Фриед сазанцхик печен у рерну ... Шта би могло бити укусније? И кавијар шарана посаљен у кућним условима може бити укуснији. И данас ћемо вам упознати неколико занимљивих опција како га кувати!
Саљење кавијара шаран на традиционалан начин
Требаће вам:
- крап кавијар - 500 г,
- вода - 5 центи,
- соли - 5 тбсп. л.,
- лијев лист - 1 ком.,
- црни бибер - 3 грашка,
- биљно уље - 3 тбсп. л.
Начин кувања
- Сипајте 1 шоље воде у посуду и додајте 1 кашичицу соли. Ставите на ватру, доведите до врелице.
- Кавијар, без уклањања из "врећа", олује с кухањем раствора.
- Ставите јаја у сито пречника рупа која је нешто већа од пречника јаја и обришите је тако да она излази, а његови филмови остану у цревима.
- Остатак соли треба разблажити у 4 шоље воде, додати лијев лист, црни грашак. Стави саламури на ватру и довести до врела.
- Охладити са раствором соли треба да сипају кавијар и ставите га у фрижидер дан.
- Након истека наведеног времена, испразните воду и додајте у врећу укус биљног уља.
Саљење кавијара шаран на једноставан начин
Требаће вам:
- крап кавијар - 500 г,
- вода - 4 тбсп.,
- соли - 6 тбсп. л.,
- печено масло - 80 г
Начин кувања
- Сипајте сољу у води, ставите на ватру и доведите до вреле воде.
- Ставите кавијар шарана очишћеног филма у сјај и исперите га у раствор клорираног раствора.
- Ширите кавијар у тегле, на врху слојем растопљеног путера и ставите у фрижидер. После 12 сати, кавијар шарана, сољен према овом рецепту, спреман је за употребу.
Салијев кавијар у оригиналу
Требаће вам:
- крап кавијар - 400 г,
- биљно уље - 1/2 Арт.,
- црни лук - 2 комада,
- лимунов сок - 2 тбсп. л.,
- фино со - 2 тбсп. л.
Начин кувања
- У очишћена јаја, додајте со, у фрижидеру 5-6 сати.
- По истеку одређеног времена, узмите још једну дубоку посуду, у њега унесите биљно уље и кавијар. Беат са миксером са минималном брзином.
- Настављамо да бијемо масу, додамо лимун сок.
- Беат јаја до формирања бијеле пене.
- У кавијару додајте сецкани лук. Добро се мешајте. Бон аппетит!
Кавијар са крапом на бази дома може бити одлична опција за доручак или грицкалице на столу за одмор.
