Недавно су нашим људима постали доступни не само традиционална водка и ракија од јаких алкохолних пића, већ и разних чуда у иностранству. Једно од ових егзотичних пића, које је сада лако доступно у многим супермаркетима, постало је за руске текиле.
Иза овог имена, што је необично за руско ухо, скрива само алкохол добијен дестилацијом плавог агаве сокова. Снага ове текиле мора бити најмање 51%. Аутентично пиће је израђено искључиво у Мексику и добило име у част истог града.
Историја настанка текуила почиње у 16. веку, када су шпански освајачи дошли у земљу Азтеца и научили да дестилују пиће под називом "пулка" из древних времена у својој култури. Добијени алкохол у то доба се звао "месцал", и стицао је своје право име само век касније.
Да користимо текилу у чистој форми или као део коктела, наши људи су научили брзо. Руси путују по целом свету, укључујући и Мексико, доносе их као сувенире и, како кажу, у резерви за неколико флашица егзотичног пића.Наравно, неке од њих одмах по повратку и користе се у друштву пријатеља и рођака. Али неки примерци успевају да опстану до бољег времена, на пример, до предстојеће породичне прославе или следећег "црвеног дана" у календару. Али како правилно складиштити овај производ, не знају све.
Заправо, правила за чување овог егзотичног пића су једноставна.
- Температурни услови. Као и многа друга алкохолна и безалкохолна пића, текила не воли екстремну топлоту. Најбоље од свега, осећаће се у хладној соби, али овај јужни производ не би требало замрзавати. Превише високе температуре штетно утичу на укус пића и доприносе смањењу снаге због интензивније испаравања алкохола.
- Лигхт Моде. Немојте остављати бочице текуила на јаком сунцу или под електричним осветљењем. У таквим условима складиштења, у саставу пића ће се десити неповратне промене које могу значајно искривити његове карактеристике. Према томе, не купујте пиће у продавници на отвореним полицама и прозорима. На крају крајева, не знате колико су дуго били тамо.
- Време складиштења. Многи људи погрешно мисле да дуготрајно чување текуила током времена стиче додатну изложеност. Нажалост, ово је заједнички мит који нема никакве везе са стварношћу. Прави екстракт овог алкохола се чува само у бачвама. Стаклене посуде, уколико су правилно заптивене, једноставно задржавају претходно стечене особине пића колико год желите, под условом да је правилно ускладиштено.
- Како чувати текилу у отвореном контејнеру. Отворена бочица се не препоручује да се чува више од три месеца, иначе ће текуила изгубити неки од својих укуса због почетка процеса оксидације пића са кисеоником из ваздуха. Отуда закључак: што је бочица боље затворена, а што је мање ваздуха, дужи алкохол неће изгубити своје оригиналне особине. Да бисте постигли непропусност паковања, можете вратити посуђе воском или воском, можете спремити контејнер у посебну запечаћену врећу.
Занимљиво
Неки љубитељи текуила тврде да током кратког складиштења у отвореном контејнеру са алкохолом долази до чудесних трансформација, побољшавајући јој органолептичке особине: укус постаје мекши, а сам пићак је пријатнији када се конзумира.
