Овсена коза, без сумње, један је од најкориснијих дијететских производа. Овсена каша је индикована за конзумацију у било којој доби, у свакој фази решава одређене проблеме. У детињству је неопходно формирање одговарајућег и јаког костног скелета и превенције анемије, како одраслих помаже да буду здрави за срце и крвне судове, како би се ослободили штетног холестерола. Током свог живота, она је хитна помоћ за болести гастроинтестиналног тракта, извор лепоте и виталности.
Понекад није шарени опис, а суве фигуре могу рећи много више. Тачан садржај супстанце у производу јасно показује његову корист или штету. Да бисмо разумели и ценили предности овсене кашме, узмимо у обзир његов садржај калоријума и састав, који садрже масти, протеине, угљене хидрате и елементе у траговима.
Садржај калорија у овсеном месу зависи од врсте пахуљица и начина кувања. 100 грама житарица, куваних по правилима (са млеком, шећером, маслацем, со) садржи око 350 калорија. Али у 100 грама чистог омотача само 92-102 калорија. Према томе, да би се користила овсена каша за губитак тежине, треба пажљиво и без ексцеса.
У 100 грама овсене каше налазе се протеини - 3,2 г, масти - 4,1 г, угљени хидрати - 14,2 гЊегов гликемијски индекс је 85.
Његов хемијски и биолошки састав укључује многе важне за људска супстанца. Овсена каша садржи велике количине макроа и микроелемената као што су калијум, магнезијум, фосфор, хром, гвожђе, манган, јод, флуор, цинк и кобалт.
Овсена каша је богата витаминима. Наравно, то су витамини групе Б: Б1, Б2, Б6, а такође и витамини А, Е, ПП, К.
Кашица је најбољи извор влакана и сложених угљених хидрата.. Пошто овсена каша садржи велику количину протеина и влакана, савршено стимулише метаболизам, помаже мишићној маси да расте и развија. На пример, стандардни део овсене кашице садржи 14 дневних норми влакана, а 3/4 чаше херцулес љуспице садрже целокупну свакодневну људску потребу за влакнима.
Такође у овсени каши садржи такву супстанцу као глутен. Буквално преведен као лепак, у ствари, то је протеин, а захваљујући њему, овсена каша има своју посебну конзистенцију. Овај протеин је погодан за већину људи, али постоје болести и стања у којима је глутен контраиндикована.Целијачна болест је генетска предиспозиција за нетолеранцију ове супстанце, овсена јела у овом случају је забрањена.
