Како чувати рапан

Рапанас се назива родом предаторских мекушаца који живе у морима Индијског и Пацифичког океана. Црно море је сада испуњено њима. Ови активни предатори се хране малим мекушцима, посебно остригама и дагњама.

Већ дуго се рапан није користио за храну, већ је направио само сувенирске љуске. У међувремену, у западним земљама, они су одавно постали деликатесни. Данас се јела од ових мекушаца могу наручити у домаћим ресторанима.

Тајна рапан је да морају бити у стању да правилно кувају. Затим ће укус посуде бити стварно оригиналан. Поред тога, важно је чувати мекушце тако да дођу до плоче у одличном стању.

Користите Рапану

Рапанс се хране само на месу, тако да људско тело користи више од њих него од других врста мекушаца. Они садрже много протеина који помажу у повратку енергије.

Такође, месо Рапан испуњено је:

• Различити елементи у траговима који доприносе одржавању имунитета - калијум, гвожђе, фосфор, јод, калцијум, натријум.
• Витамини групе Б, као и Е, А, Ц, ПП. Заједно, ове супстанце доприносе успешној борби тела од вируса и различитих болести.Рапана је цијели комплекс витамина.

Узимање мекушаца као хране не може бити само за оне који имају индивидуалну нетолеранцију.

Методе складиштења Рапана

Рапанс - веома богата деликатеса, не може се једити у великим количинама.

Сирове шкољке чувају се у:

• фрижидер;
• замрзивач

Ако се мекушци купе у живом облику, одмах их треба послати у фрижидер. Рапан треба поставити на место где температура не прелази 6 степени плус. Не можете их држати дуго - највише један дан. У фрижидеру, рапана ће остати жив и свеж. Ако их оставите дуже, онда је једино место погодно за шкољке смећа за смеће.

Да бисте дуго задржали рапану, потребан вам је замрзивач. У том случају, температура у њој директно утиче на трајање периода:

• на -10-12 ° раан ће остати свеж на две недеље;
• на -18 ° и испод, мекушци ће трајати до три недеље;
• Рапана, извучена из граната, на -18 ° можда не може покварити један или два месеца.

Месо Рапана треба уклонити из љуске и преклопити у посуду за храну. У контејнер можете додати комади леда.Контејнер треба чврсто затворити и послати у замрзивач. Рок трајања зависи од горе наведене температуре.

Посуђе, које чини рапана, морате јести на дан кувања. Посмртни остаци се чувају у фрижидеру не више од једног дана. Након 24 сата, посуда ће почети да грије и постане опасна за потрошњу. Шкољке су покварљиве.

Али ако замрзнете кувани рапан, онда у замрзивачу можете их сигурно спасити до шест месеци.

Карактеристике складиштења Рапан

• Ако су мекушци купљени у пакету, онда га треба отворити пре директног кувања.
• Запечени производ је важан за чување како је написано на торби.
• Одмрзнуте шкољке не треба поново замрзавати.
• Рапан може бити прекривен влажним пешкиром тако да задржавају влагу дуже.
• Они који су умрли током складиштења у фрижидеру морају се одмах одбацити. Ако то не урадите, остатак Рапанса ће брзо умрети и гнути.
• Није препоручљиво држати шкољке у води.

Рапана заједно са другим врстама мекушаца се не разликује дугим роком трајања. Одлучујући фактор је врста у којој су набављени.На крају крајева, они продају рапан у шкољкама и без њих, свежи и смрзнути. Свака врста се чува у различитом временском периоду. Пошто у Рапани има пуно веверице, оне расте брже од дагњева и острига.