Шта би могло бити најбоља слана харинга са куваним кромпиром? Нема сумње да не постоји ниједан индиферентан за ово јело. Међутим, да би били сигурни да купили у продавници "невероватно укусна" риба заправо неће бити слана, никад не можете. Због тога вам предлажемо да сами припремите укусну харингију.
Састојци:
1. Пажљиво оперите харинге. Припремите преостале састојке.
2. Пажљиво очистите и нежно гутајте рибу. Одсећи главу.
3. Опрати опет опет.
4. Добро просути рибу сољем. Не треба се жалити на сол - неће утицати на укус.
5. Пренесите херринг у погодан контејнер (на пример, то може бити пластична посуда за складиштење хране или било којег другог пловила). После тога, пошаљите рибу у фрижидер најмање 6 сати.
6. Док је харинго натопљен сољем, припремите маринаду. Пре свега попрските грах папра и семена сенфа на завој или на газу.
7. Напуните посуду (пожељно направљену од нерђајућег челика) водом.Зашто би пан био од нерђајућег челика? Прво, зато што таква јела нису оксидована, што значи да можете да кувате нешто у њему. Друго, зато што је једноставно бринути за посуђе од нерђајућег челика. Па, и треће, таква посуђа не нарушава укус производа припремљених у њему.
8. Ставите лонац воде на ватру. Залијте 1 тбсп. л. соли. Такође, ставите бибер и сенф везан у газни чвор у воду. Поред тога, ако желите, можете овде и додати сирће и додати мало шећера.
9. Додајте лист лука.
10. Припремите маринаду најмање 5 минута. Током кувања, вода у посуди треба да добије карактеристичну браон боју.
11. Оставите маринаду да се охлади и још увек можете радити било који други посао. Након 6 сати, попуните рибу половином хладне маринаде и пошаљите назад у фрижидер. Остатак маринаде ће бити потребан касније.
12. Након 3 сата промените маринаду. Оставите харинге у маринади још 9 сати.
13. Након одређеног времена пажљиво одвојите рибу из костију (истовремено можете питати некога из вашег домаћинства да започне кухање кромпира).
14. Исеците харинге на комаде.
15Ставите рибу у јело. Украшите прстима са луком и зеленилом на врху.
