Купус замрзнут кобасицом

Мозете кувати укусни купус не само са месом. Нема горе него што је комбиновано са кобасицом. Купус са кобасицом је једно од најпознатијих јела немачке кухиње, али је на овај начин припремљен у различитим земљама. Ствар је у томе што купус који је замрзнут кобасицом добија укус укуса, испада да је задовољавајући и веома је једноставан за кување.

Кухињске функције

Затамњено купус са кобасицом биће тастиер ако пратите неколико једноставних препорука.

• Чорба са купусом може бити било која врста кобасице: кувана и димљена. Оно што је важно није толико различита кобасица, већ његов квалитет. Коришћење јефтиних кобасица од сировина лошег квалитета довестиће до чињенице да јело није тако укусно колико желимо.
• Квалитет поврћа који се користи за припрему јела такође је важан. Важно је да не буду избледели или трули. Најважније лишће од свежег купуса увек се уклањају. Ако рецепт обезбеди употребу киселог купуса, онда се опере и натопи ако је потребно. Неопходно је када је превише слано или кисело. Ако је његов укус уравнотежен, онда га само треба притиснути.Ова опција је пожељна, јер намакање чини купусу мање корисним.
• Да би послуживање било чисто, сочно и мирисно, потребно га је кувати у густом зиду или на котао на спору ватру. Мултиварка и за њега се савршено уклапа.
• Добар избор зачина може ефикасно нагласити укус готовог јела. Додавање зачина вреди пажљиво размотрити, не заборављајући да већина кобасица већ постоји са њима. Ако одете са зачини, онда готово јело није добро за добробит.

Можеш купати купус са кобасицом са парадајзом, сосом, свежим парадајзом. Избор састојака зависи од рецептуре. Технологија кувања такође може зависити од тога.

Купус је замрзнут кобасицом у котлу

Састав:

• бели купус - 0,5 кг;
• димљена кобасица - 0,25 кг;
• корење - 0,2 кг;
• црни лук - 0,2;
• биљно уље - 80 мл;
• гранулирани шећер - 5 г;
• соли по укусу;
• парадајз паста - 25 г;
• вода - 0,25 л.

Метода припреме:

• Тачно исецкати купус, претходно га опрати, уклањајући горње лишће и ручицу.
• Пилинг шаргарепа, трљајте га, можете велики.
• Одлепите лук и исеците на мале коцке.
• Загрејте уље у котлу и ставите лук и шаргарепу у њега.Грилите их на ниској врућини све док не мекане.
• Исеците димљену кобасицу у траке и ставите у котао. Сперите је са луком и шаргарезом 5 минута.
• Ставите у котао.
• Растворите парадајзу, сол и шећер у води. Сипајте преко купуса.
• Покривајте котел са поклопцем и полу сата симулирајте купус и кобасицу на ниској врућини. У овом тренутку, потребно је периодично проверавати да ли је вода преварила и промешати јело.

Ово је најједноставнији и најчешћи рецепт за купус који се замрзава са кобасицом. Сам по себи је укусно, али још укусније ако се пире са пире кромпиром.

Купус замрзнут кобасицом у пећници

Састав:

• бели купус - 0,5 кг;
• кромпир - 0,5 кг;
• црни лук - 0,5 кг;
• пилећа јаја - 5 комада;
• сир - 150 г;
• млеко - 0,25 л;
• кувана кобасица - 0,3 кг;
• соли по укусу;
• биљно уље - 20 мл;
• маслац - 50 г

Кување:

• Припремите поврће: исперите и исеците. У том случају, купус треба фино исецкати, црни лук сећи на танке полупречнике и решити шаргарепу на грудима за прављење салата на корејском језику. Пилинг кромпира, пресеци их у кругове, покушавајући да их постану танки, попут чипса.
• Кобасицу исеците у дуге траке или мале шипке.
• Убаците јаја у млеко, сол и бибер.
• Сир фино решет.
• Исперите маслац у џепу или канту. Ставите лук и корење у њега. Спржите на ниској врућини 5 минута.
• Додајте купус, додајте мало воде (50 мл) и испразните купус испод поклопца 15 минута.
• Додајте кобасицу, мијешајте, утопите још 5 минута.
• Подмазати посуду са биљним уљем. Положите пола кромпира на дну.
• Ставите купус и кобасицу на крајеве кромпира. Покријте са преосталим кромпиром.
• Сипајте смешу млека и јаја, посути с сиром и пошаљите у пећницу.
• Сипајте у пећници на 200 степени у трајању од 30 минута.

