Велики тропски плодови из породице агруми почели су се појављивати у нашим продавницама недавно, али су Руси већ успјели ценити њихове предности и изузетан необичан укус.
Она потиче из Кине, ау 17. веку је дошла у Западне Индије, а потом у Јужну и Централну Америку. Цитрус је увезен у Европу са америчког континента.
Плодови овог воца могу достићи пречник од 30 цм и тежити неколико килограма. Истина, у нашим продавницама нећете видети такве копије. Помело има жуту или зелену коре, а месо може бити бело, розе или жуто. Облик воћа такође варира од сферичног до крушастог облика.
Овај цитрус носи пуно предности за наше тело. Садржи велики број витамина, као и етерична уља за јачање имуног система, калијум за најбољи рад срчаних мишића и лимоноида, који спречавају појаву канцера.
Како одабрати помело?
Да бисте уживали у ужитку и уживали у уживању овог воћа, задржали га дуже време, морате знати како да изаберете цитрус. Ево неколико савета.
- Прво обратите пажњу на боју.Требало би да буде равномерно, без тачака и црних тачака. Ако је боја цитруса црвена или бордо браон, није вредно узети. Овај изглед говори о обољењу фетуса, што није опасно за људе, али чини плод много мање укусним.
- Обавезно миришите метлу приликом куповине. Зрели примерци имају светло наранџасто, грејпфрут или борове игле, зависно од сорте.
- Одабир воћа, осјетите његову кожу. Требало би да буде равномјерно дебео, без раста и очвршћених места. Овакви недостаци указују на неусаглашеност са условима складиштења током сазревања и чини цитрусом сувим и без укуса. На врху плода, пилинг је увек донекле густе него на странама и дну.
Сачувај Помело код куће веома је лако.
Складиштење на собној температури
- Због своје густе коже, помело без губитка свежине може чак и лежати на температури од + 20 ° Ц око месец дана, ако је воће опремљено свежим ваздухом. Херметско паковање је контраиндиковано.
- Приликом складиштења изван фрижидера, неопходно је заштитити воће од сунчеве светлости, што доприноси не само брзом сушењу, већ и погоршању производа.
- Не препоручује се складиштење помела у близини других воћа, као што су јабуке, које убрзавају процес сазревања.
- Да би се повећало време складиштења цитруса и смањило његов губитак сокова, препоручује се да кожу покрије танким слојем биљног уља или да обради воће у папиру.
Складиштење на ниским температурама
- У фрижидеру или у хладној соби, рок трајања се повећава на 2-4 месеца, у зависности од температуре: што је нижа, то ће брже бити сушено воће.
- Оптимална температура за складиштење Помела је у опсегу од 0 до +8 ° Ц.
- Пељени воће може лако лежати у фрижидеру неколико дана. Међутим, када се чува у овом облику, брзо губи своју соћност и постаје много мање корисна и укусна. Да бисте спречили губитке што је више могуће, боље је паковање ољуштеног воћа у пластични контејнер или филм за храну.
- Као и сваки тропски гост, Помело не толерише негативне температуре, тако да га не смете замрзавати. Плод ће изгубити конзистентност и јединствени укус.
Занимљиво
Помелова пеел је веома густа и чини скоро трећину укупне тежине плода.Озбиљне домаћице не бацају ову храну витамина, већ из ње направи необичну и веома укусну џем:
- пилинг се натопи 5 дана, замењујући воду два пута дневно;
- кувај двапут, сваки пут у свежој води;
- охлађене краће посутиране шећером и остављене преко ноћи;
- додајте по једну и по чашу воде и кухајте три пута 20 минута.
