Како чувати дуду

Мулберри - једна од најчешћих биљака, чији плодови нису само укусни. Посебно су слатки и мирисни. Поред тога, дуља има лековита својства.

Иако воће расте на дрвету, називају се јагодама. Они почињу сазревати у јулу и доносе плод скоро месец дана. Ово је довољно да се за зиму добије довољно свеже дуље и јела.

Како сјећати мулбери и припремити се за складиштење

Муље се сакупљају постепено, док зоре. За жетву морате одабрати сув и сунчан дан. Има их доста на врхунцу лета.

У раним јутарњим часовима за почетак рада не би требало. Морамо чекати да сунце осуши росу.

Жетање ружа ручно је тешко и није неопходно. Метод њеног уклањања из филијала је дуго развијен:

• На платну, папиру или мату се шири под дрвећем.
• Плодови се удружују притиском на гране дуља. Зрно с јаром се лако прскају на припремљену леглу.

Пале бобице су боље сортирати и уклонити остатке, лишће, незреле плодове. Репови се не отварају.

Ако је потребно, бобице се могу опрати у посуди хладном водом и осушити помоћу сита или решетки.

Након такве припреме, дуда се осуши, замрзне и припреми за разне џемове, џемове, компоте.

Чување свеже мулберије

Свежа димка не траје дуго - три или четири дана, а само у фрижидеру. Суво воће може лежати око недељу дана.

Берри се осећа прилично добро у пластичној врећици или у плиткој посуди која мора бити чврсто прекривена филмом за везивање. Пожељно је попунити такав контејнер са квалитетним плодовима. Разријеђене и благо дробљене бобице морају бити брзо и брзо исхране.

Сместите мудросте најбоље у одјељак за воћу. Важно је изоловати воће из других врста бобица.

Не боли једном или два пута дневно да погледа у контејнер и провери стање плода. Ако су неки од њих већ почели да се погоршавају, одмах их треба скинути.

Чување муљева за зиму. Сушена бобица

Да прошири период складиштења своје мурве:

• сушени;
• замрзавање.

За сушење су изабрани само зрели бобици. Очишћени су од рушевина, а када су тешко загађени, опере се водом и дају времена да се сувље осуши.

Најбоље је извршити сушење у две фазе:

• Ширите дуду на свеж ваздух, изаберите сунчано и отворено место. Можете ставити воће на касете, посуде, комаде од шперплоче. Не штети се за покривање контејнера папиром.

  Мулберри треба увек бити покривена газом, јер га воле инсекти и птице. Ова фаза траје једну или двије седмице. Ноћу, чаршаве са дудом треба очистити у сувој соби.

• Коначно сушење бобица врши се у пећници, загрева на 30-40 степени. На сат времена плод се потпуно осуши.

Приправљена дуда на такав начин треба сипати у стаклене тегле или у другу посуду која може бити херметички затворена. За реосигурање (заштита од бубе) бобице се чувају у фрижидеру. Такође се осећају прилично добро у орману.

Сушене шљиве могу се чувати до две године. Током овог периода, бобице остају здрави и укусни. Оне се једу као семе или се користе у кувању (печење, замрзнуто воће).

Складиштење муљева смрзнутих

Можете замрзнути читаво бобице у расутом стању. За ово вам је потребно:

• Исперите и осушите дуду.
• Ставите бобице на пладањ са слојем не више од три центиметра и пошаљите их до замрзивача четири сата.
• Смрзнуто воће се разграђују у пластичне кесе и враћају у замрзивач. Тамо ће лежати месецима, задржавајући све корисне особине мурве.

Када јагоду не требају водене процедуре пре замрзавања, може се одмах разградити у мале пластичне кесе, добро затворене и послати у замрзивач.

Можеш да чуваш замрзнуту мулберу годину или две. Али важно је да температура у замрзивачу не оставља ознаку од -18 степени.

Замрзавање шећера такође:

• са шећером;
• у сирупу.

За шећерне мразе треба 150 грама песка по килограму јагодичастог воћа. Ако је дусица врло слатка, онда је количина шећера смањена за трећину. Процес замрзавања:

• Воће се ставља у контејнер и посути шећером.
• Капацитет чврсто затворен и потресен. То доприноси чињеници да се шећер распоређује једнако унутар.
• У замрзивач се шаље контејнер са дуџетом.

Да сачувате мрље у сирупу:

• Припремите слатки раствор од 0,5 литара воде и чашу шећера. Сируп кувати пет минута.
• Охлади решење у соби.
• Ми шаљемо сируп два сата у фрижидеру.
• Мулберри постављена у контејнере или пластичне чаше.
• Напуните бобице хладним сирупом тако да су у потпуности уроњени у њега.
• Затварамо контејнере са поклопцем, а чаше су запечаћене прстеном.
• Ставите тара са мудром у замрзивач.

Рок трајања мудрија у шећеру и сирупу (у замрзивачу) је најмање годину дана.

Када почиње сезона бобица и воћа, покушајте да једете више од њих. Ово се у потпуности односи на дуду. Не плашите се да ће његови плодови мрљати руке и посуђе. Све ово се лако опере лимунском киселином. Али витамини и елементи у траговима садржани у дудови, велики утицај на добробит и значајно повећавају снагу.

Припреме за будућност диверзификују исхрану и побољшавају здравље у било које доба године. Иако је мурва јагода која се кварљива, лако је задржати.