Радисх је вероватно први вегетаријанац који се појављује у башти. Има доста хранљивих састојака и витамина, а он ће помоћи када нема краставаца или парадајза. Нарочито ако посадите рану салату редквицу, која се може посадити већ у јануару, наравно, под сигурним склоништем.
Али, ако није могуће пасти на младу ђурђевину рано пролеће, онда се ови корени могу сакупљати од јесени. Ако се све уради коректно, онда редквица може трајати до зиме, или чак успјешно превладати.
Током раста, редкве су добро залијеване, тако да је засићено влагом и постаје сочно. Због лошег заливања, редквица постаје тврда и без укуса.
Редквице се сакупљају ујутру, а корење не загреје сунце. Жетва која се сјеча током дана, чува се много лошије, јер редквица, која лежи на сунцу, може постати споро. Почетак фадећа на додир ће бити мекан и притиснут под прстима.
За складиштење су погодни само зрели радичи без икаквих знакова труљења, са целом кожом. Узгред, испуцана редкиња каже да је плод преплавио, а онда ће бити празан унутра, што значи да није укусно.
Најбоље време за сетву репицу, која има дуго зимовање, од 1. до 5. августа (ово је за средњу зону). Када се редквица узгаја на касно сетву, сазрева за око 6-8 недеља. Радисх је спреман за жетву када достиже пречник 2 цм. У овом тренутку корени су јаки и крхки.
Врсте редквења су добро очуване: Дунган, Вировски бијели, кинески, црвени џин.
Баштенска ђурба је осјетљива на механичка оштећења, тако да када се сакупљају, као и приликом полагања на складиштењу, потребно је пажљиво руковати.
Такође, није дозвољено складиштење ни мало замрзнутих усјева.
Копати репицу у сувом времену, онда ће бити мање загађена земљом.
У дуги редквици одмах прережу врхове, остављајући 2 цм репа. Уколико то није учињено, листови ће брзо испарити воду, а редица ће бледити.
Не можете активно очистити ђурђевак с земље, у супротном можете оштетити његову осјетљиву кожу, а такав репици неће бити дуго складиштен.
У сваком случају не смеју се опрати пером прије полагања за дуги рок употребе. Иначе ће доћи до гнева и других болести.
Најбоља температура за чување редквице је од 0 ° до + 1 ° са влажношћу ваздуха од 90-95%. Да би се одржала висока влажност у складишту, препоручује се просипање воде на поду.
Редквице се чувају у густим кутијама до 20 кг, спавају с влажним песком или тресетом. Песак не би требало да буде влажан, али треба га држати у облику када се компримује у руци.
Преко песка прелије слој суве креде или пепела. Због алкалног окружења, редкв је мање подложан болести.
Такође можете ширити редквице у редовима на полицама и потресати их влажним песком.
Да би се спречило кварјење током складиштења, песак се помеша са кредом или кречом (1 кг кашице од 50 кг песка), али креч мора бити угашен, иначе ће корени бити оштро запаљени.
Можете користити мокро пиљевину уместо песка, што помаже да здрави радеци буду здрави, јер етерична уља која садрже пиљевину имају дезинфекциона својства.
Глина је најмање коришћена метода. Да би то урадили, у металном контејнеру разблажене глине у кремастом стању. У овом говору стављају коријене, онда су положени у кутије са уторима који замењују сито. Прекомерна мешавина се сипа кроз пукотине, а танак слој глине остане на коријенима, који, након сушења, ствара чврсту оплату која спречава пад до гушења и пропадања.
Ако су из неког разлога ове методе складиштења неприхватљиве, редквице се могу чувати у тесним пластичним врећама до 50 кг.
Торбе нису везане и вертикално су постављене на стубове. Угљични диоксид који се акумулира у врећама помаже у очувању редквице.
Редквице се такође чувају у кутијама које су претходно покривене филмом. Такве кутије су једна с друге у шиповима.
Током складиштења, потребно је периодично проверавати квалитет сировина, временом уклонити гњечено и украшено воће. И такође прати температуру и влажност у складишту.
На ротквици су пресецали врхове, остављајуци мале репове, а корени се опере хладном водом.
Затим је ђурђевак постављен на пешкир и добро се осуши.
Сува ротквица спојена у пластичне кесе и, без везивања, ставите у фрижидер. Можете пакирати и везати, али онда је неопходно направити рупе на неколико места за циркулацију ваздуха.
Редквице раних сорти се чувају у фрижидеру око недељу дана, а сорте средње сезоне могу се складиштити 10-14 дана.
