Текуила се зове "мексичка водка", иако је технологија његове припреме и сировина потпуно другачија. Текуила је направљена од ферментисаног плавог агавног сока дестилацијом. Пиће има лепу златну или жуту боју или се испоставља да је провидан. Сматра се јаким алкохолом (40 степени). Боја, укус и арома зависе од оцене текиле. Најбоље је злато, а затим сребро, елита зачињена, зачињена и млада, која је понекад обојена карамелом како би пиће била племенита нијанса.
Да бисте испробали пиће и уживали у свом укусу, морате знати како правилно пити текилу. Постоји неколико популарних начина. Можете напустити све обичне ритуале - само немојте кршити основна правила кориштења текуила, тада њен укус неће вас разочарати.
Основна правила употребе
Данас, неки начини коришћења текиле, који су слични изворним ритуалима, су широко распрострањени. Морају знати, како не би изгледали дивљачи у клубовима, али уствари није неопходно да их поштују. Само је важно да не кршите основна правила пијања овог мексичког пића.
- Текуила се служи у уским издуженим шиповима са дебелим дном (кабаллито), који се у сагласности називају "коњи". Са њиховим одсуством можете користити уобичајене штапове. Стандардни део пића - 25-35 мл. Понекад се, уместо наочара, користе лимунске половине, ољуштене од целулозе и посијешане сољем на ивицама.
- Прије служења, текила није цоол, али је непријатно пити топло пиће. Идеална опција је температура од око 20 степени.
- Текуила треба служити као аперитиф или дигестиф, односно пре или после оброка. Понудити текуила као пиће за оне или друге грицкалице биће кршење правила етикете.
У идеалном случају, текила не гризе или пије. У Мексику се користи у чистој форми. Такође већина њених фанова широм света. Међутим, постоји неколико начина да пијете текилу заједно са другим производима који вам омогућавају да омекшате свој укус и учините га још угоднијим.
Шта да угризе текилу
Као и сваки аперитиф или дигестиф, текила не би требало да има нешто за јело. Изузеци су цитруси, паприка, гуацамоле (павлака од авокада, врућа паприка и други састојци).Ако дефинитивно треба да једете алкохол са нечим што је више задовољавајуће, дајте предност загонетним месним грицкачима или посудама од морских плодова. То ће бити кршење правила, али са текуилом, ове грицкалице су заправо у хармонији.
Популарни начини коришћења текила
Инвентивни бартери су пронашли многе начине за употребу текиле, од којих су неки постали широко распрострањени.
- На међународном путу, или "Лизни! Прекини! Узми снацк!". То ће захтевати со, обичну или море, и креч, који се може замијенити лимуном. Сол се сипа на задњој страни длана, постављена у шупљу између индексног прста и палца. Мали прслу креча се заглачи између самих прстију. Даље, у брзом ритму, полизају сољу, пију текилу, једу цитрусе. Мала пракса, урадићете то као рођени "мачо". Мања екстремна верзија ове методе је следећа: ивице стакла су навлажене лимуновим соком, посуђене сољем, а затим испуњене текуилом. Остаје да пије пиће у једном млијеку и једу куван комад лимуна. Неке мијешају со са паприком како би створиле нове укусе.
- Немачки начин, који неки Руси називају Новом Годом. Захтеви су наранџа, шећер и цимет. Шећер није битан састојак, али даме преферирају. Наранџасто се упадне у кругове, онда је свака од њих пресецана на два или четири дела. Шећер са циметом се сипа на тањир и помеша. Након пијане текиле, наранџаста је оборена у мешавини цимет-шећера, или само у цимету, једе се пићем.
- Са чили паприком. Мала пода бибера једе било пре него што пије текуила, или одмах након тога.
- "Текуила бум" (друго име - "Рапидо"). Овај пут је као младић. Један комад текуила и два дела газираног тоника или пића под називом "Сприте" улијеће се у чашу. Затим прекријте стакло дланом тако да се пиће не разлије и удари га на дну стола. После таквог преокрета, пића се мешају како би обликовале шумећу пену. Добијена мешавина је пијана у једном млијеку.
- "Сангрита". Прво, припремљена је Сангрита - пиће које је мешавина поморанџног и парадајз сокова са додавањем соли и бибера. Кила ољуштене коже и семенки парадајза прелазе у блендер. Стисните сок од пет помаранћа или три поморанџе и два лимуна, мијешајте с парадајзном пире. Додајте кашичицу млетог бибера, соли и шећера, жвакање.Сангрита помешана са текила у размери један-на-један. Смеша је испуњена "коњима". Пиће се пије у једној пасти.
- "Подморница" (звани "мексички руфф" и "морски вук"). 0,33 литра светлог пива се сипа у велико стакло, додају му се 33 мл текуила. Магла у главу након пијања овог пића је обезбеђена.
- "Бандера". Ова реч од мексиканаца се преводи као "застава". Име добро одражава овај изворни начин коришћења текиле. То ће захтевати три гомиле. Прво треба напунити сангритом, друга са текила, трећа са соком лимете. Једно за другим пијаци су пијани по овом реду: сангрита, текила, сок. Боје ових пића поклапају се са бојама мексичке заставе.
Постоји више екстравагантних начина да се користи текила, али су мање честе.
Такође можете пити текилу као део коктела, од којих је најпознатија Маргарита.
Коктел Маргарита
Састав:
- текуила - 60 мл;
- наранџасти ликер - 20 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- лед - по укусу;
- соли - украсити наочаре.
Метода припреме:
- Пустите ивице стакла лимуновим соком, потапајте у сол.
- У стресалнику мешајте сок, ликер и текила,без заборављања да додају неколико ледених коцкица.
- Напуните припремљене наочаре пића.
Рецепт је назван у част аутора - тексашки аристократа Маргарита Сејм. Настала је 1948. године. Према статистичким подацима, у Америци више од 750 милиона оброка "Маргарита" пију годишње. У нашој земљи пиће није ни мање популарно.
Коктел "Мексиканац"
Састав:
- текуила - 40 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- сок ананаса - 15 мл;
- сируп шипка - 5 мл;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Ставите све састојке у охлађени шејкер, снажно гаћајте неколико пута.
- Напуните високу чашу пиће, служите сламом.
Коктел има необичну и врло апетизирајућу хладовину, добро освежава и лако се пије.
Коктел "Ацапулцо"
Састав:
- текуила - 30 мл;
- рум (тамни) - 10 мл;
- сок од ананаса - 100 мл;
- сок грејпфрута - 40 мл;
- лед - по укусу.
Метода припреме:
- Направите алкохолна и безалкохолна пића, пре него што их претходно охладите.
- Ставите ледене коцке у високу чашу.
- Напуните чашу с коктелом.
Служи се сламом, можете га украшити слатким ананасом или коктелом вишње. Пиће је лагано, као даме, посебно младе девојке.
Коктел "Облаци"
Састав:
- Самбуца - 10 мл;
- текуила (сребро) - 10 мл;
- абсинтхе - 5 мл;
- кремни ликер - 3 мл.
Метода припреме:
- Сипати самбуку у гомилу.
- Поур текуила на врху.
- Додајте капљице алкохола.
- Пажљиво додајте абсинтхе.
Пружите коктел без мешања. Изгледа оригиналан, укус има и необичну. Третира се број јаких коктела, па се не препоручује да се не нагласе на њега.
Текуила је дом Мексика, али у нашој земљи ово пиће је веома популарно. И мушкарци и девојчице га пију са задовољством. Пиће овог пића има много ритуала, што је опционо, али ипак вриједи. Нарочито због многих начина лако је наћи ону кога ћете волети.
