Неколико урбаних становника стоји за зимом. Лакше је ићи у продавницу и купити онолико колико вам треба за вечеру. Али у зиму, репа је често замрзнута или оштећена гњурањем због неправилног складиштења. И његова цена у овом периоду је много већа. Због тога жарне хостесе чине зимске акције не само лука и кромпира, већ и репе.
Облик репа, као и његова боја и укус зависе од сорте. Одличан укус има сорту репа "Египћанин". Ови корени имају равну форму, љубичасто-црвено месо, тамно црвене коже. Разноврсност "Бордеаук" позната је многим љубавницама, јер ова репа има тамно црвено месо, љубичасто-црвену коре и одличан укус.
Поред оваквих сорти су на захтев и друге: "Неупоредиво", "Пушкин стан", "Подзимниаиа", "Ленинградскаја круг", "Мулатто", "Либеро", "Салата". Не користе се само за храну док сазревају, већ се и чувају за складиштење.
Округли корени поврће зоре у јулу. Али главни део репа је спреман за жетву само у августу.Цвеће касније, које сазревају у јесен, почињу да чисте у октобру, а не чекају мраз.
За жетву репа почињу у сувом времену. Да бисте то урадили, изаберите хладне дане са температуром ваздуха од 10-15 °. Сорте кашњене репе се сакупљају на температури нижу од 0 °, јер замрзнуто воће није предмет складиштења.
Жетва пшенице почиње да се чисти са почетком жутљења његових листова. Не можете подићи цвеклу, зграби врхове. Тако можете оштетити нежну кожу коријенског поврћа. Таква репа ће брзо почети да се погоршава, заразећи с оближњим плодовима са мрштењем.
За копање репа коришћењем лопатице или лопате. Уз помоћ ових алата, откопају коренасту усев, помажући да се извуче из земље са рукама. Дуга репа лагано се протреса од тла и одмах сече лишће, остављајући пецилике дугачке око 2 цм. Ако врхови нису одсечени, листови ће почети да вуку сок од корена, репа ће брзо уронити и стога постати нестабилна за складиштење.
Горње сече ножем и не отварају се, како не би оштетили воће.
Ако корен има дугачак корен, може се мало смањити, али ипак је пожељно оставити репу у облику у коме је ископана, јер се инфекција може наћи унутар воца кроз рез.
Ако је земљиште мокро током жетве, онда ископане кореновске културе остављају на отвореном да се мало осуши, али не на сунцу и не дуже од 1-2 сата.
У влажном времену, цвећа се осуши у просторији, шири се у један слој на тло на поду. У овом случају, процес сушења може се продужити на два дана.
Обрезивање врхова, одмах сортирано. Снажне кореновске културе без механичких оштећења узимају се за складиштење, са исправно обрезаним врховима и не заразе болести.
Током сортирања, који се изводи у рукавицама, пажљиво уклоните прљавштину прљавштине, остављајући танак слој земље на површини, који ће заштитити кожу фетуса од оштећења.
Припремљена репа одмах послата у складиште.
За складиштење репе, можете користити подрум, подрум, посебно опремљену собу.
Идеална температура за складиштење репе од 0-3 °. На повишеним температурама, листови песка ће почети да расте, а рок употребе ће бити значајно смањени.
Влажност у соби треба да буде 90-92%. Такви услови морају се одржавати константно, у супротном корени ће брзо почети да нестају.
Ако је простор за складиштење ниска влажност, препоручљиво је периодично просипати воду на под.
Мора да постоји добра вентилација у трезору, и не би требало да постоји било какво светло.
Цвеће се може чувати у кутијама, у врећама, на полицама, у расутом стању у канти.
Метод 1. Припремљена репа чврсто постављена у суве дрвене кутије капацитета 30-50 кг, уклоњене за складиштење.
Метод 2. У кутију се улије слој чистог песка. Цвекла се стављају на њега тако да плодови не додирују једни друге. Заспали смо с песком.
Метод 3. Кутије су прекривене филмом дебљине 60-100 микрона, напуњене цвекљом. Контејнер је постављен у гомилу.
Метод 4. Цвека улива у канте за отпатке, чинећи висину куглице не више од 1 метар. Цвеће се може спремити с кромпиром. Оваква симбиоза не дозвољава да се кромпир гњева, јер даје изванредну влагу репи. Тако да нижи слојеви репа не почну да се погоршавају, оставите размак између пода и пода за вентилацију.
Метод 5. Кореновске културе се постављају на решетку без празнина, сваки слој се сипа песком. Препоручује се додавање креде или сув хидрираног креча у песку (за 50 кг песка треба узимати 1 кг креде). Такав адитив је добра превентивна мера против гнева и других болести.
Уместо песка, моћете користити пиљевину до 15%. Захваљујући дезинфекционим особинама есенцијалних уља у пиљевини, репа се не погоршава и не бледи.
Метод 6. За боље складиштење песа уз употребу глине. Да би се то учинило, глина се разблажи водом до кремастог стања, коријенско поврће је уроњено у раствор, остављено да се осуши. После тога, репа је прекривена танковим филмом који штити плодове од успоравања и кварења.
Метод 7. Велики број репа се може чувати у врећама дебелог полиетилена капацитета до 50 кг. Сушена репа ставља вреће, ставља их вертикално. Да не акумулирају кондензат, остају отворени.
Напомена. Све ове методе могу се користити за складиштење павлаке на балкону. Али само ако је застакљен и подржава горе наведене услове.
На собној температури, репе се може оставити не више од недељу дана. Онда ће почети да бледи. Ако желите дуго времена спремити репицу, уклања се у фрижидеру.
За ово, припремљена репа ставља се у пластичну врећу, у којој се за вентилацију праве мале рупе.
Коренасто поврће упаковано на овај начин ставља се у фрижидер у одељку за поврће.Тамо их могу чувати до три месеца. Али потребно је узети у обзир не само температурни режим, већ и влажност, која је у неким фрижидерима у великој мери прецијењена. Када се кондензат појављује на унутрашњој површини паковања, цвеће се извади, осуши, ставља у нови пакет.
Посебно иновативни власници су пронашли оригиналан начин складиштења репе у стану. Сваки корен треба умотати у фолију, а затим ставити у фрижидер. Овај начин складиштења је добар јер плодови не додирују једни друге, немојте контактирати са ваздухом, али истовремено - дишати. У овом пакету, репа задржава свој изворни изглед до три месеца.
У сваком начину складиштења, репа се повремено избира, уклањајуће покварено кореновско поврће. Ако време не уклони плод од укупне масе која почиње да се погоршава, може уништити све акције.
