Мартини & Росси је познат по вермутима, који су популарни међу нашим сународницима. За многе редовне модне клубове реч "мартини" постала је заједничка именица, синоним за реч "вермут". Под наведеним брендом производи се читав низ напитака, у којима Россо заузима једну од водећих позиција. То је био црвени вермут који је први пут производила компанија, то се догодило 1863. године. Популарни "Бианцо" је његов "млађи брат", са којим се биљни укус и арома винарија упознали неколико деценија касније. "Мартини Россо" је прилично сладак вермут са јачином од 16%, његова тамна јантар боја је због црвеног вина, који је део њега, и карамела, чији укус је очаравајући током дегустације пића. Осећано је у њему и горке ноте пелена, и осетљива цветно-зачинска арома других биљака. Букет црвених вермута је потпуно откривен онима који знају како правилно пити Мартини Росоа. Традиције његове употребе су формиране дуго времена, а не треба их равнодушно третирати.
Карактеристике употребе
Већина правила употребе "Мартини Россо" се не разликује много од препорука о томе како пити вермут уопште.Ако их нисте упознати или желите да их освежите у меморији, информације ће вам помоћи.
- Најбоље од свега, укус и арома црвених вермута откривају се ако се пиће охлади на 10-12 степени. Ако ставите флашу "Мартини Россо" у фрижидер сат времена пре дегустације, он ће имати времена да се охлади до жељене температуре. Ако загрејте вермут, горког укуса пелена ће бити превише изражен, тровајући задовољство од конзумирања овог изврсног и контроверзног пића. Ако превише охладите "Мартини Россо", нећете моћи да цените свој вишеслојни букет, јер ће естери бити "затворени" унутра. Вермут ће изгледати скоро без укуса.
- Ако немате времена да хладите "Мартини" на оптималној температури, можете ставити лед или замрзнуте бобице, комаде воћа у чашу.
- Вермут је измислио да касније служи у стакленим облицима на високом стубу, а овај метод успешно се одвија у клубовима. Међутим, ако стриктно пратите правила етикете, црвени вермут може се служити само "мартићима" женама. Вермут "Россо" служи мушкарцима у старомодним прекидачима или роксима, - широким наочарима са дебелим дном, идеално - у четверокутним или хексагоналним.Ако нудите вермуту у таквој чаши једној жени, сигурно ће вам не сматрати игнорамом. Али сламка за пиће дефинитивно није вредна сервирања. Напуните чаше не више од две трећине.
- Истински познаваоци "Мартини" воле да пију вермут "Россо" у чистој форми, у малим гутљајима. Међутим, не сматра се лошим укусом да се разблажи са минералном водом, сода, тоник, сок. Од сокова, предност се даје вишње, јагоде, нарави, наранџи, који су у стању да нагласе светлу боју главног пића и не искривљују његов укус. Црвени вермут се обично разређује у пола или двије трећине, али не постоје чврста и брза правила.
"Мартини Россо" служио је као аперитиф или дигестиф, а може да служи као пиће цијело вече. Снацк на ову врсту алкохола није потребан, али ако желите, може се послужити, фокусирајући се на природу забаве.
Шта да улепшате "Мартини Россо"
Црвено вермутско предјело није потребно, али се може понудити гостима. Најважније је да не изаберете хранљиве, масне, превише зачињене и зачињене јела која могу променити укус и мирис пића. Најбољи избор би био:
- тврди сиреви;
- маслине и маслине;
- јагоде;
- чешња
- брескве;
- наранџе;
- крекери.
Такође можете гостима понудити лагане тостове са ниском масном тјестенином или лагано сланим лососом, с сиром и ананасом.
Ако укус црвених вермута изгледа превише слатко или, напротив, горко, покушајте да га користите за прављење коктела.
Коктел Манхаттан
Састав:
- боурбон - 60 мл;
- Вермут "Мартини Россо" - 30 мл;
- Ангостура Биттер - 2 мл;
- лед - 150 г;
- коктел вишња - 1 ком.
Метода припреме:
- У тресачу, мешајте са ледом све три врсте алкохолних пића.
- Направите коктел да га ослободите од ледених коцкица.
- Сипајте у коктел стакло, украшите са вишњама.
Коктел се може послужити сламом или без њега. Ово је најпопуларнија верзија коктела са црвеним вермутом.
Коктел "Негрони"
Састав:
- Мартини Россо - 30 мл;
- Биттер Цампари - 15 мл;
- гин - 30 мл;
- лед - 150 г;
- наранџасто - 1 резина.
Метода припреме:
- Попуните широко чашу са ледом.
- Прво дигните у џин, затим црвени вермут, након тога - "Цампари".
- Нежно сперите кашиком.
- Украсите стакло поморанџом.
Овај коктел је скоро толико популаран као Манхаттан. Најчешће се служи сламом.
Коктел "Стравберри Цхампатини"
Састав:
- вермут "Россо" - 100 мл;
- сируп од јагода - 30 мл;
- слатки или полсладки шампањац - 150 мл;
- коцкице леда - по укусу;
- лимун или креч - 1 резина.
Метода припреме:
- Охладите просторно стакло (са капацитетом од најмање 330 мл).
- Ставите коцкице леда на дно чаше.
- Сипајте у црвени вермут.
- Онда сипајте у шампањац, покушавајући да то учините што је могуће брже.
- Сипајте сируп од јагода. Комбинација коктела није неопходна.
Остаје украшавање стакла парче цитрусног воћа, убаците сламу у стакло и служите пиће до стола. Даме ће готово сигурно бити одушевљене с њим.
Коктел "Роб Рои"
Састав:
- Виски виски - 60 мл;
- црвени вермут - 30 мл;
- наранџасти горак - 2 капи;
- лед - по укусу;
- спирала од поморанџе - 1 ком.
Метода припреме:
- Испразните пиће у стаклу за чишћење, додајте лед.
- Стресајте 30 секунди.
- Залијете сита у вискију или коктел стакло.
Наранџаста зест се користи за украшавање стакла.
Црвени вермут "Россо", произведен под брендом "Мартини", популаран је широм света, али сви не знају како да га правилно пију. Праћењем правила за коришћење овог пића, можете боље да цените његов јединствени укус и мирис.
