Лимонски трговци то знају, наравно. Као и они који имају целу плантажу лимуна. Остатак од њих купују лимун појединачно, само повремено купују килограм или два цитруса одједном. А онда они имају питање: како задржати лимоне свеже и мирисне што је дуже могуће? За лимоне не покварите дуго времена, потребно је водити рачуна о томе чак и приликом куповине.
Како одабрати лимун
- Понекад можете чути савет да се лимоне треба изабрати глатком кожом. Али ово није увек тачно, пошто има много варијација како глатко од коже, тако и нервозних на додир. Главни услов је да је густ, без оштећења и мрља.
- Сама плод мора бити јака. На крају крајева, чак и мало мекани лимун може бити пресвучен или замрзнут. У сваком случају, такав цитрус се брзо погоршава.
- Као и многа воћа, најприступачније мјесто за гњаву је стабљица. Ако је одсутан и има барем мрачне мрље, такав лимун се не чува дуго. Према томе, најбоље је купити лимоне с спригом. И на брошуру на њему можете судити када је фетус откинут.
Како задржати лимоне у фрижидеру
Пошто је лимун биљка која воли топлоту, она не толерише ниску температуру. Према томе, оптимална температура за складиштење цитруса је топлота 5-7 °.
Наравно, они ће моћи лежати у соби без губитка њиховог изгледа, али не више од једне седмице. А онда ће почети да се суше постепено, постају мање сочне и мирисне.
Ако желите задржати лимоне дуже, очистити их у фрижидеру и држати у одељку за воће и поврће.
Метод 1
Сваки лимун је умотан у пергамент папир и у фрижидеру. После 1-2 седмице, цитруси морају временом разријешити како би се приметило да се воћња почела погоршавати.
Метод 2
Сваки лимун је замазан са растворљивим уљима без мириса и ставити у кутију за поврће у доњем дијелу фрижидера. У овом облику, плодови се чувају 2-3 месеца.
Метод 3
Лимоне се постављају у емајлирану посуду и сипају до врха хладном водом. Такви цитруси ће остати свежи око мјесец дана. Али морате свакодневно мијењати воду.
Како хранити лимоне у шећеру
Лимене резане у резине и ставите у теглу, посипајте шећером. Због тога је резервоар напуњен до врха, који спајају лисице са слојем шећера. Затворите посуду са најлонским поклопцем и ставите у фрижидер.
Ако је лимун већ урезан, онда се остатак ставља на тањир са шећером. Посуђе са лимуном прекривено је дубоком плочом или чашом.
Како хранити лимун у соли
Метод 1
- Лимоне се опере и осуше добро.
- Од једне воћке стисне сок.
- Преостали цитруси се упадају у кругове и чврсто стављају у посуду, на дну чије се сије полити, ставља лист лука и мало цимета.
- Све се сипа лимуновим соком и преврне сољем на врх, али тако да се попуњава и празнује.
- Очистите у фрижидеру.
Метод 2
- Јаки лимун се ставља у теглу и испуњен снажном сланом хладном водом.
- Поставили су дно и оптерећење на врху, тако да лимони не плутају на површину.
- Затворите поклопац и очистите у фрижидеру или подруму. Такви лимони су добар додатак месу, рибама, сосовима и салатама. Сачувана неколико месеци.
Како сачувати лимоне у подруму или подруму
Метод 1
Сваки лимун је умотан у пергаментни папир и нагомилан у фиоке, постављајући ред зелене брезовјеке. Једном сваке три недеље, плод се одваја, обришава се са сувим, чистим пешкиром и завити у чист папир. Цитруси који су почели да покварају се уклањају.
Метод 2
Лимуне су уљане и постављене на стубове тако да се не додирују. Затим се гњавина од лимуна која је почела да се погоршава неће померити на другу.
Метод 3
Лимоне суши се са пешкиром и ставите бакар у конзерви. Ставите лед. Сваке две недеље, плодови добијају, обришу од влаге, али не додирују руке. Обрисани и зидови панице. Опет, очистите на леду. У овом облику, лимони остају свежи око три месеца.
Метод 4
- Сваки лимун је умотан у пергаментни папир и стављен у кутију, на дну чије се посуђе чисти песак. У овом случају, плод се не сме додирнути.
- Цитруси су прекривени слојем песка.
- Ширите још један ред лимуна, који су такође прекривени песком. Чувати воће на хладном месту.
Корисне информације
- Лимони су богати витамином Ц, тако да су одлични за прехладу.
- Лимун сок лијечи бол у грлу. Да би се то учинило, сок пола лимуна се разблажи у 100 мл воде и гурне са овим раствором.
- Лимени сок помаже с ниском киселошћу.
- Корење лимуна, кувано шећером, побољшава варење.
- Када ногу гризе два пута дневно, подмазујте ноге с лимуновим соком, оставите да се осуши, а тек онда ставите чарапе.
- Када мучњавање након конзумирања масних намирница треба да пијете сок од пола лимуна пола кашичице соде.
- Ако мешате 0.5 кг меда и лимуна и 20 здробљених каша од кајсија и користите на празном стомаку 1. ст. л., затим пролази срчани удар, који се појавио на нервном тлу.
- Лимун сок помешан са медом и разређен у чаши топле воде помаже од несанице.
- Жвакање лимуна шећером побољшава апетит.
