Краставац је уобичајени здрави поврће. Садржи глукозу и фруктозу, калијум, органске киселине, магнезијум и витамине, који доприносе истовару дигестивног система, подржавају мишићне и кардиоваскуларне системе.
Свежа краставачка салата присутна је на нашим столовима од раног пролећа до позне јесени. Овај биљка није погодна за дуготрајно чување, па се, по правилу, кисело и сољено. Али с појавом фрижидера у кућама с пространим замрзивачем или одвојеним замрзивачима додан је нови метод сакупљања краставаца.
Који краставци су погодни за замрзавање?
За замрзавање краставаца морају бити здраве, свеже, са малим семенима. Не би требало да узимате жуту, споро или оштећену кожу. Плодови треба натопити сат времена у хладној води, затим опрати, осушити и сјечити са обе стране.
Крови мразења
- Краставци се требају резати у кругове дебљине 2-3 мм.
- Распори на дрвеној плочи или картону и ставите у замрзивач.
- После 6 сати, залепите замрзнуте кругове у пластичне вреће, уклоните ваздух и ставите у замрзивач.
Смрзнута коцкица
За љубитеље Окросхке, наредни рецепт ће учинити:
- Припремљени краставци сече на коцке;
- Налијте танак слој на плочу или плочицу и ставите у замрзивачу 6 сати;
- Залијете у вреће или пластичне чаше, које покривају или завијају; цлинг филм
- Посаљите за складиштење у фрижидеру.
Замрзавање за супу "Таратор"
Смрзнути краставци су погодни за кување супа "Таратор", бугарског аналога наше окросхке.
- Лупите краставце.
- Резати се на мале коцке и мешати сеченим копером.
- Одвојено, узимајте кисело млеко, мијешајте со и темељно мешајте.
- Мешавина краставаца са биљкама снажно спавају у тегле и прелије млеко.
- Капацитет поклопца и ставите у замрзивач.
- Ова готову супу треба пре одмрзавања пре потрошње.
Козметички препарати
Краставац - дивна козметика која хидрира и негује кожу.
- Краставци расте на финој груди.
- Заједно с соком ставите смешу у вакуумске вреће, уклоните ваздух и пошаљете у складиште.
Сок од краставца
- Воће сосје или соковник.
- Обришите сок и налијте у мале контејнере или ледене калупе.
- Ставите у комору за замрзавање.
- Замрзнуте коцке краставца протресите у пакете и вратите се у комору.
Одмахнути краставци требају дуго времена. За припрему "Окросхке", боље је ставити замрзавање у хладну воду или бујону.
