Упркос обиљу костију, шаран воли много, а други га више воле над другим становницима водених тијела. Овде нема ништа чудно, јер је ова риба веома месо, хранљива и укусна. Ако је пеците у цијелости, изгледа као банкет. Ако имате шаргарепу у фрижидеру, а у кухињи је спори штедњак, а затим се брзо припремите за посету пријатеља или рођака. На крају крајева, шаран печен у спорим кухињима изгледа веома апетизирајући. У исто време, узимање хране помоћу паметне јединице није посебно тешко. Док се домаћица спрема да прими госте, спори штедњак ће се носити са стварањем укусне вечере.
Кухињске функције
Шаран који је печен у спорном кухињском апарату биће тастиернији и апетитивнији ако узмете у обзир неколико важних тачака приликом припреме:
- Само је свјежи крап погодан за печење. Од куповине замрзнуте рибе боље је одбити. Ако још увек переш замрзнут шаран, пустите да се отапа у фрижидеру, а не у микроталасној пећници. Одлично ако сте успели да добијете живу рибу: овај шаран је идеалан за печење.
- Приликом избора шарана, живе или суве замрзавања, обратите пажњу на његов изглед и мирис. Свежа риба има ружичасте шкрге, покривене воденим слузи.Његове скале бледа, на тијелу нема црвених тачака. Месо свињског меса много заостаје за костима. Желећи да сакријеју свежину рибе, неки га продају без главе, чија је држава најлакше одредити колико дуго је ухваћен. Из тог разлога, приликом куповине, боље је дати предност целом шарану.
- Најбоље је да у потпуности испечујете шаран, укључујући и главу. Дакле, испоставља се укуснији и апетитивнији. Једно је, ако сте ухватили рибу довољно великом и не можете се потпуно уклапати у споро штедњак, можете уклонити главу и пресећи труп на комаде, ако је рецепт то дозвољава.
- Ако планирате да испечете цео шаран, прво можете често, строго вертикално исећи на њега. Ово ће срушити кости и учинити их сигурним. Ово се може урадити са рибом, која се пеци у комаде, пре него што га резирамо.
- Слаб шаран ће изгледати досадно. Покушајте да је учините умерено сланом, не жали се за зачине и лековито биље које ће нагласити њен укус.
- Шаран може да намирише као блато. Овом мирису није било превише приметно, приликом кувања, морате користити лимун или сок од лимуна.Лош мирис прекида црни бибер, бели лук, лук, першун, копер и друга мирисна зелена.
Ако користите горе наведене савете када се печен крап у мултикоокеру, посуда ће бити савршена.
Шаран пећи у спору штедњак
Састав:
- шаран - 0,7-0,9 кг;
- лимун - 1 ком.
- црни лук - 100 г;
- свјежи копер - 50 г;
- биљно уље - 20 мл;
- соли, зачини за рибу - по укусу.
Метода припреме:
- Чувај шаран и користите нож или посебну грудњак да бисте очистили ваге. Гут, добро опери. Ако је потребно, уклоните главу, исеците реп и исеците на велике делове. Ако је могуће оставити целу труп, онда га није потребно резати. Али плавути морају бити одсечени. Након сечења, четкања и гутања, темељито опрати труп или појединачне делове поново. Користите кухињски пешкир да бисте уклонили влагу.
- Саљу и попи рибу. Ролните лимун на столу, притисните га дланом, исеците га на пола и стисните сок на шаран. Не заборавите да обратите пажњу на абдомен. Поставите рибу на пола сата да маринирате.
- Оперите, осушите, фино исеците копер. Поделите га на око два дела.
- Одлепите лук, исећи га на пола. Пола пререзана на пола прстена, друга на мале делове.
- Лук, исецкан на мале коцке, мијешати с једним комадом копра. Започните труп карп са овом смешом или ставите га унутар сваког комада рибе.
- Подмазати посуду мултицоокера и ставити рибу у њега.
- Потапајте са другим делом копра, лепо распрострите полупречнике лука. Посути с свеже млетим бибером.
- Спустите поклопац мултикоокера. Покрените програм Бакинг. Поставите тајмер на 1 сат. Ако желите да јело буде свечано, 15 минута пре краја програма, отворите поклопац и потресите рибу фино нарибаним сиром.
- Уклоните рибу из мултицоокера и ставите на посуду. Ако га исечете на комаде, онда их поставите бочно тако да шаран изгледа скоро нетакнут. Украс са копером, першуном и танким лимуном.
Најтежа ствар при кувању шарана у спору је припремни рад. Након чишћења и обрезивања кухињска јединица почиње да ради, а власник ће у овом тренутку моћи да се опусти или да уради друге ствари. Уз правилно сервирање посудје припремљено према овом рецепту ће бити свечано лепо и веома укусно.
