Киви користи и штети организму

Киви је сорта биљака из рода Ацтинидиа, нарочито за врсту Ацтинидиа делицаци или Цхинесе Ацтинидиа. Воћна култура расте у облику масивних дрвених лиана, а по имену историјске домовине плодови се називају "кинеско огњем".

Име "киви" је дато плоду због разлога због ког је његова пухаста кожа плод изгледала као мала птица са истим именом. По први пут, Киви је изврсио производњу културе, а амблем је управо приказао птицу.

Плодови дивљих кивија били су веома мали (тежак не више од 35 г) и појавио се на Новом Зеланду тек у првој четвртини прошлог века. То су биле новосадске узгајивачи који су створили домаћу кинеску актинидију. Научници су успели да повећају величину плода (тежину достигне 100 г) и учинити укус угоднијим и слатким. Биљка је почела да се сматра апсолутно јединственом врстом која расте на Новом Зеланду - земљи са кивијском птицом на амблему. Тренутно воће толерише суптропску климу различитих региона. Уз Нови Зеланд, италијански и чилеански произвођачи су активно укључени у извоз плодова.У Русији се експерименталне плантаже биљака појављују на обали Црног мора иу јужним регионима Дагестана.

Биолози називају Киви листопадне дрвене пењалице. Млади танки пилићи кивија могу се окретати око чврсте подлоге попут винске трте. Пречник лишћа достиже 17-20 цм, а у облику подсећа на срце или круг. Домаћи киви припада диочним биљкама, то јест, цвијеће женског и мушког пола се налази на различитим дрвећима. За добијање усјева на плантажу, потребно је да посади неколико биљака са женским типом цвијета, равномерно распоређујући мушке дрвеће на мјесту. Изванредно, ово цвијеће су врло сличне: пречник 5-6 цм, 5 латица бијела, сакупљена у компактним социјалним цвијећама. Али на женским биљкама, полен није одржив, а мушког цвећа недостаје пиштољ. Оклапање може доћи само уз учешће инсеката и вјетра. Плод биљке често се зове плод, али у погледу биологије кивија је бобица. Маса овалног воћа варира од 40 до 150 г. Танка зелено-браон кожа је прекривена длакама, али у зрелој киви се брзо истроше. Када се брани, ручак остаје на дрвету.За зреле киви богиње месо треба остати зелено са малим љубичастим нијансом. Садржи више од 1000 малих црних семена, а у центру је бело срце. Позната врста "златног кивија" (златни киви), названа за необичну жућкасту боју пулпе.

Има укус попут космоса, банане, диње, јагоде и ананаса. Киви се користи свеже и ствара сложене десерте засноване на њима (џем, мармелада, желе), који се користе као додатак за салате. У кореју бобица има пуно антиоксиданата (чак и више него у пулпи). Познато је да је антисептик, али лекари саветују да не користе киви за људе са врло осетљивим слузокоживим мембранама у устима.

Храна и витаминска вредност кивија

Киви је изненађујуће добро за тело. Садржи мноштво витамина група А и Б, као и феноменални удио аскорбинске киселине (вишак витамина Ц се осећа чак и по укусу). Из тог разлога, једна боби киви дневно је у стању да обезбеди ефикасну превенцију прехлада и грипа, уз повећање имунитета и укупног тона тела. Киви компоненте такође могу нормализовати функционисање дигестивног система.Одвојено, треба напоменути да када конзервисани, кивија не губи већину својих витамина и задржава готово све минералне елементе због своје високе киселости.

Нутритивна вредност 100г Киви:

• 0,822 г протеина
• 0, 421 г масти
• 8,423 г угљених хидрата
• 3.823 г дијететских влакана
• 2.541 г органских киселина
• 83.825 г воде
• 0.133 г незасићених масних киселина
• 0,133 г засићених масних киселина
• 7.852 г моносахарида и дисахарида
• 0.324 г скроба
• 0.622 г пепела

Витамини у 100 г кивија:

• 0.092 мг бета каротена (провитамин витамина А)
• 15.252 μг еквивалент ретинола (А)
• 180,25 мг аскорбинске киселине (Ц)
• 0,023 мг тиамина (Б1)
• 0,042 мг рибофлавина (Б2)
• 0,023 мг пиридоксина (Б6)
• 18.541 мцг фолне киселине (Б9)
• 0.412 мг витамина ПП
• 0.522 мг Ниацин еквивалент (ПП)
• 0.323 мг токоферола (Е)

Киви енергетска вредност

Киви спада у нискокалоричну храну. Често се користи у различитим дијетама, што је такође повезано са присуством ензима који разграђују масти. Мала кивија семена обезбеђују тијело влакнима, који стабилизују варење и скраћује време потребно за варење хране. Воће садрже растворљиво дијетално влакно, апсорбују течност и повећавају осјећај веће количине желуца, потискујући апетит.

