Краставци су један од омиљених поврћа нашег човека. Колико је лепо рано пролеће, када су добри краставци и даље ретки, салата од краставца са купусом, луком и јајима. Летња салата, где служи у заједници са парадајзом и паприком? Већ на почетку летње топлоте, на зиму се служи блага носталгија за зиму, а краставци краставци су послужени за столом, а зими, подразумева се да краставци и кисели краставци владају лоптом.
Ако је овај производ тако чест гост у нашој исхрани, зашто онда не сазнати више о томе? Да ли се калорија и нутритивна вредност краставаца разликују од његове припреме? Који краставци се могу користити на дијети, и од чега се требати уздржати?
Свежи краставац - само стандардна храна за исхрану! Само замислите 100 грама овог производа садржи само 14 калорија! Веома је врло мала, мање него у јагодама и купусу. Због овога, свежи краставац се сматра производом са инверзним калоријским садржајем, тј. Тело троши више енергије на обраду такве хране него што добија од ње.
Такође, сто грама свежег краставца садржи 0,8 грама протеина, само 0,1 грама масти и 2,5 грама угљених хидрата.Као што знате, краставац је практично вода, дијететско влакно садржи само 1 грам, а воду - 95 грама. Моно - и дисахариди - 2,4 грама, скроб - 0,1 грама, пепео - 0,5 грама, органске киселине - 0,1 грама.
Чак и особа за мршављење треба да добије минимални број калорија дневно, доњи дасак је око 800 калорија. Да бисте остварили ову цифру, морат ћете јести око 6 килограма краставаца! Али за тело таква храна ће бити бескорисна због негативног садржаја калоријума, па би требало да једете свеж краставац са другим, вишка калоријским хранама.
У кисели краставац више калоријанего свеже. Садржи 16,1 калорија, што чак и са повећањем - прилично мало. Овај протеин садржи 2 грама више - 2,8, а мање угљених хидрата - 1, 3 грама, као иу киселом краставу, индикатори органских киселина и моно- и дисахарида смањени су на 0,7 грама и 0,6 грама.
Изгледа да је слана краставица још дијететнија од свјежих калорија.. Стотину грама киселог краставца садржи само 13 калорија, што је 1 мање од свежег. Што се тиче нутритивне вредности - постоје и промене, а не значајне.Слана краставица садржи протеине - 0,8 грама, масти - 0,1 грама, угљени хидрати - 1,7 грама, дијетална влакна - 0,8 грама, органске киселине - 0,7 грама, вода - 92 грама, моно- и дисахариди - 1,6 грама, скроб - 0,1 грама, пепео - 3,9 грама.
Слани краставци у смислу својих калоричних и нутритивних вредности, оне су готово исте као и свеже.
