Ако сте у Италији, скоро сигурно знате укус омиљеног алкохолног пића локалног становништва - лимонцелло. Овај јак ликер (30-45 степени) је направљен од тинктуре алкохола на лимуновом лонцу и шећерном сирупу. Неколико италијанских провинција тражи ауторство рецепта, тако да се може сматрати националним благом. Лимончело у овој сунчаној земљи може се наћи као индустријска производња, а дома. Међутим, када су донели кућу флашу таквог пића или је купили у продавници, наши сународници су често разочарани њеним укусом. Разлог није знање како пити Лимончело. Ако стварно желите да пробате италијански ликер од лимуна, морате се упознати са правилима његове употребе.
Карактеристике употребе
Лемонцелло је често укључен у састав освјежавајућих коктела, који се користи умјесто сирупа, који им пије сладолед. Међутим, у својој чистој форми, овај ликер је добар, ако га је могуће правилно пити. За то, довољно је посматрати како то и саме Италијани раде.
- Лимончело пије снажно расхлађени. Да би то учинили, ставља се у замрзивач сат времена пре доласка гостију или на дужи период.Квалитетно пиће се не замрзава када је у замрзивачу дуже времена, али само у случају да је потребно повремено проверавати како би се уверило да се не претвори у лед - у овом случају лимонцелло ће бити непоправљиво оштећен.
- Лимончело се улијева у чаше, слично у облику чаше од шампањца, али мања. Можете сами користити шампањац или слично: издужено, на високој нози. Важно је да пиће остане хладно што је могуће дуже. Чак и сама стакла, пре него што га попуните лимунцелом, препоручује се да се охлади, скривајући га у замрзивачу док не буде прекривен танким слојем леда.
- Пијте лимончело у малим гутљајима, лагано га загријавајте у устима. Након гутања пића, издахните кроз нос да бисте осетили његову арому и окус. Међутим, не би требало дуго да истрошите дегустацију - потребно је имати времена да се стакло испразни све док се потпуно не одмрзне, у супротном хостеса ће морати понудити да лице ликер у свеже стакло.
- Класичне верзије лимончела садрже доста шећера. Послужи их после ручка.Међутим, допуштено је понудити лимончело као не само дигестиф, већ и аперитив, јер побољшава варење и апетит. За ово је боље изабрати најмање слатке сорте. Коктели од лимончела могу се служити пре или послије вечере, као и независна пића одвојено од оброка.
Италијани не једу лимончело, али ово пиће је довољно јако, а ако му понудите лагану снацку, мало је вероватно да ћете бити оптужени за кршење културе његове употребе.
Шта јести Лимончело
Наочаре са лимончелом често су украшене лимуном или јагодичастим коктелом. Са њима можете попити пиће, а не имати репутацију небеса.
У било којој италијанској кући, скоро увек је свеже воће на столу. Такође се могу користити као снацк, без ризика да крше етикету.
Дозвољено је јести Лимончело са парчином тамне чоколаде или сладоледа. Преостале десерте сматрају се неприкладним за ову сврху.
Ако лимончело изгледа превише јако за вас да га пијете без ужине или само са плодовима, можда ћете преферирати лакше коктеле на основу тога.
Коктел "Тангерине Давн"
Састав:
- вермут (пожељно бела) - 20 мл;
- лимончело - 30 мл;
- сок мандарине - 50 мл;
- наранџасто зеленило и коктел вишња - за декорацију;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Пијте мешајте у стресалнику уз додатак здробљеног леда, напрезања.
- На дну чаше ставите пар ледених коцкица.
- Напуните чашу с коктелом.
- Украсите са вишњама и спирале од наранџасте коре.
Препоручује се да служи коктел у мартини наочаре, али можете користити и контејнере других облика.
Коктел "Фрости Миддаи"
Састав:
- лимончело - 30 мл;
- водка - 50 мл;
- мента - за декорацију;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Мик водка и лимунски ликер у стресалнику са ледом.
- Обришите и налијте у чашу, на дну чега пре тога ставите неколико ледених коцкица.
- Украсите стакло наном.
Коктел направљен према овом рецепту има освежавајући укус, али се испоставља јак. Ово мора бити узето у обзир како не би било случајно превише.
Цоцктаил Цремонцелло
Састав:
- лимончело - 30 мл;
- богата крема - 30 мл.
Метода припреме:
- Бичите кремом све до конзистенције креме.
- У стакленом лимону, ставите шлаг на врху.
Овај коктел служи сламком и кашиком за сладолед.
Скитлес Цоцктаил
Састав:
- лимун - 1 ком.
- лимунов сок - 10 мл;
- лимончело - 40 мл;
- јагоде - 10 г;
- медени сируп - 15 мл;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Добро испрати и осушити лимунским марамицама. Одрежите горњи део плода и извадите пулпу са малог кашичице.
- Стисните сок из целулозе, напрезајте, измерите жељену количину.
- У шајкачу мешајте сируп, ликер и сок, додавши мало леда и пире јагоде помоћу виљушке.
- Напуните настали коктел и попуните га са шупљином унутар лимуна.
Коктел се одликује не само оригиналном службом, већ и својим јединственим укусом. Медени сируп може се припремити од меда, разређивати га водом у односу 1: 2 и хлађењем. Јагоде се могу користити и свеже и смрзнуте.
Бело лимуново вино
Састав:
- суво бело вино - 150 мл;
- лимончело - 20 мл;
- лимуна - 20 г;
- наранџа - 10 г;
- мед - 10 мл;
- кардамом - 2 године
Метода припреме:
- Додајте вино и лимунски ликер у малу ладицу.
- Грејати на ниској врућини без кључања.
- Додај мед. Премешајте се да га растворите.
- Сипајте сок од цитруса у шољу, додајте кардамом.
- Загревати без кључања 10 минута.
- Скините шаргарепу од врућине.Сипај пиће кроз сито у други контејнер.
- Пажљиво попуните ирско стакло необичним муљевитим вином.
Упркос чињеници да је лимончело узето за пијење леда, ово пиће, направљено на својој основи, служило је искључиво врућим. Можете украшавати шишмиш од лимуна или цимет палицама.
Коктел "Мојителло"
Састав:
- лимончело - 20 мл;
- бели рум - 40 мл;
- суви вермут - 30 мл;
- шећерни сируп - 20 мл;
- газирана вода без адитива - 75 мл;
- креч - 20 г;
- мента - 10 г;
- здробљени лед - по укусу.
Метода припреме:
- Напуните високу чашу за трећину или четвртину са здробљеним ледом.
- Одредите неке листове за мете за декорацију. Остатак ставите у чашу.
- Сипајте парче лимете у чашу.
- Смрвите менте и креч.
- Сипајте у први сируп сирупа, затим лимончело, затим рум и, на крају, сода.
- Мешајте са кашичицом или сламом.
- Додајте јос мало сломљеног леда на врху, украсите листовима менте.
Овај коктел припада категорији дугих пића. Дајте му хејбол (висок стакло) сламом.
Јаки лимун лимунцелло од Италије. Овде можете наћи у готово сваком дому. Пиће се може пити у чистом облику или се користи за прављење коктела.Италијани уместо сирупа сипају сладолед.
