Како спремити целер

Зелена зелена и кореновско поврће могу се купити не у свим продавницама. Не увек биљка нуди продавцима на тржишту. Нажалост, целер је мање популаран у поређењу са другим биљним културама. Али биљка је пуна витамина и хранљивих материја која су толико неопходна за тело. Због тога је паметно узгајати целер на властитој парцели или купити га снабдевањем како би се чешће појео. У лето, биљка је укључена у свеж мени. Не страда да га припреми за зиму.

Како задржати свеж лист и залудити целер

Зелени целер у ваздуху врло брзо нестаје. Стабљици изгубе своју еластичност, постају превише мекани. Стога, након куповине целера или уклањања из баште треба одмах:

• Исперите га под текућом водом.
• Оставите на папирној салвети да се осуши.
• Завијте у алуминијумску фолију.
• Посаљите у фрижидер.

Целерни леци и пецети остају у фолији око десет дана, остају свежи и мирисни. Али ако их ставите у полиетилен, они ће нестати након три дана.

Други начин да:

• У биљци која је одрезала корен.
• Стаб да стави у посуду, напуњен са трећином хладне воде из славине.
• Ставите у удобну кухињу.

У тегли, целер може да стане до недеље без фрижидера.Предуслов је свакодневно мењање воде и благо орезивање.

Да бисте сачували целер до прољећа, можете то урадити:

• Дигните сваку биљку, остављајући глатку куглу на коријенима.
• Пређите у подрум и "биљку" у песку.

Овај метод је прихватљив када су такве собе доступне.

Методе за чување коренских култура целера

Корени целери могу се чувати неколико дана и дуже.

Да биљка остане свежа током недеље, коријенски усјеви треба да се чврсто увијају у филм за везивање и стављају у фрижидер. Зачињени укус и посебан укус биљке козе остат ће са њом.

Да бисте сачували коренске усјеве током дужег периода, можете користити један од следећих метода:

• У усправном положају, воће треба нежно заглавити у сувом песку, који је испуњен кутијом или кутијом. Петиоле треба оставити на површини. Тара са целером и песком да пошаље у подрум или подрум.
• Кореновско поврће ставити у вреће од полиетилена. Посути с слојем песка (2 цм), ставите у собу са температуром која није већа од једног степена топлоте и влажности од око 90%.
• Разређите глине водом како бисте направили кремасту мешавину. Сваки корен целер је прекривен слојем добијене супстанце, осушен и положен у редове у редовима у складишту.

Свака од ових метода помаже да се свежа свежа све до раног пролећа.

Како спасити целер за зиму. Фрост

Цијелу зиму можете залијевати на целери на неколико начина:

• замрзавање;
• сољење;
• сушење.

Замрзавање - уобичајени начин складиштења биљака и поврћа - без сумње применљив на целер.

Биљна биљка:

• сечити (пецилије) у велике дијелове, бланшати, проширити у врећице за порције и послати у замрзивач. Такав целер је погодан за употребу као додатак за супе и главна јела;
• исеците лишће или их исеците мешалицом, прелијте у ледене калупе. Врх са водом и нежно ставите у замрзивач. Након замрзавања, коцке целера смештају се у пластичну врећу или посуду и стављају у исти замрзивач. Смрзнуто зеленило је идеално за израду сосова.

Целерни лист и петиолат су замрзнути и цели: стабла са листовима упаковане су у контејнер, чврсто затворена.Капацитет се ставља у замрзивач.

Сачувај у смрзнутом облику може и коријен целери. За овај корен исећи или трљати на грубо. Затим пакујемо у врећама мале величине.

Такво паковање доприноси употреби одмрзнутог целера у једном кораку.

Целера је савршено очувана до пролећа.

Складиштење киселог целера

Салт - конзерванс, дуго времена да штеди производе од штете.

Салирање лиснатог целера за зиму врши се у складу са следећим пропорцијама:

• 0,5 кг биљака;
• 0.1 г грубе соли;
• лист рибизле или мало вруће бибер. Избор хостесе.

Зелени:

• Уклоните или млевите помоћу месне млинице.
• Сипајте сол и мешајте.
• Добијена смеша се пуни чистим теговима.
• Контејнер је затворен и постављен на хладније место. Оптимална температура је 5-7 степени са знаком плус.

Мирисни производ ће трајати цијелу зиму.

Сушени целер

Сушени леци, сечнице, корени целера чувају се најмање годину дана.

Ова метода вам омогућава да добијете изврсну сезонску биљку.

Роштиљ целери суво како следи:

• Лепо прање
• Скин пеел офф.
• Исеците у траке.
• Да бисте уклонили вишак влаге, оставите на папирном пешкиру.
• Изливамо на папиру, изравнавамо, да је постојао један слој.
• Сува у делимичној хладовини.

Целулозе и сјеме се морају пријећи на ситне дијелове прије сушења. Да би фабрика доведена у погон потребно је око месец дана.

Пуно брже сушити целер у пећници. У року од три сата потребно је држати температуру на 40 степени, а затим подићи на 55-60 и оставити биљке да се осуше. Врата пећнице морају се држати под притиском како би се спречила акумулација паре.

Сушена целера се сипа у запечаћени контејнер и чува се од директне сунчеве светлости. Производ можете ставити у папирну торбу и држати је изван влажних извора.

Растојање целера је лако уштедети - врло лако. Мало посла - а здрава биљка током целе године побољшаће и обогаћује дневни мени.