Како замрзнути карфиол

Поврће је веома добро за здравље, дају телу пуно корисних витамина и минерала. Карафић заслужује посебну пажњу, осим чињенице да је то врло укусан и дијететски производ, такође је прави магацин тих витамина. "Цурли" купус, с правом се сматра најкориснијим међу представницима своје врсте.

Корисна својства карфиола

• Најважнија предност овог поврћа је импресивна количина витамина: Ц, А, Е, К, Х, Д и група Б.
• Висок садржај влакана, наиме, одговоран је за природно чишћење тела од токсина и других "нечистоћа".
• Купус садржи и његов састав минералне соли калцијума, магнезијума, бакра, жлезде и других корисних компоненти.
• Када се користи свеж купус, усана шупљина се добро очисти од бактерија.
• Сок од овог производа помаже у лечењу улкуса на мукозној мембрани желуца.

Да би зимски период, у којем људско тело доживљава посебан недостатак корисних микроелемената, а да се не одузме овај чудесни и корисни производ, вреди се бринути о очувању карфиола, која се зове "за будућу употребу".Најбољи начин да задржите максималну количину корисних својстава је замрзавање. У исто време поврће не изгуби мирис и укус.

Замрзавање карфиола за зиму

Припрема за замрзавање:

• За почетак добро исперите купусу и оставите влагу да се исуше;
• Разбијена са пешкир и салветом;
• Подијелите се у сосјећице и ставите танак слој у пластичне кесе;
• Ставите замрзивач неколико сати, све док не завршите замрзавање.

Ово је најлакши начин сакупљања карфиола за зиму, али постоји још један, при чему је производ бланширан неколико минута у лагано слану воду. Након тога, купус се уклања са посуде, охлади на собну температуру и шаље у замрзивач, сличан првом поступку.

Паковање

Замрзнуту купусу, можете оставити у истим врећама у које се уклапају у замрзивач, само да им је потребан мали претрес да се цвети подељени. Друга опција за складиштење је пластична контејнера или вакуумске кесе са пластичним клиповима. Главна ствар која вреди памтити када је паковање, је то купус,као и било који други замрзнути производ током сваке одмрзавања губи одређену количину корисних својстава, стога у било ком својству треба ставити количину производа који ће се користити у исто вријеме како би се спречило поновљено замрзавање.