Брендија је уобичајено име за групу јаких алкохолних пића припремљених користећи исту технологију, али из различитих сировина. Најпознатије сорте грожђа ракије у нашој земљи су коњак, армагнац, шери. Ова пића се производе од грожђа дестилацијом. Исти метод се може користити за производњу ракије од јабука, шљива и других плодова. Ове врсте пића познате под именом Цалвадос, шљивовица, текуила, кирсцх, бруно и други. Сирови материјали се могу користити у грожђу и воћу, као у производњи раки, граппа, цхацха. Бренди имају високу тврђаву (36-75 о / мин), сматра се мушким напитком, иако му жене често преферирају. Овај алкохол је релативно приступачан, може се наћи на полицама било које продавнице вина. Али, са чиме би служили и како пити ракију, не знају сви. Да не будете у неугодној позицији, неће вам бољети да се упознате са правилима етикете, карактеристикама ракије, рецептима из коктела.
Кључне препоруке
Снабдевање и употреба ракије зависи од његове разноликости, али постоје општа правила.
- Они служе ракији у наочарима, слично тулипу.То могу бити снифтери, који имају благо заобљени облик и кратку ногу, захваљујући којима је погодно да загревате пиће са дланом ваше руке. Винска наочала, позната под називом "тулипани", имају вишу ногу и су погоднија за коктеле засноване на ракији, а служе се расхлађеним. Кобасице - чаше без ногу, благо пада на страну, због чега се пије у њима, засићено кисеоником - то омогућава да се његов укус боље открије.
- Верује се да је најбоље служити ракији на собној температури (20-25 степени), али неки познаваоци више воле да се наочаре поплаве благо хладнијим напитком (16 степени) како би га загрејали у својим рукама или мало загрејали свећом. Задњи пријем је превише ризичан, јер када се напитак прегрије, његов укус постаје оштар и непријатан.
- Само 25% треба попунити штакорима за ракију, то је приближно у средини широког дела стакла. Приликом попуњавања винских чаша теже стварању малог вретена у њима.
- Пре него што пијете ракију, препоручљиво је мало загрејати у рукама, навући у чашу, нагињати га. Ово ће помоћи откривању ароме пића. Овај мирис се први пут удахне, на одређеној удаљености, а затим доводи стакло ближе. А тек после тога узму гутљај.
- Они пију ракију у малим и ретким гутљазима, сваки пут пићу даје прилику да полако прокрмере језик.
- Сматра се тачно да служи ракија након ручка или вечере, јер није уобичајено да га угризе. Додатак томе, ако пратите строгу етикету, може бити само природна кафа и добра цигара. Међутим, данас се не сматра срамотним да служи ракију или коктел од њега као аперитив, да ужини на овом пићу.
- Месо, качкаваљ, сладолед, чоколада, кекси, кремасти десерти се сматрају грицкалицама за ракију. Грозданска ракија се служи воћним, свежим или сушеним, десертима на бази њих. Одговарајући додатак њима биће танки лимови лимуна. Воћка за воћне ракије се сматра лошим обликом. За сваку врсту ракије се не препоручује да послужи рибама и морским плодовима: они ће покварити укус племенитог пића.
- За производњу коктела на бази ракије користите крему, кафу, сок од наранџе и друга алкохолна пића. Пустите их хладно, чак и са ледом.
Бренди нервозно пију, у једној гулп-у како би ублажили стрес или се добро забављали у бучној компанији.Најбоља атмосфера за употребу овог пића ће створити састанак блиских пријатеља, искреним разговором, неуронским и мирним.
Коктел "Чарлстон"
Састав:
- вишња ракија - 100 мл;
- наранџасти ликер - 50 мл;
- лимунада - 50 мл;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Цоол напитак.
- Додајте ракију и ликер у шејкер, мешајте их.
- Ставите ледене коцке на дно наочара.
- Попуните алкохолном смешом.
- Сипајте лимунаду.
Коктел, припремљен према овом рецепту, служи се сламом, украшавајући стакло округлим резом наранџе.
Бренди Сауер коктел
Састав:
- ракија - 100 мл;
- лимунов сок - 50 мл;
- воће - за декорацију;
- шећер са ледом - по укусу;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Ако немате шећер у праху, млевите шећер у млину за кафу.
- Комбинирај ракију, лимунов сок и малу количину шећера у праху (штапић или два). Обришите их са стресачем.
- Ставите ледене коцке у наочаре, напуните их припремљеним пићем.
- Украсите са комадима воћа, ослањајући се на своју машту.
Коктел има освежавајући укус. Ако је изгледало превише кисело, следећи пут додајте још шећера у праху или замените лимунов сок са грејпфрутом.
Бранди Гин коктел
Састав:
- ракије - 30 мл;
- гин - 40 мл;
- сода или тоник воде - 50 мл;
- лимунов сок - 30 мл;
- шећер у праху - 5 г;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Поур џин, ракија, тоник и лимун сок у чинију блендера. Додајте шећер за залеђивање. Побијте док глатка.
- Наочаре за мартини пола испуњене леденим коцкама.
- Залијте коктел.
Свјежи појачавајући укус пића посебно ће задовољити даме, али ће се и многим мушкарцима допасти.
Коктел коктел
Састав:
- ракије - 30 мл;
- Цоца-Цола - 100 мл;
- здробљени лед - по укусу.
Метода припреме:
- Мик колу са ракијом користећи миксер или шејкер.
- Додајте лед, опет вадите, попијте наочаре са пижем.
Однос кола и ракије у овом коктелу може се променити по вашем укусу. Истим принципом направите коктел ракије са јабуком или соком од поморанџе.
Бренди се сматрају мушким напитком, пошто је јак алкохол, али жене нису индиферентне према њему. Стручњаци верују да је боље то пити засебно, без јела ништа, али то неће бити лош тоне за послуживање меса, сира, чоколаде, кафе или сладоледа за ракију. Обичне сорте ракије могу се користити за прављење коктела, што су посебно популарне код дама.
