Зреле, слатке, мирисне јагоде жетве почетком лета омогућавају вам да диверзификујете исхрану, разбацате своје најмилије пецивом, кнедле, палачинке, све врсте десерта, џемова, сладоледа, сорбета и коктела. У овом тренутку предлажемо замену сода-лимонаде домаћим генијалним напитком: компотом од транспарентног јагода, који је погодан за дечији мени (уколико нема контраиндикација), је укусно топло, хладно и ледено.
Састојци:
1. Залијете око 1,5 литре воде у посуду, поставите на максималну топлоту и сачекајте за кључање. Истовремено пазљиво оперите бобице, срушите зелене сипе, добро се добро протресите.
2. У кувајућој води испустимо гранулирани шећер, чија дозација се прилагођава независно. Ако је потребно, готовом пићу може се лако засладити истим шећером или кашиком или другим мирисним медом.
3. Након шећера баците чисте јагоде. Засићење ароме, укуса и боје компоста од јагоде ће зависити од броја бобица - варијације су такође прихватљиве овде и жеља кухара одлучује све. Експериментатори побољшавају укус са лимуновим соком, луком, зачини и менте.
4На високим температурама, шећерна зрна брзо растварају, бобице изгубе своју светлу боју, постају меке, беличасте - кувају не више од пет минута и одмах искључе плочу за кухање.
5. Под поклопцем дајте пиће да инсистира, на крају се охлади. Погодно је користити слив са ледом или хладном водом, хладан акумулатор како би се убрзао процес хлађења.
У топлоти уживамо у компоти од јагоде са ледом.
