Алкохол је пиће које има своју специфичну публику. Мало је вероватно да ће се жалити онима који не воле сладак алкохол. И за љубитеље оваквих алкохолних пића, ликер је идеално комплимент свечаном ручку или вечери, а такође постаје добродошао "гост" бифеа или омладине.
Ликери се припремају на бази воћа, јагода, млека, кафе, какаоа, јаја. Најбољи пут за њихову припрему је лето, када природа великодушно даје нас велики број бобица и плодова. Најпопуларније су ликери из јагодичастог воћа: малине, јагоде, трешње, црвене, црне и чак и бијеле рибизле. Желимо вам понудити рецепт за једну од њих: мирисни богат ликер црвене боје. Квалитет овог дивног пића може се такмичити са фабриком.
Састојци (за 1 литар спремне течности):
За ликере нам је задовољна укусна арома и светло црвена боја, морате одабрати праве јагоде. Бобице морају бити свјеже, зреле, без оштећења, израженог мириса.
1. Исперите јагоде темељито и дозволите да се потпуно исуше. Затим ослободите бобице од сепала.
2Ставите бобице у чисто, суво стакло са запремином од 1,5 или 2 литра.
3. Поур водка.
4. Затворите чврсто тако да алкохол не испарава.
Бочица јагоде је натопљена две недеље на топлом месту или на сунцу. Препоручљиво је да га с времена на време протресете.
После овог периода, бобице би требало да постану беле, а течност, напротив, постаје светло црвена.
5. Затим уклоните бобице из посуде и истегните течност кроз неколико слојева газе.
Остаје да кува сируп. Да бисте то учинили, сипајте шећер у мали теписон.
6. Додати 250 мл воде и кувати на средњој температури, стално мешајући, све док се не добије хомогена маса (шећерни сируп).
7. Храните сируп на собној температури.
Мик инфузију бобица на водку и шећерном сирупу. Овај процес се зове мешање.
8. Залијеш у бочице (не долази до врата око 2 цм).
Ставите добијено пиће на тамно хладно место и пустите да се пије најмање недељу дана. Али би било сјајно ако се, после мешања, алкохол држи 1 месец или више.
Наш тендер и прилично јак ликер је спреман. Можете уживати у свом јединственом укусу.
