Печени кромпир с сиром

Кромпир је спасио хостесе више пута, када је било потребно припремити укусно, хранљиво јело.

Може бити куван, ољуштен и "у униформи", пржити, направити пире кромпир од њега, али већина апетизирајућег кромпира изгледа у печеној форми. Посебно ако показујете машту додавањем меса, другог поврћа, разних зачина, посути готовим посудом сира.

Сир не само да побољшава кромпир, већ и држи заједно производе који су коришћени за печење, и чини јело још изразитијим, апетитним.

Суптилности кухињског кромпира пеку у пећници с сиром

• Окус припремљене јаме зависи од правилно одабраних састојака. Кромпир који одлучите да користите треба да буде јак, са танко кожом, без очију. Добар кромпир не брзо затамне када је резан, а такође задржава светло боју након топлотног третмана.
• Кромпир за свако појединачно јело мора бити истог разреда, исте величине, у супротном може бити припремљен неједнако: неки резанци ће се пробијати, док ће остали остати полупречени.
• За печење, боље је узети добро куваног кромпира. Ако имате "дуготрајно играње", а затим пре пецења, кувајте га до пола спремности.
• Када печете кромпир са другим поврћем, узмите у обзир њихову компатибилност и време кувања.
• Не користите парадајз или кечап у "голом" облику за сипање сировог кромпира - разблажите их павлаком или мајонезом, пошто парадајз успорава припрему кромпира, погоршава његов изглед. Крем, павлака, млеко, мајонез су погодни за сипање кромпира.
• За додавање укуса додајте зачине као што су копер, кумин, коријандер, бели лук, бибер, босиљак, лист лука, тимијан, першин и хмељ-сунели.
• Да би кромпир био таман, очистите га пре кувања. Није потребно напунити водом дуго времена. Из овога губи већину хранљивих састојака.
• Ако печење захтева кувани кромпир, кувати га на умереној врућини уз константно чишћење. Са снажном ватром, кромпир се кувају меком, а унутрашњост често остаје пола печења.

Кромпир печен у пећници с сиром: сипао у млеко и јаја

Састојци:

• кромпир - 750 г;
• маслац - 15 г;
• биљно уље - 55 г;
• јаја - 2 комада;
• млеко - 115 мл;
• сир - 130 г;
• крекерји на земљи - 15 г;
• соли

Начин кувања

• Слаб сирови кромпир на танке резине.
• У пар корака га испрати у врелом биљном уљу.
• Пребаците на плочицу за печење, подмазан маслацем и посути с крушком.
• У дубокој посуди премазајте јаја с сољу. Залијте млеко и мешајте.
• Сипајте ову мешавину преко кромпира.
• Покривајте ражњи кромпир с сиром. Потапајте растопљеним путером.
• Ставите у загријану пећ на 200 ° Ц. Печемо док се сир не стопи и покрије златном кору.

Кромпир печен у пећници с сиром: румунски

Састојци:

• кромпир - 750 г;
• маслац - 25 г;
• сир - 175 г;
• павлака просјечне густине - 225 г;
• јаја - 4 комада;
• соли

Начин кувања

• Кромпир крпите "у униформи", лупите, исеците на резанце.
• Сир трљати на средњој групи.
• Кувајте тврде кувана јаја. Пресећи их у кругове.
• Подмазати калуп малог премера, поставити ред кромпира. Посути с танким слојем сира. Ставите јаја на врх сира. Потапајте растопљеним путером.
• У истом редоследу, поставити још 1-2 редова кромпира, сира и јаја.
• Ставите бибер и сол у павлаку, добро се добро мешајте. Напуните с кромпиром. Посути с преосталим сиром.
• Прегрејати пећницу до 190 ° Ц, ставити у облику са кромпиром.Печите 30 минута до златно браон.

Кромпир печен у пећници с сиром: са киселим краставцима

Састојци:

• кромпир - 650 г;
• кисели краставци - 300 г;
• црни лук - 110 г;
• растопљени путер - 45 г;
• сир - 90 г;
• парадајз паста - 30 г;
• крекерји на земљи - 20 г;
• сол;
• шећер - шминка;
• црни бибер

Начин кувања

• Кромпир кувати до пола кувања, лагано охлади, исецати у кругове.
• Подмазати плочу за печење са маслацем, потресати с крушком. Ставите кромпир у један ред.
• Ставите краставце у танке кругове на њега да бисте покривали прстенове лука.
• Ставите следеће три реда у исту секвенцу.
• Топло уље у тавани, ставите парадајз пасте, со, шећер и бибер. Јако мало. Разблажите топлом водом да направите водени сос.
• Сипајте сос преко кромпира.
• Сипајте кромпир с нарибаним сирем, потресите растопљеним путером.
• Печите у пећници на 190 ° Ц око 30 минута.

