Како чувати сунцокретово уље

Први је почео да расте сунцокрет и користи га у разним домаћинствима Индијанцима. Шпанци су га довели у Стари свет са америчког континента у 16. веку, а у време Петра И, ова биљка се појавила у Русији. Међутим, у нашој домовини, за разлику од Европе, нисмо га једли, а скоро један век је постао декоративни цвет. Тек у првој половини КСИКС века у покрајини Воронеж научили су се направити изузетно укусан производ из семена сунцокрета - сунцокретово уље.

Нафта се дуго успоставила као одличан антиоксидант, који садржи витамине Е и Ф, неопходне за нормално функционисање ендокриних и нервних система, срца и јетре.

Сада домаћице свуда користе и рафинисано и нерафинисано уље. У зависности од типа, приступ избору овог производа и карактеристике његовог складишта се разликују.

Избор правог сунцокретовог уља

Ако желите купити рафинирано уљеонда је све једноставно: изаберите производ провидно-златне боје, без јаког мириса, непријатног укуса и седимента на дну резервоара.

За избор нерафинисано Опцији треба приступити одговорније.Ово сунцокретово уље је тамно јантар у боји и има изврсну арому семена сунцокрета. Током складиштења, ово уље може формирати малу количину седимента, али горчина не сме бити у њој. Увек купујте уље само у контејнерима тамног или непрозирног материјала и пазите на непроцењиву робу од приватних произвођача.

Карактеристике складиштења

Општи захтеви приликом складиштења било које врсте сунцокретовог уља:

• овај производ не воли сунчеву светлост, јер када је изложен уљу, уништавају се сви корисни витамини;
• уље негативно важи за оба пренизка (мање од + 5 ° Ц) и превисока (изнад + 20 ° Ц) околне температуре;
• контакт са металима и улазом воде је изузетно непожељан;
• дуже време чувајте уље само у оригиналној амбалажи или у стакленим контејнерима;
• Не остављајте отворени контејнер уље више од месец дана, тако да његови витамини не нестају.

За нерафинисано Сунцокретово уље постоји низ додатних услова:

• ово уље треба чувати на температури од 5 ° Ц до 15 ° Ц, то јест, на довољно хладном месту, на пример у фрижидеру;
• производ мора бити ускладиштен у стакленој посуди, пожељно тамни;
• нерафинисано вруће уље може се складиштити најдуже 10 месеци без отварања паковања, а прво (хладно) пресовање не прелази 4;
• да би се сачувао квалитет уља у дужем временском периоду, неколико зрна се може испразнити до дна резервоара.

Увијек запамтите да ако услови складиштења нису праћени, сунцокретово уље не само да може изгубити своје корисне особине, већ и постати опасан производ за здравље.