Лусх цупцакес на претученим јајима могу се разликовати са било којим пуњењем. Најбољ укусно пуњење за вазил ванилије и умерено слатко тесто - рибизле, трешње, јагоде, јагоде, малине или кајсије. Љето воће и бобице чине пецурке и узимајући уста и невероватно укусне.
Састојци:
1. Побијте јаја до пене с миксером, процесором хране или жвакањем.
2. Сипајте шећер у мешавину жутих јаја.
3. Уље ставите на собну температуру у посуду са јајима, млеком и шећером. Опет побијте смешу. Трака за бутер треба да буде мекана, иначе коцке неће добро растворити.
4. Сипајте измерене дијелове цимета, мушкатног орашчића и ванилиног шећера.
5. Полако помешајте у пшеничном брашном кашиком.
6. Гнетите умерено дебело тесто, слично текстурама на крему.
7. Припремите силиконске калупе убацивањем папирне корпе у свако од њих. Ништа за подмазивање није потребно, јер је тесто на бази уља. Ставите једну кашику теста у сваки облик.Требало би да буде довољно за 10 бујних колача са јагодама.
8. Исперите јагоде на мале комаде.
9. У сваком силиконском калупу са јајном тесто, ставите јагоде у центар колико је то могуће.
10. Посаљите муффин ваниле са јагодама печеним у загрејаном рерну. Печење би требало да расте и постане руменило. Папирни облици ће заштитити дно кекса од спаљивања.