Посуда се може припремити у порцијама, користећи неколико малих форми за печење. Од броја састојака наведених у рецепту, добијају се 4 велике порције или 6 средњих порција.

Купус је замрзнут у спорном кухињом

Састав:

• бели купус (без стабљике) - 0,4 кг;
• парадајз сос - 25 мл;
• соли, шећер - по укусу;
• димљена кобасица - 0,25 кг;
• мушкатни орах - 2-3 г;
• шаргарепа - 100 г;
• црни лук - 100 г;
• биљно уље - 50 мл;
• вода - 0,25 л.

Метода припреме:

• Исеците купус.
• Одлепите лук и шаргарепу.
• Решите шаргарепу на грубим грудима.
• Лук сече на мале комаде.
• Разблажите парадајз сос са водом. Погодан сос са слатким и киселим укусом. Али ако волите зачињене посуде, онда можете користити сос са чилејевим бибером.
• Пресећи кобасицу у танке кругове.
• Сипајте уље у посуду мултицоокера, ставите лук и корење.
• Укључите начин печења или пржења, просењајте поврће са поклопцем отвореним 10 минута.
• Ставите кобасицу у исти режим и наставите да пржите састојке још 5 минута.
• Ставите купус у спор. Посути с сољу, шећером и мушкатним орашчићем. Сипајте у разблажени водени сос.
• Спустите поклопац за мултикоокице и укључите програм за гашење тако што ћете поставити тајмер на сат.

Посуда припремљена према овом рецепту има заводљиву арому и изгледа веома апетизирајуће. Уз то ће и укус сигурно задовољити вас и чланове ваше породице.

Сауеркраут замрзнут кобасицом

Састав:

• киселина - 0,7 кг;
• кувана кобасица - 0,4 кг;
• црни лук - 0,2 кг;
• биљно уље - 50 мл;
• парадајз паста - 25 г;
• вода - 0,2 л;
• кумин, зеленило - по укусу.

Метода припреме:

• Пресећи кобасицу на коцке око центиметра.
• Лук сече на танке полупречнике.
• Ако је потребно, исперите купус, добро стисните.
• У тепишту са густом зида загрејте уље, пржите лук и шаргарепу у њој на средњој температури 5 минута.
• Додајте кобасице и пржите, мешајући, још 5 минута.
• Ставите кисели краставац.
• Сипати све са мешавином воде и парадајз пасте.
• Додајте кум.
• Удуби испод поклопца, смањујући ватру 20 минута.

Према овом рецепту, јело је припремљено врло брзо и једноставно.

Сауеркраут замрзнут са баварским кобасицама

Састав:

• киселина - 0,6 кг;
• Баварске или ловачке кобасице - 0,3 кг;
• црни лук - 100 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• свињска маст - 100 г;
• свеже зеленило - 50 г;
• зачини - по укусу.

Метода припреме:

• Фино исецкати сланину и растопити га у дубоком тигању.
• Поставите лук, фино исецкани бели лук и исећи у мале косе кобасице у теглу. Пржите их 10 минута, потресните зачином.
• Додајте купус, покријте посуду са поклопцем. Умерите купус на ниској температури, повремено мешајте и додајте воду ако је потребно, током 30 минута.

Пре него што послужите посудом, препоручљиво је посипати са сецканим зеленилом.

Купус замрзнут кобасицом, парадајзом и паприком

Састав:

• бели купус - 1 кг;
• црни лук - 0,2 кг;
• шаргарепа - 100 г;
• Бугарски бибер - 0,25 кг;
• парадајз - 0,3 кг;
• бели лук - 2 каранфилића;
• димљена кобасица - 0,2 кг;
• кувана кобасица - 0,2 кг;
• со, зачини - по укусу;
• биљно уље - колико ће отићи.

Метода припреме:

• Исеците купус.
• Пеппер и црни лук исечи на пола прстена.
• Царрот руб.
• Сесати бели лук са ножем на ситне комаде.
• Исеците кобасицу у траке.
• Сесајте парадајз на мале коцкице.
• У шољи са дебелим дном загрејте уље и пржите лук, шаргарепу и бели лук 10 минута.
• Додајте кобасице и пржите још једном.
• Ставите паприку, парадајз и купус, сол и бибер. Потапајте 40 минута испод поклопца, повремено мешајте и додајте воду по потреби.

Јело нема сасвим уобичајени укус, што чини скоро све.

Купућа замрзнута кобасицом је једна од најлакших за припрему јела. Истовремено је укусно и задовољно. Добро иде с кромпиром и пиринчем.