Доктори се не уморно понављају о опасностима свињског печења. У таквом производу са високим садржајем холестерола, негативно слична храна утиче на јетру ... Дуго времена можете пренети негативним аспектима, али ћете се сложити, понекад жеље су веће од разлога. Због тога многи људи не могу одбити да уживају у прженом месу. Данас ћемо вам скренути пажњу на неколико занимљивих рецепата печеног роштиља и открити тајну како да спржите свињетину у тигању како би се испоставило меко и сочно.
У већини случајева, кључ успеха сматра се правилним избором и правилном припремом хране, печења, као и свињски штапићи нису изузетак.
За пржење у посуди морате одабрати комаде меса са малим масним слојевимаНакон кувања, они ће бити сокривији и мекши од витки. Користите месо младе животиње, можете то научити својим бледом ружичастом бојом.
Свјежа свињетина, која није била подложна смрзавању, најпогодније је, али ако се одлучите за пржење меса који су живјели у замрзивачу неколико дана или недјеље, онда је потребно правилно одмрзнити. Без микроталаса и одмрзавања под текућом водом, само постепено одмрзавање - један дан у фрижидеру, а већ након завршетка одмрзавања на собној температури.
После свих процедура, месо мора да се опере под хладном водом, притисне и сече према упутствима за рецепт - за бифтек, дебљина сваког комада меса треба да буде око 3 центиметра, за печену свињетину, исецкану на средње величине.
Свињетина у тигању
Требаће вам:
- свињетина (ледја или врат) - 300 грама,
- сол - 1 тсп,
- бибер - 1 тсп,
- маслиново уље - 1 кашика.
Начин кувања
- Припремљена свињетина пресече влакна на комаде. Испразните са папиром.
- Обришите комад меса паприком. Уверите се у везу филм и фрижидер четврт сат времена.
- Маслиново уље се сипа у посуду, загрејана на високој температури.
- Ставите киселе делове свињетине у посуду. Свака страна пржите на златном браон (потребно је најмање 10 минута).
- Салам месо. Покријте посуду са поклопцем и оставите 10 минута.
- Ставите свињске шницле на а ла царте плочама или на послуживање. Пражите месо на столу уз салату од поврћа. Бон аппетит!
Свињетина у посуди са ломом лука
Требаће вам:
- свињетина - 500 грама,
- црни лук - 3 комада велике величине,
- биљно уље - 2-3 кашике,
- сол по укусу
- мљевени црни бибер - по укусу.
Начин кувања
- Месо опрано. Драин. Прекини на коцке.
- Биљно уље се сипа у посуду. Загревамо.
- Комади меса у бутеру и пржима 7 минута.
- Чистоће чаја. Прешли смо на семирења.
- Посматрамо лук на месо. Пржите без поклопца још 8-10 минута на средњој температури.
- Сали, ми бибер.
- Покријте поклопцем и загријавајте 5 минута. Уклоните са топлине. Ми третирамо домаћинства!
Похована свињетина са печуркама
Требаће вам:
- свињетина - 400 грама,
- суве шитаке печурке - 40 грама
- бели лук - 8 каранфилића,
- брда - 10 јагода,
- рузмарин - 3 спригс,
- Балзамски сир - 1 тсп,
- маслац - 25 грама,
- мљевени црни бибер по укусу
- соли по укусу.
Начин кувања
- Сухе печурке сипају кључавану воду. Оставите 45 минута.
- Укорите претходно неутрењени бели лук 10 минута, а затим осушите.
- Свињетина моја. Драин. Пресечите на 4 дела.
- Проби месо са бибером. Посути с кисом.
- Исперите маслац у таваку. Свињетине свињетине пржите са две стране до браон.
- Додајте печурке, здробљене шљуке, бели лук, сприг рузмарина и 100 грама воде, у којој су гљиве доведене. Солим.
- Смањујемо ватру на минимум. Покријте посуду са поклопцем. Чурећи четврт сат времена. 5 минута пре краја кувања пржена свињетина с сољењем печурака.
- Очистите бели лук пре служења. Украсите посуду са шишмама ружмарина и лековитог биља по укусу. Готово!
Свињетина пржена срезом и печуркама
Требаће вам:
- свињетина - 400 грама,
- шампињони - 200 грама.
- сенке - 6 комада,
- црни лук - 2 комада велике величине,
- шаргарепа - 1 велика величина,
- биљно уље - за пржење,
- куркума - 1/2 тсп,
- сол по укусу
- зачини за месо без соли - по укусу,
- мљевени црни бибер по укусу
- биљно уље - за пржење.
Начин кувања
- Пресекли смо месо на коцке. Потапајте, посипајте зачини. Не соли.
- Очистите лук. Прешли смо на семирења.
- Корење чисто. Резати се на траке или трљати на грубим грудима.
- Обришите топлу воду. Након што се омекшава, исеците га на пола.
- Загрејати уље у тигању.
- Пржите месо до златне боје. Солим.
- Додајте сецкане печурке, шаргарепа и лук, куркума и сливова. Срчићете на умереној врућини док не кувате.
- Распадите месо на посуду и украшите сприги першуна. Уклоните узорак!
Како пржити у свињетини свињски штапићи у тесту
Требаће вам:
- свињетина - 400 грама,
- пилеће јаје - 3 комада,
- брашно - 1.5 кашике жлица,
- биљно уље - за пржење,
- сол по укусу
- бибер - по укусу.
Начин кувања
- Сјежите свињетину преко влакана на дијелове димензија око центиметра дебљине. Победили смо.
- Мик брашно, сол и јаје. Темељно мешајте док се не заглади.
- Бацити биљно уље у посуду.
- "Обшивнусхки" су ушли у тату.
- Спрћите обруке са обе стране на средњој врућини до златне боје.
- Ширите свињске гајбе на плочама. Као бочно јело за њих можете поднети пире кромпир и салату од поврћа. Једите на здравље!
Који рецепт користите за спржавање свињетине у посуди? Поделите то у коментарима!
