Шта се може кувати из грашка? Очигледни одговор је укусна богата супа. Међутим, предлажемо да кувамо из грашка ... кашу. Посуда се испоставља да је хранљива и, што је најважније, корисна, јер грашак садржи витамине као што су А, Б, Ц; елементи у траговима - калцијум, гвожђе и други; лако сварљиве протеине; антиоксиданси и аминокиселине.
Оброци из грашка се саветују да једу грижом, њихова редовна употреба елиминише запртје, стабилизује ниво шећера у крви. Да би се грах испоставило да је стварно корисно, потребно је да знате и пратите неколико препорука приликом кувања. Како? Прочитајте доле!
Трикови кухања кашастих каша
- Препоручује се коришћење кухињског грашка без гранатирања, јер се сматра најкориснијим;
- Пре кувања неопходно је сортирати гриз, одабрати покварени и слабо квалитетни грашак и добро исперити под текућом водом;
- Прије кувања, грашак треба да буде намочен хладном водом брзином од 1: 4 у трајању од 5 сати, иначе неће бити могуће добити грудву жељене конзистенције.
- Ако немате времена да чекате тако дуго, можете се обратити следећем трику - сипајте грашак водом и ставите у 1/2 чашу соде.Можете започети кување за сат времена, али не заборавите да темељито исперите гризове након "сода купа";
- Пожељно је грејати грашак у густом зиду и густом зиду и у води у којој је био натопљен;
- У процесу кувања, не заборавите да мешате грашак, јер лако гори;
- Време кувања зависи од тога колико сте дуго потопили грашак - што дуже житарице леже у води, то је мање времена потребно за кување. Истовремено, увек можете претворити кашу у пиреју пире, јер за ово морате користити кромпир црусх.
Класична грашка кашица на води
Требаће вам:
- грашак - 1 шоља,
- вода - 2 шоље,
- маслац - по укусу,
- соли по укусу.
Начин кувања
- Припремљен према препорукама грашак пије воду и ставља пећ.
- После кључања воде смањујемо ватру на минимум. После пола сата соли. Кувајте док се не припремите - од 20 до 50 минута (зависи колико се сећате, колико дуго је грашак био натопљен).
- Пожељна каша, по жељи. Додајте маслац.
- Ширите грашак по делима. Покушавамо.
- Кувана каша може се дати деци као главном јелу или се користитикао бочна јела - пире пире иде добро са месом.
Печеница са поврћем и кремом
Требаће вам:
- грашак - 1/2 шоље,
- вода - 1 шоља,
- корење - 1 комад,
- лук - 1 мала ствар,
- Бугарски бибер - 1/2 комада,
- крема - 50 мл,
- сол по укусу
- зеленило - по вољи.
Начин кувања
- Оперите грашак са водом и оставите да набрекнете, а затим ставите ватру и кухате 40 минута, не заборавите се мешати.
- Сипајте у крему. Попиј груди.
- Корење чисто. Обришите на финој груди.
- Очистите лук. Сјећам се фино.
- Исперите поврће на умереној врућини и додајте мало воде.
- Напуњавамо кашасту кашу са поврћем.
- Посути с ситаним зеленилом. Укусна и здрава вечера је спремна, позовите домаћинство на сто.
Качкаваљ са месом
Требаће вам:
- месо (говедина, свињетина, пилетина) - 300 грама,
- грашак - 1 шоља,
- месна јуха - 2 чаше,
- лук - 1 средње величине,
- зачини - по вољи,
- сол по укусу
- биљно уље.
Начин кувања
- Креснути месо док се не заврши у слану воду, не заборављајући да уклања пену. По жељи, омиљене зачине могу се додати у јухо.
- Кувано мискано резано на ситне комаде.
- Обрушите топлу чорбу излијепљени грашак. Ставили смо мало ватре и кували око сат времена.
- Очистите лук. Фино цут.
- Пржите лук у загрејаном биљном уљу.
- Ставите месо, пржени лук и сол у готову кашу. Стир. Остајемо четвртина сата да инсистира, а онда послужимо за столом!
