Како хранити малине

Слана малина има светао укус и пријатан мирис. Може се конзумирати свеже или смрзнуто. Припремљен од воћног млека, џема, мармеладе. Малино вино, ликер или ликер је укусан и ароматичан. Као и већина нежних јагода, свеже малине не трају дуго. Неопходно је то врло пажљиво и пажљиво руковати. Тада празник на љековитим бобицама не може једног дана.

Свеже малине - складиштење

Ако бобица расте у сопственој башти, онда за жетву треба изабрати сув и сунчан дан. Додатно:

• Свака јагодица треба пажљиво уклонити из грмља како би је ослободила из посуде и не нагињала.
• Неопходно је припремити малине у малим корпи припремљеним унапред.
• Берија се не може опрати. Вода се може третирати само оним дијелом који је намењен за непосредну употребу.
• Није препоручљиво држати сакупљене малине ван куће више од три сата. Може се делимично погоршати. Ако се жетва настави, корпе испуњене са јагодама морају бити скривене у сенци.

На температури од 20 степени и више свежина малине траје око осам сати.

За продужење овог периода, бобице се морају сипати у мале контејнере у највише два слоја, прекривена салвардом и послати у средњи део фрижидера.Није потребно држати малине под замрзивачем - превише је хладно за њу.

Пре него што учитате бобице у фрижидер, морате их испитати, уклонити оне који су почели да се погоршавају. Ово је посебно важно за куповину малина. У њој ће бити шешири са калупом, здробљени или сувише мекани. Такво воће треба одложити.

Остали производи који се чувају у фрижидеру истовремено као малине, морају бити затворени, јер су јагоде у стању да апсорбују стране мирисе. Ово не може утицати на њихов укус.

У фрижидеру свеже малине ће трајати недељу дана или неколико дана дуже.

Како сачувати мазну малину

Малине могу бити спремне за будуће кориштење кухањем традиционалног џема. Без сумње, у овом облику бобица можете уштедјети годину или две.

Међутим, како би се очувале све лековите и укусне особине малина, потребно је смањити шећер. Такав препарат се испоставља укусним, мирисним и корисним.

Да бисте припремили нарибану малину, морате:

• Јагоде за сортирање, уклоните гранчице и лишће. Нема потребе да оперете плод.
• Малина помера се у велики лонац и покрива шећером. Из једног килограма боје можете користити од једне до пола до два килограма слатког састојка. Што више шећера додате, дуже ће трајати малина.Поред тога, ако су бобице у фрижидеру, песак ће требати мање.
• Наоружани дрвеном кашиком, морате малтере и шећер млевити док глатка. Ако нека бобица није потпуно срушена - то је нормално. Окус производа ће бити природнији.
• Ручни рад се може заменити помоћу блендера. Маса ће се испоставити потпуно хомогеном и остати дуже.
• Малине, разбијене шећером, морају се разградити у чисте тегле, тако да постоје два сантиметра до ивице врата.
• Сипајте на врх слоја шећера. Постепено ће се претворити у кору и заштитити бобице од излагања ваздуху.
• Банке затварају пластичне поклопце и чувају у фрижидеру или оставу.

У овом облику, малине ће остати хранљиве до следеће жетве, па чак и дуже.

Да би се у замрзивачу чувала грилована малина, потребно је сипати масу у мале посуде. Уместо тога, можете користити пластичне чаше. Испуњени контејнери морају бити добро увијене са свих страна са филмом за везивање. Један слој ће бити довољан. Свака шоља се ставља у малу пластичну врећу и шаље у замрзивач.

Малине, млевене шећером, остављене у замрзивачу неколико година. Али боље је да је не сакупљамо превише да би уживали у свјежој бобици следеће сезоне.

Смрзнуто складиштење малине

Берри мраз је један од популарних метода складиштења. У овом стању, малине не губе свој атрактиван изглед и вриједан укус. За замрзавање потребно је:

• Опрати малину под малим водотоцима. Можете користити спреј за туширање.
• Ширите бобице на папирне пешкире или салвете. Малине треба потпуно суво.
• Ставите воће на метални лим за печење и пошаљите замрзивач дан.
• Залијте замрзнуте малине у пластичне кесе и складиштите у замрзивачу.

Рок трајања јагодичастог воћа је неограничен.

Најкориснија је домаћа малина. При куповини бобица донетих далеко, постоји велики ризик за куповину воћа испуњених конзервансима. Они су лепи по изгледу, али не садрже само корисне супстанце, већ и нездравих хемијских елемената.

Због тога је боље сјећати малине у сезони сазревања и купити ону која се узгаја у суседном селу или у летњој викендици.