Како складиштити морски бучњак

Сеа буцктхорн - луксузно дрво, од грана до воћа испуњених елементима у траговима и витаминима. Као лековита биљка, употребљена је од давнина.

Посебно су вриједни златни плодови који се појављују на јесен у јесен. Класификовани су као мултивитамин. Поред витамина, воће садржи много шећера, киселина, макроа и микроелемената, уља и биљних антибиотика. Како не искористити такво богатство?

Ако је морски бучњак исправно очуван, онда ће све корисне супстанце остати са њом. Љековитост биљке може се користити у било ком тренутку, не само у јесен.

Припрема бербе и складиштења Берри

Плодови од морских плодова могу се јести свеже, перетерет са шећером или кувана мармелада, желе, ликер, сок богат витамином, воћни сок или желе.

Такође су замрзнути и осушени. Како тачно обрађивати морски бучњак зависи од тога где се може чувати, која је температура и влажност собе.

Али прво треба сакупљати плодове. Немогуће је каснити с овим, у супротном се губици усева не могу избјећи. Осим тога, дуготрајно и превелико воће не може се дуго очувати.

За уклањање морске бучке са стабла погодно суво време. Влажна воћа покварила брже.

Потребно је припремити кутије и покрити дно танким слојем папира. Испуњени контејнери за одјећу се преносе у подрум или фрижидер.

Препоручљиво је да користите запечаћене пластичне кесе уместо кутија. У њима ће свеће бобице трајати дуже, али не више од мјесец дана. Због тога је паметније рециклирати плодове како би се сачувале све њихове корисне својства.

Свеже складишно складиште мора

Сеа буцктхорн не садржи ензиме који могу уништити витамин Ц. Стога се може држати свеже до месец дана. Температура не би требало да прелази три степене топлоте. Свјеже море се може хранити на два начина:

• Густите огранке са јагодама и ставите их у одељку за воће фрижидера.
• Пажљиво померите плодове морем у стакленим или керамичким контејнерима, покријте поклопцем. Предуслов: посуђе треба да буде непрозирно. Контејнер се налази у фрижидеру за воће и поврће.

Сеа буцктхорн ће задржати своје корисне особине у трајању од три до четири недеље.

Морски бујон

Хлада има благотворно дејство на морски бурак. На ниским температурама остаје укусно и мирисно. У замрзнутој форми, морски бучак задржава своје корисне квалитете скоро годину дана.

Замрзавање воћа треба извести у следећем низу:

• Бобице су чисте од лишћа, остатака, уклањају покварене и нежне.
• Плодови леже у великој посуди и сипају воду. Овај метод прања бобица је пожељан. Нежније је, јер се под водом, сировина може пити.
• Очистите морска пршута на тканини или папирним пешкирима и осушите. Немогуће је замрзавање сировог воћа. Капљице воде брзо ће се претворити у лед и оштетити њихову шкољку. Сок са корисним супстанцама ће изаћи. Јагоде ће бити прекривене снегом и држати заједно.
• Налијте сувим морским буком у једном слоју на плочи прекривеном филмом за везивање и пошаљите на замрзивач (12-17 степени испод нуле) на дан.
• Замрзните бобице у контејнер и складиштите их у истом замрзивачу.

Јагоде могу бити замрзнуте само једном. Поновите поступак уништиће све лековите особине морске букве.

Конзерве на море

Свеже морске букве могу се сачувати на следећи начин:

• Опране боје помешане са шећером и сосом. За један килограм морског бујица потребно је 0,7 кг слатког песка. Бобице треба ставити у стерилизиране тегле,затвори их чврсто и чува на хладном месту.
• Пустите цело воће у чисту посуду од стакла и сипајте врући сируп. Херметично затворите и окрените. После потпуног хлађења стаклене посуде треба уклонити у фрижидеру или подруму.
• Чисте конзерве испуњене морским прсима скоро до ивице. Ставите посуду са топлом водом која достиже вешалице стаклене посуде. Банке треба да буду покривене поклопцима и држе се у вреловој води док се сок од морске букве не дозволи и реши. После четвртине сата, контејнер треба уклонити из воде и херметички затворен.

Морски бучњак који се обрађује на овај начин ће савршено сачувати заједно са свим витаминима до следеће жетве.

Сушено складиште мору

Када услови за чување морске буче у конзервираној форми нису доступни, могу се осушити. Биће топло и неће изгубити своје квалитете.

Не само да су плодови осушени, већ и листови са коре. Ово се ради једноставно. Лишће и лубање треба поставити на равној површини на тамном и сувом месту, што је добро проветрено. После неколико дана, сировина се може сипати у платну и ставити у оставу. Складиштена је, без губитка корисних својстава, до пет година.

Да бисте осушили воће, потребно је да радите мало више:

• Прођите кроз пљусак, прање и суво.
• Припремите раствор соде растварањем кашичице соде у литру воде. Гурните га скоро на врелу.
• Потапати бобице у раствор соде у неколико секунди и одмах испрати водом.
• Након што се плодови мало осуше, просипајте их на лежиштима покривеним фином мрежицом или папиром.

Потребно је готово месец дана да понесе морску буку до потпуне спремности, под условом сувог и топлог времена.

Сеа буцктхорн се брзо осуши у пећници. Али ово треба пажљиво урадити, иначе корисна својства неће бити сачувана. Рерна мора бити загрејана на 35-40 степени и задржати морске буче у њој два или три сата. Тада температура треба повећати на 60 степени. Врата пећнице не могу се затворити.

Сушено воће треба да држи дан или два на отвореном, а затим у тегле распрше са поклопцима или папирним кесама.

Чувати сушено морски бучак треба да буде у сухој и хладној соби са температуром која није већа од 18 степени.

Описане методе ће вам омогућити очување корисних компоненти морске буковине. Вода се не препоручује, јер тада ће биљка изгубити већину лековитих квалитета.