Качкаваљ са месом у спору штедњак
Требаће вам:
- месо - 1/2 килограма,
- грашак - 1 шоља,
- вода - 2 шоље,
- лук - 1 комад,
- зачини - по вољи,
- соли - око 1 кашичице.
Начин кувања
- Месо (било који прикладан, али боље је користити говеђи рудник). Драин. Смршали смо мале коцкице.
- Пржите миаско у трајању од 40 минута у посуди мултикоокице у режиму "Пржење". Ако такав програм не постоји, онда ће Бакинг учинити.
- Очистите лук. Схред Послато је "цртаном". Наставите пржити још 10 минута.
- Додај опран грашак до меса с црним луком, као и со и зачине по укусу.
- Напуните топлом водом. Укључите режим "Каљење".
- Након 2 сата, чудотворац ће вас обавијестити да је вријеме за узимање узорка!
Печеница са печуркама
Требаће вам:
- грашак - 2 чаше,
- вода - 4 шоље,
- печурке - 400 грама,
- црни лук - 3 ком средње величине,
- биљно уље - 3 супене кашике,
- соли по укусу.
Начин кувања
- Печурке (погодне свеже, куване и чак замрзнуте) сецкане.
- Очистите лук. Раздвојите 2 лука на 4 дијела и фино исеците.
- Загрејте неколико кашика маслаца у тигању и пржите у њој све док не почнете браон.
- Печурке се шаљу у лук. Испржите још четврт сата.
- Припремљени грашак заспи у глине и напуни водом.
- Додајте на печени пржени лук и печурке. Стир. Ставимо пећницу која се загрева на 200 степени пола сата.
- Након одређеног времена добијамо пот. Сали свој садржај. Поново, али само 10 минута, пошаљите у пећницу.
- Док долази грашак, исеците преостали црни лук.
- Сипајте га у биљном уљу док не поравнате. После ширења на папирну салвету да се ослободи од вишка масти.
- Ширите кашу на а ла царте плочама, потресите прженим луком. Уклоните узорак!
"Класика жанра" - кашасту кашу са паприком
Требаће вам:
- грашак - 1 шоља,
- чорба - 1 конзерва (300 грама),
- корење - 1 комад,
- лук - 1 комад,
- биљно уље - 2 супене кашике,
- мљевени црни бибер по укусу
- соли по укусу.
Начин кувања
- Залијте грашак са водом. Ставили смо пећ. Након кухања водите, солите и кухајте док не кувате (трајаће од 30 до 60 минута).
- Док се грашак вреће, урадимо мало поврћа.
- Корење чисто. Грате.
- Очистите лук. Прешли смо на семирења.
- Пржи лук у биљном уљу. Изађи.
- Пржите у истом уља и шаргарепе.
- Лачили смо шаргарепу и лук. Испржите још мало.
- Пиеурум грашак, наоружан толкушкој.
- Додајте зачине по укусу.
- Мик грашак са поврћем и конзервираним месом. Дај мало инсистенције. Кашица је спремна да једе!
Кашичица за дезерт? Лако!
Можда ћете бити изненађени, али такође можете послужити кашасту кашу за десерт. Ваша деца ће сигурно уживати у овој деликатности.
Требаће вам:
- грашак - 1 шоља,
- мед - 1 тсп,
- соли - 1/4 тсп,
- маслац - 30 грама,
- шећер - по укусу.
Начин кувања
- Пре-натопљени грашак у одређеној количини воде запаљене.
- Након кључања воде, додајте со, смањите пламен и заврите грмље док не будете спремни.
- Окрени кашу у пире кромпир. Можете користити толкусхку или искористити помоћ блендера.
- Додајте шећер, мед на пиреју (наравно, ако ваше домаћинство нема алергију на пчеларске производе) и путер.
- Одличним додавањем овог десерта биће сушено воће, џем и шлаг. Бон аппетит!
Као што видите, могуће је укључити грашак у исхрану у другачијем облику - као прилог на месо, пуну храну, па чак и служи за дезерт. Најважније је пронаћи прави рецепт. Немојте се бојати експериментисати у кухињи и поделити своје кулинарске успјехе у коментарима на овај текст.