Кромпир печен у пећници с сиром: са карфиром у млечном сосу

Састојци:

• кромпир - 750 г;
• карфиол - 300 г;
• маслац - 45 г;
• крекерји на земљи - 20 г;
• здробљени копер - 1 тбсп. л .;
• сир - 75 г;
• млеко - 230 мл;
• брашно - 25 г;
• соли

Начин кувања

• Кромпир кувати у својим кожама до пола припремљеног, олупити. Исеците у густе кругове.
• Подијелите карфиол у флорете, кувајте у слану воду два минута. Одвод воде. Нежно мешајте купус са кромпиром.
• Рерна прегрејати на 190 ° Ц.
• Форму мазите с уљима. Ставите поврће.
• Припреми сос. Талити 20 г маслаца у посуду, сачувај брашно на њој. Разблажите топло млеко. Кувајте 1-2 минута док мешате. Страин.
• Сипајте сос преко поврћа.
• Посути с нарибаним сирем и дробљеницима. Посути с уљима.
• Печемо у пећници 20-30 минута.
• Потапајте зеленилом.

Кромпир печен у пећници с сиром: са печуркама у павлаци

Састојци:

• кромпир - 750 г;
• растопљени путер - 40 г;
• шампињони - 200 г;
• сир - 90 г;
• павлака - 180 г;
• сол;
• бибер

Начин кувања

• Сирови кромпир исеците у не танке резине. Фрај у бутеру. Ставите у облику са високим странама.
• На преосталом уљу, пржите шампињоне, исеците на плоче. Ставите их на кромпири.
• Салат павлака, додајте бибер, добро мешајте. Сипајте га кромпиром и печуркама.
• Посути с рахлим сиром.
• Пећ се загреје на 190 ° Ц.Ставите у њега облик кромпира. Печемо 30 минута. Посути с ситаним копером.

Кромпир печен у пећници с сиром: са јабукама, парадајзом и печуркама

Састојци:

• кромпир - 650 г;
• чешњеви парадајз - 150 г;
• јабуке 100 г;
• свеже печурке - 150 г;
• маслац - 45 г;
• црни лук - 70 г;
• сир - 120 г;
• павлака - 160 г;
• соли

Начин кувања

• Сперите кромпир у резине, пржите у путеру до златно браон.
• Јабуке урезане у четвртине, уклоните комору за семење. Резати се на резове. Мешајте у кромпировима. Ставите у подмазани облик.
• Прљајте шампињоне у преосталом уљу. Покријте их кромпиром.
• Парадижник се смањује на пола. Ставите врх печурака.
• На уље, сачувајте фино сесекљан лук. Додајте павлаку, зачине, мешајте. Укопати 1 минут на малу топлоту. Залијепите поврће с овим сосом.
• Сипајте с нарибаним сирем.
• Ставите у рерну. Печење 25-30 минута до златне браон.

Кромпир печен у пећници с сиром: у крему у швајцарској

Састојци:

• кромпир - 750 г;
• маслац - 60 г;
• јаја - 4 комада;
• крем 320 г;
• нарибан сир - 100 г;
• беле крекерице - 30 г;
• соли

Начин кувања

• Сирови кромпир сјести на танке крајеве, пржите у путеру.
• Припреми облачење. У дубокој посуди поставите јаја, премазајте их соли све до пене.Додајте крем и 2/3 нарибаног сира. Стир.
• У масном облику ставите слој кромпира, сипајте га сосом.
• Ставите преостали кромпир, који такође прелије прераду.
• Посути с млевеним мрвицама које се припремате унапред. Покријте са свим преосталим сиром. Потапајте растопљеним путером.
• Ставите у добро загрејану пећницу, пеците до златне боје.

Хостесс ноте

Ако печете кромпир с сиром, онда не би требало да буде мала и требало би добро да се осети.

Покушајте одабрати сир који се добро топи, постаје вискозен. Други сир током пецења благо омекшава, а са дугим боравком у пећи постаје оштра, суха и без укуса.

У облачењу тврди сир може се заменити растопљеним сиремом попут "Амбер". Окус једара неће много трпети од овога.

Ако имате моћну пећницу и сиреве сира, покријте посуду са њима око средине кувања.