Рум, као и већина других врста јаких алкохолних пића, производи се дестилацијом. Сирови материјал у овом случају је шећерна цистерна. Пиће из њега почело је производити у КСВИ вијеку, становници Барбадоса, назвали су га "Цацхаса" и подсећали на ниску браћу. Ово вино је заузело пуно простора, није било добро спремљено, иако су платили трговцима за робу. Касније су француски мисионари побољшали производну технологију, подучавајући локално становништво како дестилирати ферментисана пића. Тако се појавио рум, који је дуго времена одиграо улогу неке врсте валуте. Није изненађујуће, постао је једно од омиљених пића морнара, укључујући и авантуристе. У 19. веку компаније попут Хаване клуба и Бацардија, производећи производе таквог високог квалитета које су почели да се сматрају елитним духовима, преузеле су производњу рум. Постојала је одређена култура његове употребе. Данас рум се не сматра питом сиромашних, често се служи на угледним догађајима. Знати како пити рум не би требало само гурмане који цене укус доброг алкохола, већ и људи који имају довољно висок статус,како не би изгубили лице пред колегама и пословним партнерима.
Основна правила за употребу рум
Правила за употребу рума често зависе од његове разноликости.
- Бели рум је стар у бачвама од 6 до 12 месеци, његов укус је благ. У својој најчистој форми, обично није пијан, осим пре оброка као аперитив. Често се ова врста пића користи за прављење коктела.
- Амбер рум (златни, златни) одликује изразит укус, пије у чистој форми, чешће после оброка, мање чешће - као аперитиф. За добијање овог пића, рум сурови се чувају у храстовим бачвама 2-4 године.
- Црни рум, који има тамно браон боју, држи се у таквим цевима најмање 5 година. Ово пиће има светао и дубок укус, типичан за елитни алкохол. Можете га пити засебно или додавати у кафу. Као коњак, конзумира се након оброка.
Без обзира на разноврсност рум и његовог бренда, требало би да буде пијан, поштујући неколико правила:
- Сервирати рум се препоручује у стакама дебелим зидовима са дебелим дном, благо охлађеним или на собној температури. Наочари су напуњени пићем на трећем.Ако се продаје као аперитив, онда их сипати у водка чаше или наочаре, пожељно и са дебелим дном. Попуњавају се са две трећине. Тамни рум може попунити чаше за ракију, то неће бити кршење етикете.
- Пијте рум у одвојеним гутљајима, али не превише плитко. Водка стакло је пијано за 2-3 гипса, између којих морате да паузирате како бисте у потпуности осјетили укус пића. Из уобичајених широких наочара, рум се пије дуже да у потпуности призна свој квалитет. Коктели са румом могу се филтрирати кроз сламу.
- У чаши рума можете ставити парче лимуна, али само ако сте сигурни да гости не желе да осете чисти, небрањени укус елитног пића. Компромисна опција била би да служи плодове резане плодове на посебној плочи.
- Верује се да хлеб не омета процену укуса пића, након сваке гутљаје можете јести комад хлеба.
- Можете јести румом било каквих морских плодова (осим херринга), меса и кобасица, десерта и чоколаде. Још бољи пар за то ће бити плодови и јагодичасто циметом. Неки не препознају никакву другу комбинацију са румом, осим хљеба, кафе и цигаре.
- Рум је пијан иу чистој форми и разређен. Разблажите га чистом водом, тоником, лимуновим соком или соком других цитрусних воћа у размери 2: 1, 1: 1 или 1: 2. Ако вам се не свиђају јака алкохолна пића, помешајте рум са ледом. Прави укус пића у овом случају ће постати мање очигледан, али не и потпуно избрисан, можете га ценити. Укус рума, разблажен Цоца-Цолом или као део вишекомпактних коктела, слабо се разликује, али самог пића се чини укусним и укусним. Не би било лоше формирање рума на чај или кафу. Оригинални укус добија рум, разблажен кокосовим млеком - ова комбинација се сматра класиком. Понекад и сам пиће служи на пола кокоса, овај обичај је чест на Карибима.
