Јесенску тикву. Ох, колико је корисно овај дар природе многи чак и не сумњају. Трчите брже до поврћа за ову црвену лепоту, јер ће вам донијети пуно доброг здравља. Маме малих дечака треба да ослободе простор у замрзивачу како би зиму спасиле бундеву, или се могу урезати у резине и оставити на отвореном балкону у торби - добро се држи на ниским температурама, а затим у природном мразу.
Направљају укусне кашице од бундеве, праве муффине и обара, стисну сок и користе семе.
Пумпкин, или како се назива и гарбуз, је добра превенција такве озбиљне болести бубрега као што је пиелонефритис. Редовна потрошња тиквице помаже у смањењу нивоа протеина у мокраћи, подржава бубреге и спречава их да запале.
Корисно је јести тикву и људе који пате од високог крвног притиска. Хипертензивна бундева треба укључити у листу недељних менија.
Пошто бундева садржи пуно витамина А, који је одговоран за регенерацију ткива, овај поврће помаже у лечењу рана, улцерација и опекотина. Истина је да је не морате јести - бундева се трља на финој груди и наноси као оштрицу на оштећену површину коже. И унутар ње се може користити за спречавање гастритиса и чирева желуца.Такође, бундева помаже у нормализацији гастроинтестиналног тракта, уклања токсине, жлијебове и штетни холестерол.
Да би боље почели да схватају све предности бундеве, довољно је проучити његов састав хране, и то ће бити вредно у било ком облику - сирови, кувани, печени.
У 100 грама сирове бундеве само 22 калорија, што даје разлог да напише бундеву у категорији дијететских производа. Овај протеин садржи 1 г, масти 0,1 г, угљени хидрати - 4,4 г, дијетална влакна 2 г, органске киселине 0,1 г, вода 91,8 г моно- и дисахариди 4,2 г, скроб 0, 2 грама, пепео 0,6 грама.
Ови показатељи сирове бундеве практично се не разликују од куваног и печеног, под условом да се бундева кува без уља.
Што се тиче витамина садржаних у сировој, кувана и печена бундева, слика је следећа:
- Витамин Ц - 8 мг - Бета каротен - 1,5 мг - Витамин ПП - 0,7 мг - Витамин ПП - 0,5 мг - Витамин Б5 - 0,4 мг - Витамин Е - 0,4 мг - Витамин Б6 - 0,1 мг - витамин Б2 - 0,06 мг - витамин Б1 - 0,05 мг - витамин А (РЕ) - 250 μг - витамин Б9 - 14 μг
А садржај макро и микро елемената је:
- калијум - 204 мг - бакар - 180 μг - калцијум - 25 мг - фосфор - 25 мг - хлор - 19 мг - сумпор - 18 мг - магнезијум - 14 мг - натријум - 4 мг - 0.24 мг - манган - 0.04 мг - флуор - 86 μг - јод - 1 μг - кобалт - 1 μг
