Мирисна биселица од смрзнутих јагода бит ће посебно релевантна у зимским хладноћама. Само замислите - иза прозора налази се снежна близзардица, а пијете вруће, вруће бикељ са јагодама и погледајте снежну олују иза прозора! А ако додате ружичасту слатку пециву у боксер, као што су палачинке или пита, онда нико у вашој кући неће одбити такав третман. Пиће се ствара 20 минута, али онда се мало охлади, мешајући свака 5 минута, пошто се ленок формира на површини желећа, а испод ње остаје веома вруће. Не заборавите да додате мало лимунске киселине када кувате јагоде - наглашава укус јагоде и наглашава слатко гранулираног шећера.
Требаће вам 600-700 мл желе:
1. Замрзнуте јагоде ће се извадити из замрзивача унапред 15 минута пре него што се направи желе или ћемо их ставити у топлу воду 1-2 минута. Затим уклоните зелене репове, ако су присутни на бобицама.Ставите бобице у посуду или посуду, сипајте шећер и лимунску киселину - потребно је само мало, на врху ножа.
2. Напуните посуду топлом водом и ставите је на пећ, укључите просјечну топлоту.
3. Додајте до врха садржај посуде и кувајте 10-12 минута.
4. Сада ћемо се бавити склањањем скроба - налијмо сваку врсту скроба у чашу или чашу хладном водом и добро га мијешати кашиком како се раствара у води. Запамтите да вода мора бити хладна, у супротном створени грудови формирају у топлој води. Одмах након мешања скроба, смањити топлоту на плочи и пренети масу скроба у врући компот, одмах га мијешати. Оставите буквално 1 минут у пећи и искључите топлоту. Оставите пиће да се охлади 15-20 минута, мешајући неколико пута током процеса хлађења.
5. Залијете млијеко смрзнутог јагода у чаше или чаше и послужите га столу, по могућности с пецивом или палачинке.