Рум је део различитих популарних пића. Без ње, немогуће је направити ударац, грог, коктел Пина Цолада, који је популаран широм свијета. Добро иде са другим алкохолним пићима, укључујући разне врсте вермута.
Грог са румом
Састав:
- рум (било који) - 100 мл;
- вода - 0,2 л;
- лимун - 1 ком.
- шећер - 10 г
Метода припреме:
- Откуцајте воду, уклоните са врућине.
- Стисните сок од лимуна, улијете у воду, додајте шећер и рум.
- Вратите се на ватру и кувајте на ниској врућини, мешајући док се шећер не раствори. Покушајте осигурати да овај пут не прелази три минуте.
- Напуните чашу пиће. Погодно за кратку ногу и ручком, као шољу од стакла отпорног на топлоту.
Чаша са грогом када се служи може бити украшена парчетом лимуна или наранџе.
Рум ударац
Састав:
- велики лист чаја - 5 г;
- вода - 0,5 л;
- рум (било који) - 0,2 л;
- лимун - 0,5 комада;
- мед - 40 мл.
Метода припреме:
- Направите чај, оставите га 15 минута, а затим напојите.
- Сипајте чај у мали тепихе, додајте му мед и сок од полем лимуна. Кувати 15 минута док се мед није растворио.
- Сипајте у рум. Мешајте и уклоните са врућине.
Припремите по овом рецепту топло. Хладни ударац је припремљен на исти начин, али се претходно охлади, а ледене коцке додају стаклу док служе.
Коктел "Пина Цолада"
Састав:
- бели рум - 30 мл;
- сок од ананаса - 90 мл;
- кокосово млеко - 30 мл;
- крем - 20 мл;
- ледене коцке - 50 г;
- ананас или парадајз - за декорацију.
Метода припреме:
- Сипајте рум, сок од ананаса, кокосово млеко и крему, сипајте у шејкер.
- Додајте лед, добро разблажите.
- Сипајте у високу чашу, украшите трешњом или парче ананаса.
Кокосово млеко у коктелу може се заменити малибу ликером, искључено кремом, а затим добијете јаче пиће, мало другачије од класичног Цариббеан Пина Цолада по укусу.
Трослојни коктел са рум
Састав:
- воћни сируп (јабука, наранџа, ананас) - 20 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- бели рум - 20-30 мл.
Метода припреме:
- Охладите стакло, сипајте сируп у њега, покушавајући да не мрље ивице.
- Сипајте лимун сок преко оштрице.
- На исти начин, сипајте у рум, покушавајући да слојеви не мешају.
Препоручује се да пијете коктел кроз сламу.
Коктел рум и ликер
Састав:
- рум (било који) - 15 мл;
- Амаретто ликер - 15 мл;
- Ирски крем (ирски крем ликер) - 15 мл;
- кафени ликер - 15 мл;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Стакло са густим дном четврт сат времена, очистите у замрзивачу.
- У мешалицу мешајте све састојке, укључујући лед.
- Испуните хладно стакло с коктелом.
Ова верзија коктела служи и сламком. Подједнако га воле и мушкарци и жене.
Коктел од рум и кока-кола
Састав:
- лимунов сок - 10 мл;
- рум (било који) - 60 мл;
- Цоца-Цола - 150 мл;
- здробљени лед - по укусу;
- лимун лимови - за декорацију.
Метода припреме:
- У високу чашу прелијте здробљени лед.
- Директно сипајте или стисните сок од лимуна.
- Сипајте у рум.
- Отворите охлађену боцу кола, сипајте у чашу.
- Украсите стакло коцкама леда, ставите сламе у њега и служе.
Коктел неће добро проћи ако се за нискоквалитетне производе користи. Ово се односи и на Роме и Колу.
Дани када се рум сматрао пићем пирата и морнара су далеко нестали. Данас је класификована као елита. Пијан је у чистој форми и користи се за припрему пића које су већ постале култне. Ово укључује коктел Пина Цолада, коју воле многе даме.
