Како чувати краставце

Упркос доступности многих софистициранијих поврћа, краставци се масовно гајују на кревете, а оне су у потрази током целе године у продавницама.

Они су вољени због некомплицираног, али пријатног укуса, за лакоћу којом се обрађују у стомаку, због малог броја калорија. У краставцима, више од 90% воде, тако да не штеде дуго. Али још увек постоје начини да се прошири свежина поврћа.

Како чувати свеже краставце

Као и већина поврћа, потпуно сазревани краставци трају дуже на хладном месту - фрижидеру или подруму.

Пуњење фрижидера

За малу количину воћа увек можете наћи мјесто у фрижидеру. Када их има пуно, а нема мјеста за више мјеста, боље је прерадити краставце током недеље - краставац или краставац. У супротном, значајна количина производа ће бити избачена.

Једноставно једноставно:

• Ставите неутрењене краставце у врећу са отворима за вентилацију.
• Распоредите поврће у делу фрижидера који је намењен њима.

У таквим условима, краставци ће моћи да остану у потпуности у стању да трају до недељу дана.

У исто време, поврће ће добро преживети, ако:

• Ставите краставце у стаклене посуде.
• Покривајте поклопац од полиетилена.
• Ставите средњу полицу фрижидера.

Можете уштедјети краставце у папиру:

• Обухват свако воће папирним пешкиром или салветом.
• Ставите краставце у пластичну врећу.
• Ставите амбалажу даље од замрзивача.

Поврће лежи, одржавајући своје здравље и свежину, до две недеље.

Воћке треба периодично прегледати како не би пропустили изглед гњева. Ако је неки краставац постао превише мекан, окренуо жуту, појавио се слуз на њој, одмах га треба уклонити из амбалаже.

Користимо подрум

За смештај великог броја подрумског подрума је веома погодно место. Али под условом да је сува и хладна.

У подруму краставци ће опстати најмање месец дана. Морате то урадити:

• Ставите воће у керамички или емајлирани контејнер.
• Сипајте краставце са сувим песком.

Сваког краставца можете обући у салвету. Тако ће поврће бити очувано, али остати чист.

Остале методе складиштења

Поред стандардних метода конзервације краставаца, можете користити мање популарне.

У води

• Напуните посуду или другу посуду хладном водом.
• Потапните краставце својим крилима, тако да су покривени течном пар центиметара.
• Капацитет за слање у фрижидеру у одељку за поврће.

Ако свакодневно мењате воду, краставци остају свежи до 3 недеље. Будући да су делимично у води, надокнађују губитак влаге и не исушују.

На тај начин, краставци су боље очувани у којима је густа, кукурузна, тамно зелена коре.

У белој боји

• Прерујте краставце темељито.
• Сува, тако да ништа не остане од влаге.
• Кукурузна јаја протеина лабаве и лагано тукли.
• Покријте их кожом сваког краставца.
• Оставите док се потпуно не замрзне.
• Ставите краставце у врећу рупа и ставите у фрижидер.

Протеински филм, завијени краставци, спречава испаравање влаге и пролази ваздух. Дакле, поврће се савршено чува до 3 недеље.

У сирћету

• Налијте сирће у сантиметарском слоју на дну гелењаче.
• Ставите решетку унутра. Требало би да буде што ближе оштру, али не додирујте.
• Ставите краставце на врх рампе.
• Затворите поклопац са поклопцем.
• Ставите посуду у фрижидер или подрум.

Очекат ће постепено испарити, завит ће поврће у невидљивом слоју. Знатно успорава труљење краставаца, а поврће лежи у добром стању до две недеље.

У бунару

Метода је погодна за оне који су сачували бунаре пуњене чистом водом:

• Ставите краставце у чисту и суву канту.
• Покријте са ручником или чинцом.
• Спустите канту у бунар у близини воде. Доње би требало лагано додирнути хладну течност.

Карактеристике складиштења свјежих краставаца

Да бисте сачували свеже краставце, важно је поштовати:

• Температура Када је у границама од 5-15 степени топлоте, поврће може лежати од 4 дана до месец дана.
• Влажност ваздуха. За краставце је најбоље ако је 90-95%.

Воће не толеришу високу влажност и сувоћу. Пад температуре представља фактор који значајно смањује њихов рок трајања. Према томе, не сме се дозволити да осцилирају у једном или другом правцу за више од 3-5 степени.

Ако држите краставце у затвореном топлом и влажном, они брзо труне. Ако је ваздух сув, поврће губи воду, постаје избуњено споља, а унутра - без укуса.

Продавци су свесни таквих карактеристика краставаца и других плодова, стога су обложени воском.

Воће са сопствених кревета такође имају спољашњу природну заштиту. Препоручљиво је да их оперете само непосредно пре припреме.

Држите краставце даље од зрелог воћа. Крушке, јабуке, банане емитују етилен - супстанцу под утицајем којих плодови сазревају брже.

Који краставци не чувају дуго времена

Нису сви краставци погодни за складиштење. Постоје сорте које су паметније да почну да једу одмах. Лоше очувано воће:

• Различитости сточњака сазревају брже од осталих. Они могу опстати у нормалном стању не више од 4 дана.
• Водени, са танком кожом.
• Обрастао. Краставци морају бити уклоњени из врта на време. Да пропустите тренутак и изаберете плодове у преозвученом стању значи да добијете производ у коме има неколико корисних особина.

Чување краставаца за зиму

Лепо је кухати салате од свежих краставаца. Али можете их спасити у сланој и киселом облику много дуже. Постоји десетине начина за очување краставаца. Кисело или укосено кисело поврће је укусно свеже.

Воће може бити замрзнуто - исецкано на прстима или коцкама, распрострањено у врећама и послати у замрзивач. Како тачно сече краставче зависи од тога за коју су посуђе користи. За окросхку, винаигретте, плодове треба сећи на коцке, за салате и сендвиче - танке прстење.

Откачени краставци неће бити хрустљав, као они који су управо извучени из баште, благо тамни, али остају укусни и мирисни.

Љетни поврће краставац - добродошао гост на столу.Након што направите мале празнине током сезоне, можете уживати у свијетлу и пријатном укусу производа чак и сваки дан.