Кукуруз није само укусан, већ и леп. Она је вољена од многих домаћица, јер ће се неко јело променити ако додате свијетле, сунчане зрна до ње. У лето, кукурузне кукурузице су најбоља деликатеса природе, у шуми или на плажи. Зими и јесен, морамо бити задовољни смрзнутим и конзервираним кукурузом.
Питам се да ли је кукуруз сигуран за цифру? Колико можете јести како бисте избегли стварање дебела?
У стотину грама слатог кувана кукуруза садржи око 95 калорија. Када пондерирате корм, имајте у виду да ћете у најбољем случају једити трећу, остатак тежине ће остати у тврдом језгру. Дакле, са таквим калоријским садржајем, чак и људи са строгом исхраном могу безбедно да једу 1-2 малог кукуруза дневно.
Иначе, како би се кувани кукуруз сокни, немојте журити да је извучете из вреле воде, оставите да се охлади у правцу бујоне. Апсорбираће течност и гарантовано је да није сув.
Конзервирани кукуруз још мање калорија, 100 грама садржи око 60 калорија. У зимском периоду, конзервирана кукуруза се лако може додати у дијеталне салате, неће вам наудити.Конзервирана кукуруза иде добро са белим купусом, пилетином, свежим краставцем, пилећим месом, шаргарепом.
Али, када је кување неопходно, треба узети у обзир не само калоријски садржај производа. Веома је важно јести са добробитом, а за ово морате знати хранљиву вриједност и хемијски састав онога што намеравате да једете. Замрзавање и чување не утичу на кукуруз, савршено чува витамине и минерале.
100 грама кукуруза садржи 3,4 грама протеина, 1,6 грама масти, 20,1 грама угљених хидрата. Осим 2,5 грама дијететских влакана, 0,7 грама пепела, 7,2 грама скроба, 73,1 грама воде, 4,5 г моно- и дисахарида и 0,2 грама засићених масних киселина.
Кукуруз садржи следећи витамини:
- холин - 29 мг - витамин Ц - 5,5 мг - витамин ПП 1,68 мг - витамин Б5 - 0,79 мг - витамин Б6 - 0,14 мг - витамин Б1 - 0.0931 мг; - Витамин Е - 0.091 мг - Бета-каротен - 0.07 мг - Витамин Б2 - 0.06 мг - Витамин А - 13 μг - Витамин Б9 - 23.2 μг - Витамин К - 0.41 μг ;
Кукуруз укључује такве макронутриенти као:
- калијум - 218,02 мг, - фосфор - 77,12 мг, - магнезијум - 26,2 мг, - калцијум - 3,1 мг, - натријум - 1,01 мг.
И следеће елементи у траговима:
- Цинк - 0,63 мг - Гвожђе - 0,46 мг - Манган - 0,168 мг - Бакар - 50 μг - Селен - 0,3 μг