• Калоријски садржај од 100 г кивија је 46 кцал.
• Садржај калоријума од 1 плод просечне величине (60 г) је једнак 27,6 кцал.

Пошто бобица помаже рад варења, препоручује се употреба након оброка. Плодови ослобађају осећај тежине у стомаку и олакшавају рад бубрега. Многе дијете се заснивају на редовној употреби кивија (на примјер, 5 плодова дневно). Дан за истовар се може извести једним килограмом ових јагодичастих јела и јести чисту воду.

Киви минерални састав

Киви бобице садрже такав сет минерала који се могу чинити чак и прилично једнако исхрани. Велики проценат калијума је од највећег значаја за кардиоваскуларни систем и формирање јаких костију, зуба и ноктију. Зелени киви пигмент садржи пуно магнезијума, што је неопходно за нормализацију срчаног ритма. Неке компоненте кивија у комбинацији са протеинима у телу стимулишу активност мозга.

Мацронутриентс у 100 г кивија:

• 40,031 мг калцијума (Ца)
• 300.231 мг калијума (К)
• 25.022 мг магнезијума (Мг)
• 34.054 мг фосфора (П)
• 5.021 мг натријума (На)
• 47,012 мг хлора (Цл)
• 15.032 мг сумпора (С)

Елементи у траговима у 100 г кивија:

• 0.812 мг жељеза (Фе)
• 0.303 мг цинка (Зн)
• 2.041 мцг јода (И)
• 135,023 мкг бакра (Цу)
• 0.217 мг мангана (Мн)
• 14.034 μг флуора (Ф)
• 10.132 μг молибдена (Мо)
• 100.151 μг бор (Б)
• 1.025 мцг кобалта (Цо)
• 815.027 μг алуминијума (Ал)

Корисне особине кивија

• Киви плод значајно ојачава имунолошки систем и убрзава производњу колагена. Због високог садржаја калијума, нормализује крвни притисак. Традиционална медицина у Кини је дуго користила киви за спречавање гастроинтестиналних болести, реуматизам, формирање каменца у бубрегу, нервозну исцрпљеност, рано појављивање сиве косе. Плодови нормализују рад стомака, жучне кесе, црева, мишићног ткива и репродуктивног система. Након чега једе киви, унутрашња ткива боље се суочавају са проблемима интегритета и долазних једињења. Киви уопште има исцјепиво дејство на тело, које се и данас активно користи у медицини.
• Студије су показале да киви богови су инхибитори формирања нитрозамина (односно, успоравају формирање ових штетних компоненти).
• Експериментно доказано антитуморско и антиоксидативно дејство плода. Након једења 1-2 плодова, снажна снага и перформансе значајно повећавају.
• Киви је прави рекордер Садржај витамина Ц (само црни рибизлаци преузимају ову јагоду у концентрацији аскорбинске киселине). Плод кивија у овом смислу је еквивалентан једном наранџастом или три парадајза.100 г фетуса садржи дозу аскорбинске киселине, што је четири пута већа дневна доза овог витамина. Због густе коже и великог броја киселина приликом чувања кивија, концентрација витамина Ц у њему не смањује.
• Јело само једног кивија након ингестије масних, тешко варљивих храна елиминише осећај тежине у стомаку и згузби.
• Норвешки истраживачи су закључили да киви ефикасно помаже људима са срчаним обољењима. Воће активно спаљују масти, тако да артерије скоро нису блокиране и крвни стрдници се не могу формирати.
• Витамин Ц у кивијској пулпи повећава отпорност тела на стрес и сезонске прехладе, ојачава имунолошки систем.
• Корисне особине кивија су пронашле примену у козметологији. Разноврсне маске засноване на кивијској пулпи тонирају кожу, чак и извлаче боју и благо побришу.

Контраиндикације за употребу кивија

• Киви се не препоручује за дијареју и болести бешике, бубрега, желуца. Добар ефекат јагодне пулпе најбоље се види приликом примене на тело без озбиљних компликација у овим системима.
• Људи са индивидуалном нетолеранцијом кивија развијају отек језика, астматичну гушење, па чак и дерматозу грла. Опасно је одмах јести плодове кивија, посебно за децу.
• Киви може изазвати алергије, тако да су фетуси практично контраиндиковани код дојенчади. Труднице треба пажљиво укључити ове бобице у своју исхрану: ако пре алергије није дошло, онда можете користити киви.