Једном је било скоро традиција да седи на клупи, бацајући семе и трачеве. Тако се зове расправа о свим вестима. Постепено, окупљања су ствар прошлости, замењујући комуникацију са новим врстама хобија - компјутером. Али оно што остаје непоправљиво је семе сунцокрета, које се могу ољуштити у близини преносних рачунара и телевизора.
Неко купује готових пржених семена сунцокрета, упаковане у шарено паковање. Али постоје они који не траже лакше начине. Купују сирово семе на тржишту, а затим их пржите, користећи сва расположива средства за то: пећ, пећница, па чак и микроталасна пећница.
Ако одлучите сами да сипате семе, требало би да знате не само како то исправно урадити, већ и како да их изаберете за овај световни обред.
Семе не може бити влажно. Из овога расте плесан и покварити. Али сунце је такође контраиндиковано за њих, јер због велике количине уља, која је сјеменка толико богата, постају затегнути и, стога, не могу се јести.
Стога купујте семе где нису испод отвореног неба и у влажној просторији. Али ово није чињеница да ће семе бити добро.На крају крајева, још није познато под којим условима су били задржани до тренутка када су стигли до пулта или торбе. Зато се не ослањајте на гаранције продавца да је његово семе најбоље ...
Узмите гомилу семена сунцокрета, миришите га. Овај једноставан покрет може пуно рећи о производу. Ако из њих настане непријатан, гадан мирис, онда се може довршити даље истраживање.
Ако мирис не изазива сумњу, пажљиво размотрите семе. Оне морају бити исте величине и оцене. Ако се серија састоји од малих, средњих, великих, онда, можда, мијешаних семена које су сакупљене у различито вријеме: свјеже и већ у затвору у складишту.
Осети семе. Требали би бити потузатенки, густи. Не би требало да буде празно или са малим, неразвијеним језгром.
Зграбио је неколико семена. Зрна морају бити ослобођена страног укуса и мириса, без црвоточина, као и код неправилног складиштења, семе су подложне инвазији на мољацима и другим инсектима.
Ако је квалитет у реду, слободно их купите и пожурите у кухињу - пржите.
Најчешће семе сунцокрета се пржите у посуди, али многи користе више модерни алат за ову сврху - микроталасну.
Међутим, неопходно је узети у обзир да микроталаси доводе семе у стање 2-3 часа. Па, највише пет! Према томе, ако на први поглед пржите семе сунцокрета, требало би да почнете са минималним временом потрошеног на њега, јер квалитет и брзина печења не зависе толико од самог семена, колико и од снаге микроталасне пећи, присуства конвекције и других иновација у њему.
Али прво треба да оперете семе. Нема потребе да се ослањате на чињеницу да ће високе температуре убити све бактерије. Нечистоћа, прашина и остале нечистоће у њима ће остати. И значајно покварити укус.
Сипати мали део семена у сјај и добро исперите под текућом водом. Немогуће је опрати их у посудици из једноставног разлога што плутају и лако могу да плутају у рупу у умиваонику.
Затим оставите семе у колуту неколико минута да стакнете главни део воде. Остатак воде ће се осушити када ставите семе на тканину или папирни пешкир.
Припремите посуђе за пржење семена. Требало би да буде равна плоча са ниским странама или јело које се може поставити у микроталасну.На судовима не смеју бити златни накит и метални делови.
Ширите семе на парном слоју. Али требали бисте узети у обзир да ће мала количина сјемена једноставно сагорети, а велика количина неће бити једнака. Изаберите средину.
Време печења семена у микроталасној пећници може се разликовати од оног који је наведен у овим препорукама. Све зависи од моћи пећнице, тако да први пут врло пажљиво прати процес тако да семе не изгоре.
