Како пити Бецхеровка

Биљне балзаме производе многа предузећа у различитим земљама свијета, али не сви они постају широко познати и стичу статус елитног алкохола. Чешки ликер Бецхеровка, произведен у Карловим Варима, одржао је високе позиције на два века и стиче се све више и више нових обожаваоца. Измишљен као лек за побољшање варења од стране локалног апотекара Јосепха Бецхера 1807. године, брзо је постао популаран, а његова област примене значајно се повећала. Већина познаваоца квалитетног алкохола користи ову биљну тинктуру углавном у гастрономске сврхе, иако сами Чеси још увек користе алкохол као лек, верујући у њену лековиту моћ. Правила за пиће Бецхеровке зависе од тога за шта се користи ово легендарно пиће.

Сорте пића

Рецепција Бецхеровке се чува у тајности и преноси се из генерације у генерацију у породицу Бекхер преко мушке линије. Осим власника предузећа, рецепт за алкохол је познат свом главном технологу, ово исцрпава списак инсајдера.

Познато је да се за припрему легендарне тинктуре користе 20 биљака, од којих неки порасте у Карловим Варима, неке доносе из иностранства,и из различитих држава. Многи соммелиери нису могли одољети искушењу да одреде шта је део "Бецхеровке". Већина њих је узета да каже да рецепт садржи анис, свеће, каранфили, кардамом, цимет, коре од поморанџе. Многи верују да су мед, лимун и камилица готово сигурно део композиције. Неки су успјели ухватити ноте пелена у букету.

Стари рецепт за пиће је рафиниран, на основу чега су још неколико створених са модификованим саставом. Тренутно се производи 5 врста Бецхеровка:

• Оригинал (38%) - направљен према аутентичном рецепту из 1807;
• Срдачан (35%) - ликер са нотама боје креча, направљен додатком белог вина;
• Лемонд (20%) - светао ликер са светлом аромом агруми;
• КВ 14 (39%) - има црвену боју, а његова производња користи црвено вино;
• ИСЕ & ФИРЕ (30%) - доступан од марта 2014, током дегустације, пиће гори са укусом пикантног бибера, оставља хладан приласт у устима.

Само два типа се шаљу за извоз - Оригинал и Лемонд, друге Бецхеровке сорте могу се купити само у Карловим Варима.

"Бецхеровка", без обзира на његову оцјену, може се користити чистом или разблаженом облику, доданом чају или кафи.

Препоруке за употребу

Постоји 4 начина кориштења Бецхеровке.

• У чистом облику. Тако пије "Бецхеровка" препоручује произвођача. Да би ценили деликатни укус пића, слатки са горким нотама, мораће да се охлади на 5-7 степени. Цоол и пожељно чаше испод ње. Изрећене чаше или мале гомиле мале запремине, са врло дебелим дном, глатко се протеже навише. У недостатку таквих, можете користити уобичајене штапове. Не можете одмах прогутати пиће, већ држати у устима 30-40 секунди. Ако пробате Бецхеровку на собној температури, њен оштар укус може да разочара, иако се биљна арома осети још боље.
• Уз додавање чаја, кафе. Зато пијете "Бецхеровка" у медицинске сврхе ради јачања имунолошког система и опћег благостања. У чашу се додаје 20-40 мл алкохола у зависности од његове запремине. Препоручени дневни унос пића када се користи као лек је 60 мл, подијељен у 2-3 дозе.
• Са пивом. Овај начин пије Бецхеровка је популаран у Словачкој, у непосредној близини Чешке Републике. Алкохол напунити димњак капацитета 40-50 мл, а затим поставити шољу хладног пива. Преференција се даје живе пиво живе пиво.После пије "Бецхеровка" у једној гулп, она је одмах опрана пивом. Комбинација травнатог окуса са сладом даје необичну сензацију укуса. Недостатак овог начина кориштења тинктура је један - хитно напредујућа интоксикација праћена мамурлуком.
• Са соком. Ако вам се не свиђају јака пића, у било ком размеру можете разблажити сок "Бецхеровка". Добро се комбинује са вишњом, брусницом, јабуком, поморанџом, соком од кајсија, али можете користити друге. Лимун "Бецхеровка" добро откривен у тандему са тоником.

"Бецхеровка" је створена како би се олакшао процес дигестирања хране, па се препоручује да се пије након оброка. Неки користе пиће као аперитив, што такође није озбиљна повреда.

Шта гризати "Бецхеровка"

Многи су навикли на чињеницу да је потребно конзумирати јака алкохолна пића. На "Бецхеровка" ово правило се не примењује. Првобитно је пио да побољша пробаву после срдачног ручка, било би несмотрано да се стомак учини додатном храном. Од тада традиција "Бецхеровке" не гризе. Ако је то неприхватљиво за вас, дозвољено је да сервирате воћне резове као снацк.Најбоља опција била би наранџа, посута циметом. Њихов кисели укус ће уравнотежити сладак укус алкохола.

Они који не могу пити јак алкохол без ужине, можете понудити коктел на бази "Бецхеровка". Њихови рецепти постоје.

Коктел "Оцеан"

Састав:

• сок од грожђа - 150 мл;
• "Бецхеровка" - 40 мл;
• Плави Цурацао ликер - 20 мл;
• коцкице леда - по укусу.

Метода припреме:

• Обришите пиће.
• Напуните чашу ледом.
• Сипајте коктел у њега.

Дајте коктел сламу. Робови стакла могу бити украшени "мразом" од шећера у праху. Можете користити и крушке цитруса за декорацију.

Коктел "Бетон"

Састав:

• "Бецхеровка" - 50 мл;
• тоник - 100 мл;
• здробљени лед - по укусу;
• парче лимуна, крпа од нане - за декорацију.

Метода припреме:

• Напуните стакло са око пола дробљеног леда.
• Смеши ликер и тоник, сипајте смешу у припремљено стакло.
• Украсите стакло лимуном и минтом.

У Русији овај коктел је познат и као "беџит". Неопходно је пити у малим гутљај, држати пиће у устима 15-20 секунди.

Коктел "Бианцо"

Састав:

• Мартини "Бианцо" - 35 мл;
• шампањац - 35 мл;
• "Бецхеровка" - 50 мл;
• здробљени лед - по укусу.

Метода припреме:

• Руковати се у шејкеру.
• Сипајте у чашу пуну леда.

Коктел служи сламком. Попиј је полако.

Бецхеровка је познати чешки напитак, који је тинктура биљака. Измишљен да се бави дигестивним проблемима, ускоро је постао популаран међу познаваоцима доброг алкохола због свог јединственог укуса и ароме. Правилна употреба пића вам омогућава да у потпуности цените свој јединствени букет.