Како замрзнути бибер за зиму

Захваљујући побољшању фрижидера и настанку великих замрзивача, домаћице све више воле да замрзавају поврће.

Пеппер је вероватно најприкладнији поврће за замрзавање. На крају крајева, бибер толерише добро замрзавање и чак и након одмрзавања не губи боју, укус и богату арому.

Замрзавање паприка је тако једноставно да чак и почетник домаћин може то да реши.

Како припремити бибер за замрзавање

Снажне густе и меснате паприке зелене и црвене или жуте боје за замрзавање.

Воће морају бити целе, глатке, неформалне, без оштећења и оштећених подручја.

Пепперс пре хладења добро опрати у текућој води, а затим суши, положен на пешкир. Можете додатно брисати свако воће папирним пешкиром.

Затим, паприка су одсечена стабљика и нежно одсекати поклопац. Шешири се могу користити у облику капице пуњене млетом паприком. Међутим, ако се паприка сакупљају без капица, онда се капе и даље не бацају, јер ће их у сваком случају касније користити.

Семе пажљиво уклоните из паприке, водећи рачуна да не оштете зидове.Зато је боље то урадити ручно, без употребе ножа.

Како замрзнути пуњене паприке

Пепере могу бити замрзнуте како свеже, тако и пре-бланше.

Метод 1:

• Припремљене паприке, опране и осушене, спадају у пирамиде један у други, почевши од највеће. У једној пирамиди обично је 5-6 паприка.
• Пирамиде се стављају у вреће за замрзавање или у обичне густе пластичне кесе, добро везане и стављене у замрзивач.

Недостатак ове методе је да се свећа паприка, када се притисне, може пробити, што је неприхватљиво у случају њиховог даљег коришћења за пуњење. Да, и места на којима овакве паприке заузимају више од оних о којима ће се говорити у наставку.

Метод 2:

• Припремљене паприке потопите у врелу воду и бланшате на минут или два.
• Онда су положени на пешкир, стављајући колону у рупу и потпуно хлади. Можете их препити хладном водом. Захваљујући овој методи, паприка не губи свој облик и боју, али истовремено постаје још боља за даљу употребу.
• Паприка стављају један у другу у неколико комада и пакују у посебним кесама.Добро везани и очишћени у замрзивачу за замрзавање.

Метод 3. Паприка се одмах смрзава са млевеним месом. За ово, паприке се припремају користећи први или други метод.

• Припремите пуњење - месом или поврћем.
• Пуњење пуњене паприке.
• Ставите паприке у паковања од неколико комада. Колико год потребно за једно кухање. Добро везите торбу или пакујте у посебну врећу за замрзавање и ставите је у замрзивач.

Како замрзнути бибер у половима

• Пеппер перило, обрезало му стабло. Ширите паприке на пешкир и добро су осушите од влаге.
• Онда су папери одсечени са поклопца, а сами плодови се пресече на пола и ослобођени од семена.
• Полови паприке се стављају у неколико комада заједно и стављају се у мале вреће зипом или једноставно везаним. Број полова мора бити толико потребан да се могу користити истовремено. Пакети очишћени у замрзивачу.

Како замрзнути исецкану паприку: сакупљање са фотографијама

За ову врсту замрзавања, бибер је погодан, који није био погодан за пуњење, односно мали или деформисани. Као и оне капе које су биле исечене од целих паприка.

Састојци:

• 2 паприка

Кување:

1. Оперите и осушите пар зрели, меснатих папричица. Можете узети неколико вишенамјенских перхина - црвене, наранџасте, зелене и жуте. Онда ће свако јело припремљено са таквом празном кожом изгледати сјајније и апетитно.

2. Исеците сваку паприку у две половине. Уклоните семе, исећи стабљику.

3. Сада пољубите поврће произвољно - може се замакнути и може бити трака. Ако намерно смрзавате паприку за пицу, онда можете пузати. И ако је за супу или за чаше, онда се може замрзнути.

4. Одсечени бибер се може проширити на плочу за резање и избацити вишку влагу (поврћа) с салветама. У супротном, делови бибера могу замрзавати једни друге. Ставите поврће у пластичну кесу или посуду. Ако су димензије замрзивача скромне, боље је користити вреће за замрзавање - заузимају мање простора.

5. Завијте бибер у целофан, ослобађајући ваздух. Посаљите у замрзивач и користите по потреби. Одстрањивање поврћа пре употребе је необавезно.

Како пакирати бибер

Пеппер је веома мирисни поврће.А ако није запечаћен да га спакује, онда ће све што је поред ње мирисати бибером.

Дакле, бибер је упакован у две или чак три кесе, који су добро везани. Ако је паприка постављена у врећице за једнократну употребу, онда те кесе морају бити сигурне да ставите неколико комада у једну чврсту пластичну врећу.

Паприка се складишти одвојено од других поврћа, посебно јагодичастог воћа.

Рок трајања паприке је 8-10 месеци.

Како одмрзнити смрзнуте паприке

Паприка, замрзнута у целини или на половима, само је мало одмрзнута. Да би то учинили, довољно је испрати хладном водом, а воће (половине) се лако могу одвојити једни од других. Целе паприке се одмах надевају млевеним месом и подвргавају се топлотном третману - често замрзнутим. Замрзнуте половине паприке сече се у резанце и одмах се користе према рецептури.

Пеппер не може бити потпуно одмрзнут, јер постаје веома мекан и водени.

Резане замрзнуте паприке, без одмрзавања, ставити у јухо, користите за зазхарки или сос. Такође, бибер може бити додан у салату, на пример, свежим купусом. Спада у салату без одмрзавања (он се тамо одмрзава).Али додајте мало, само за укус, пошто бибер након одмрзавања изгубио свој облик.

Поново употребите паприку не замрзавајте.