Самбуца је италијанско алкохолно пиће, које неки погрешно разматрају анисету. Заправо, са водком, он има само заједничко утврђење: самбука има 38 до 42 степена. Њихове производне технике и органолептичке особине су потпуно различите. Тачније је назвати самбука анисни ликер. Најчешће је транспарентан, али неке сорте овог пића имају тамну боју, чак су и црвене варијанте. Окус самбуке је сладак. Изражене су анисе ноте. Садржи пуно етера и фузелних уља, због чега пиће има својства да гори плавим пламеном и расте облачно када се разблажи водом. Неке одредбе које диктирају како да пију самбуку су повезане са овим особинама, али култура пијења ове врсте алкохола је заправо вишеструка.
Општа правила
Многи начини једења самбуке подсјећају на ритуале, али и сами Италијани ретко их прате. Самбуца пију у чистом облику или као део коктела. Да би осећали укус и арому самбуке, није потребно организовати сложене церемоније. Довољно је пратити неколико основних правила.
- Самбуца се сматра дигестифом, односно напитком који је пијан после оброка.Дозвољена је његова употреба као аперитив. Она није служила за столом.
- Сипају их на издужене купке са дебелим дном, који бармени зову "коњи" или у једноставним стацковима. У неким случајевима, употреба коњака и стакла - цилиндрично стакло. Самбуца се може служити у њима самостално или са ледом.
- Самбуца је пијан или веома охлађен, или се вруће, међуподне варијанте ретко користе. У првом случају, самбуца се чува у замрзивачу најмање пола сата или се сипа у чашу пуну до ивице коцкама леда. У другом случају се запаљује или користи друге методе загревања.
Једење самбука није неопходно, али је дозвољено. Само треба да изаберете праву снацку.
Шта јести самбуца
Ако желите да служи ужину за самбучу, схватајући да неки од гостију нису спремни да пију чврсту течност без ометања, изаберите следеће производе:
- чоколада;
- ораси;
- сладолед;
- крем крем;
- десерти са додатком горе наведених састојака;
- сиреви
У екстремним случајевима можете додати горе наведени попис рибље посуђа.
Кафа се сматра традиционалном снацком за самбуки, али ова опција није прихватљива за све.
Популарне начине за пиће самбуца
Самбуца се сматра клубским пићем, а многи начини његовог коришћења повезани су са давањем овог процеса забави и изложености. Међутим, постоји много начина да се оцени укус самбука код куће. Од популарних начина да пијеш самбуку, сигурно ћете наћи барем једну коју уживате.
- Клуб мод, који се такође зове "две чаше" и "са мушицама". Да би покушали да пијеш самбуку на овај начин, потребно је да припремите две чаше: коњак и рокс. Такође ће вам требати слама, салвета, тањур, упаљач или шибице, три кафе зрна печења. Пипови се стављају на дно конопца, сипају се с самбукама у количини од 25-50 мл. Чаша се нагиње и стави конвексни део на стакло. Мала рупа је направљена у салвету кроз коју се цев пролази кроз кратку страну. Овај дизајн је постављен на тањиру. Чаша самбуке се загреје, а онда се пиће запаљује 10-60 секунди. Стакло у овом тренутку треба окренути стопало тако да се стакло равномерно загреје. Тада гориво се пије у роке.Стакло је прекривено стаклом од коњака, због чега пламен излази. Стакло од коњака прекривено сламом на тањири. Остаје да пије самбуку, држећи кафу у зрнцима, затим удахне ањне парове кроз сламу и, коначно, жвара кафу. Ако примените ову методу, морате бити пажљиви да се не запалите и не покрените ватру.
- Још једна варијанта са паљењем самбуке је лакша: пиће се сипа у гомилу и запали. После 5-10 минута, пламенови су испражњени и одмах је самбука пијана у једном млијеку.
- "Са мушицама" без паљења. Ова метода је уобичајена у самој Италији. На дну стакла поставили су три кафе зрна, симболизујући срећу, богатство и здравље, а онда сипати самбуку. После пића, пића, снацк на кафу.
- Други начин пити самбуку са кафом је следећи: кувати еспрессо и додати му самбуку у односу 3: 1 или 2: 1. Неки не додају самбуку у кафу, али се опере са њом, наизменично гутљају једног и другог пића.
- Самбуца можете загрејати без гашења с керамичким чајником. Прво, напуњена је воденом кухном водом, а онда се топла вода прелије кроз излив, а анисни ликер прелије у дно котла. Затим удахните његову арому кроз нос и попијте пиће.
- Самбуца се може разблажити леденом водом и пити кроз сламу. У том случају, морате бити спремни због чињенице да пијаће постаје облачно. Ако вас овај тренутак алармира, попуните засебно чашу водом и само пијете самбуку са њим.
