Зими, наше тело је у великој мери потреба за надопуњавањем витамина. За попуњавање недостатка виталних елемената може бити довољно да пије неколико шољица компоте направљених од замрзнутих јагода.
Савремене технологије замрзавања омогућавају очување већине корисних супстанци које се налазе у њима. Компот за кување из замрзнутог воћа није тежак задатак, а ако користите рецепте испод, процес ће бити лак и брз.
Компоте замрзнутог воћа у шећерном сирупу
Требаће вам:
- омиљено смрзнуто воће - 0,5 килограма,
- шећер - 2 шоље,
- вода - 2 литра.
Начин кувања
- У великом лонцу сипајте цео шећер.
- Додајте воду.
- Ставите ватру и доведите до цурка. Препоручљиво је стално мешати, јер се шећер брзо баца.
- Ставите небројено бобице у кључни сируп. Стир. Донесите на врелину.
- Спустите топлоту. Покријте поклопцем. Кафа 10 минута.
- Смири се. Страин.
Комбинација смрзнутог воћа, припремљена према овом рецепту, биће веома корисна на зимском столу.
Комбинација смрзнутог воћа са лимуном
Требаће вам:
- замрзнуте бобице (малине, вишње, јагоде, рибизле) - 0,5 килограма,
- шећер - 1 шоља,
- вода - 2,5 литра,
- лимун или наранџасто - 1 комад.
Начин кувања
- У тепиху (за припрему компата, пожељно је користити емајлваре) пити воду. Донесите на врелину.
- У врелу воду додајте свеже стиснут сок од пола лимуна или наранџе.
- Ставите одређену количину састојака у количину шећера. Донесите на врелину.
- Ставите замрзнуте бобице у кључни сируп (не треба их отапати пре него што направите компоте, јер ће изгубити пуно сокова).
- Након вреле кувања замрзнути воће над умереном топлотом не дуже од пет минута.
- Уклоните са врућине, покријте и оставите пола сата, пукните.
- Напуните компоту пре служења. Уживајте!
Комбинација смрзнутог воћа са ментом и циметом
Требаће вам:
- замрзнуте бобице (било које) - 0,5 килограма,
- сува мента - 150 грама,
- шећер - 1,5 чаше,
- вода - 2,5 литра,
- Цимет - 1 тсп.
Начин кувања
- Мента додајте врућу воду (али не и кључну воду) у количини наведеној у листи састојака.
- Ставите замрзнуте бобице у посуду и оставите 10 минута.
- Благо одмрзнуте бобице стављају у инфузију менте.
- Додајте шећер и цимет.
- Ставите ватру и кувајте 10 минута у умереном ватри.
- Дозволите компоту да се мало охлади, напрезање. Након тога можете уживати у оригиналном укусу компоте замрзнутог воћа.
Цомпоте рецепт са фотографијама
Листа састојака:
- 3 шалице замрзнуте јагоде,
- 2 шалице замрзнуте трешње,
- 2 прслине замрзнуте црвене рибизле,
- 4 тбсп. шећер,
- 2,5 литара воде
- 2 тбсп. лимунов сок.
Начин кувања
1. Ставите замрзнуте јагоде у посуду. Пошто вам није потребно одмрзавати бобице пре кувања, ово значајно убрзава процес - добијате састојке из замрзивача и кувате укусно пиће. Ако јагоде са репом - не брините.
2. Сада додајте замрзнуте трешње на тањир. Ако је бобица кисела, као што је често случај, можда ће вам требати више шећера.
3. Следећи корак је ставити замрзнуте црвене рибизле у посуду на бобице. Да би уштедели време, бобица је замрзнута заједно са гранама и зато га сада шаљемо у тањир у оригиналној форми.
4. Додати гранулирани шећер. Пошто су јагоде скоро увек врло слатке и мирисне,Черије су често киселе, али не увек, а црвене рибизле готово увијек имају изразито киселину, количина шећера је условна, односно може се променити нагоре или надоле.
5. Напуните посуду водом и запалите. Када се врела са јагодичастим вреловима, спори пожар и кувајте, чврсто прекривен поклопцем, око 20 минута. Мјешавајте воћу неколико пута, како бисте се уверили да се шећер потпуно распусти. Такође додајте 10 минута пре краја кувања лимуновог сокова или 1/5 тсп. лимунска киселина.
6. Нека припремљени компот стоји испод затвореног поклопца 15 минута, а затим га охладите постављањем посуде у посуду хладне воде или на хладно место. Пре сипања здравог јагодичастог пића у чаше или у декантер, напрезати га од гранчица и лишћа.
Према горе наведеним рецептима, можете направити компот од било ког грашка и воћа. Можете смањити или, напротив, повећати количину шећера, додати или уклонити састојке са ваше листе на свој укус. Међутим, неће бити сувишно да коначно пријавите неколико корисних савјета који ће помоћи компоту замрзнутих бобица да буду мирнији, укуснији и кориснији.
- Замрзнуте бобице пре кувања компоте не одмрзавају супротном ће изгубити пуно сокова, а уз то и пуно витамина. Ако се, из било ког разлога, бобице још увек одмрзне, а затим додајте неколико минута пре краја кувања компотног јагодичастог сока у посуду.
- Неопходно је убрзати компот замрзнутог јагодичастог воћа током умјерене ватре, јер ће ово сачувати већину хранљивих састојака у пићу, а јагодице неће претворити у пире.
- Пена се формира током кувања, треба га уклонити зато што у њему нема користи.
- Компоте ће бити мирисније, укусније и светлије ако га не кувате из једне врсте бобица, већ комбинујете неколико укуса.
- И наравно, Што више јагода стављате у компот, богат ће укус на готовом пићу.
1. Ставите замрзнуте јагоде у посуду. Пошто вам није потребно одмрзавати бобице пре кувања, ово значајно убрзава процес - добијате састојке из замрзивача и кувате укусно пиће. Ако јагоде са репом - не брините.
2. Сада додајте замрзнуте трешње на тањир. Ако је бобица кисела, као што је често случај, можда ће вам требати више шећера.
3. Следећи корак је ставити замрзнуте црвене рибизле у посуду на бобице. Да би уштедели време, бобица је замрзнута заједно са гранама и зато га сада шаљемо у тањир у оригиналној форми.
4. Додати гранулирани шећер. Пошто су јагоде скоро увек врло слатке и мирисне,Черије су често киселе, али не увек, а црвене рибизле готово увијек имају изразито киселину, количина шећера је условна, односно може се променити нагоре или надоле.
5. Напуните посуду водом и запалите. Када се врела са јагодичастим вреловима, спори пожар и кувајте, чврсто прекривен поклопцем, око 20 минута. Мјешавајте воћу неколико пута, како бисте се уверили да се шећер потпуно распусти. Такође додајте 10 минута пре краја кувања лимуновог сокова или 1/5 тсп. лимунска киселина.
6. Нека припремљени компот стоји испод затвореног поклопца 15 минута, а затим га охладите постављањем посуде у посуду хладне воде или на хладно место. Пре сипања здравог јагодичастог пића у чаше или у декантер, напрезати га од гранчица и лишћа.