- На исти начин - у засебним наочарима - самбуца се сервира хладним млеком. Узмите гутљај самбуке, попијте мало млека, узмите други гутљај и пијте поново. Наставите док су наочаре празне.
Специфичан укус и арома самбука омогућавају вам да на својој основи припремите оригиналне коктеле које многи људи воле.
Коктел "Фредди Кругер"
Састав:
- Самбуца - 60 мл;
- водка - 30 мл;
- вишњеви сируп - 20 мл;
- млијеко - 70 мл.
Метода припреме:
- Мешајте састојке тако што ћете их ставити у шејкер.
- Додајте коктел у хладно стакло.
Коктел служи у мартини стаклу. Пре служења, можете га украшити коктелом вишње.
Коктел "Молихито"
Састав:
- Самбуца - 30 мл;
- лимун - 0,5 комада;
- пречишћена и хлађена вода - 100 мл;
- мента - 5-10 г;
- коцкице леда - по укусу.
Метода припреме:
- Лимите лимун на танке делове. Ставите парче заједно са листовима менте на дну високог стакла за безалкохолна пића.
- Благо удавите кашиком, додајте ледене коцке.
- Сипајте у течност, промешајте сламом.
- Додајте воду.
Служио је коктел са сламком. Име му је аналогно са "Мојито" и такође је веома освежавајуће.
Коктел "Цоцоон"
Састав:
- Самбуца - 50 мл;
- Цоца-Цола - 150 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- коцкице леда - по укусу.
Метода припреме:
- Ставите ледене коцке у високу чашу.
- Сипајте у анисни ликер и лимунов сок, промешајте сламуцом.
- Отворите боцу охлађене Цоца-Цоле, додајте је осталим састојцима.
Ова верзија освежавајућег пића је популарна међу младима.
Коктел "Течни азот"
Састав:
- Самбуца - 80 мл;
- кокосово млеко - 60 мл;
- сладолед - 100 г
Метода припреме:
- Отворите сладолед из фрижидера унапред како би се правилно талило.
- Користите мешавину и мешајте састојке.
- Напуните високо стакло дебелом смешом и уклоните га 10-15 минута у замрзивачу.
Густо и веома хладно пиће је веома освежавајуће и има угодан укус. Попиј кроз сламу. Ако не можете добити кокосово млеко, можете га заменити уобичајеним, иако ће се укус и укус коктела од овога мало промијенити.
Коктел "Ауди"
Састав:
- Самбуца - 15 мл;
- бели рум - 15 мл;
- цитрусни ликер - 15 мл;
- Малибу ликер (кокосов) - 15 мл.
Метода припреме:
- Поур самбука на дно стакла, прелијте рум на кашику.
- Затим направите слојеве цитрусних и кокосових коктела. Немојте мијешати.
Пити коктел би требао бити у једној гулп. Зашто се то зове "Ауди" - није познато, али је пиће погодно за оне који траже узбуђење.
Коктел "Молидори"
Састав:
- Самбуца - 15 мл;
- ликер за лулу - 15 мл;
- сок од наранче - 80 мл.
Метода припреме:
- Припремите свеж сок од поморанџе.
- Сипајте састојке у стаклу у следећем редоследу: самбуца, ликер дуне, свеже наранџасте боје. Премешајте сламком.
Ако желите, можете додати ледене коцке у коктел. Најбоља декорација служиће као спирала од поморанџе.
Коктел "Црвени пас"
Састав:
- Самбуца - 25 мл;
- текуила - 25 мл;
- Табаско сос - 4 капи.
Метода припреме:
- Додајте анисани ликер у високу гомилу.
- Уз помоћ кашике жлице поур текила, покушавајући да не мешају слојеве.
- Узми табаско.
Коктел пити у једном гутпу без мешања. Изгледа да је прилично јака, са пикантним мирисом пире.
Коктел "Снег Армагедон"
Састав:
- Самбуца - 30 мл;
- кафени ликер (пожељно провидан) - 30 мл;
- крем - 60 мл;
- бела чоколада - 15 г.
Метода припреме:
- Схаке самбуца, кикирики и крем у кревету.
- Попуните мартини стакло овом смешом.
- Цхоп рашири чоколаду.
- Потапајте пиће чоколадним чиповима.
Слатки коктел са горким нотама и кремастим укусом посебно допадају даме. Угодно је пити ово пиће, нарочито зато што изгледа веома естетски угодно.
Самбуца је једно од елитних алкохолних пића, али постоје сорте комерцијално доступне да већина наших сународника може приуштити. Ако правилно пијеш самбуку, можеш га искористити. Међутим, не би требало да га злоупотребљаваш, јер је ово пиће лукаво: ако попијете много аниса ликера, ујутро ћете имати тежак мамурлук.
