Тачно порекло рецепта за популарну мешавину белог рума, сок од лимете и шећерне трске није могуће успоставити, постоји пуно верзија у том смислу. Једино је познато да је коктел "Даикуири" један од најпопуларнијих на свету и да је наведен у категорији "Незабораван" колекције коктела од стране Међународне асоцијације Бартендерса. Ако имате потребне састојке за припрему легендарног пића код куће.
Кухињске функције
Састав коктела "Даикуири" може бити различит, али технологија њихове припреме често је идентична и није компликована. Још више ће се поједноставити задатак познавања домацих бармена о неколико тајни.
- Најчешће, састојци за коктел требају бити бачени у шкарје, али не свака кућа има такав уређај. Али у готово свакој кухињи можете наћи теглу. У њему можете премлатити састојке, важно је само чврсто затворити поклопцем.
- Ако одмах попијете пиће са здробљеним ледом, треба га филтрирати кроз фино сито пре него што га попуните наочарима.
- Чиповани лед се може припремити од уобичајених, млевајући коцке блендером.
- Сок од лимете у саставу коктела може се заменити лимуном, благо смањујући његову количину.Ово ће утицати на укус пића, али само мало.
- Ако користите замрзнуте бобице или воће да направите коктел, не можете додати лед за то.
Они служе Даикуири коктел у обичним коктел коктелима у облику костију, украшен парчином или другим воћем, јагодама. Слама му се не нуди, јер би требало да пије ово пиће без њега, али у малим гутљајима.
Коктел "Даикуири" служи као аперитив.
Класични рецепт коктел "Даикуири"
Састав:
- бели рум - 50 мл;
- сок лимете - 20 мл;
- сируп од шећерне трске - 20 мл;
- дробљени лед - 100 г;
- креч - 1 комад (за декорацију).
Метода припреме:
- Стисните сок из вапна, сипајте га у капацитет трескача.
- Додајте рум, шећерни сируп и здробљени лед.
- Интензивно протресите тресач у трајању од 30-40 секунди.
- Напиј пиће.
- Сипајте у хладно коктел стакло.
- Исеците парче лимете, причврстите га на ивици стакла.
Ова верзија коктела се сматра класиком. Шећерни сируп у њој може се заменити шећером од трске, али онда ће трајати дуже да се протресе коктел тако да се шећер у њему потпуно раствара.
Стравберри "Даикуири" са замрзнутим јагодама
Састав:
- бели рум - 45 мл;
- сок од кречњака - 25 мл;
- шећерни сируп - 100 г;
- јагода - 100 г
Метода припреме:
- Сортирајте јагоде, исперите. Нека се бобице суше. Одложите једну јагоде за декорацију, а остатак оставите пола сата у замрзивачу.
- Замрзнути јагоде са замрзивачем у стање пире кромпира, пребацити у стаклокерапир.
- Додајте рум, сируп и сок од лимете на јагоде. Стресајте 30 секунди.
- Залијте коктел у припремљено стакло, украшите га јагодама.
Коктел за овај рецепт може се припремити без помоћи шејкера, бацајући састојке у блендер.
Јагода "Даикуири" са сирупом јагода и ракије
Састав:
- бели рум - 25 мл;
- Коњак - 25 мл;
- сируп шипка - 3 мл;
- сируп од јагода - 20 мл;
- креч или лимунов сок - 10-15 мл;
- здробљени лед - по укусу;
- јагода или кречни клин (за декорацију) - 1 ком.
Метода припреме:
- Ставите све састојке у посуду за шверц.
- Руковати ледом.
- Страин.
- Сипајте у претходно охлађено стакло.
- Украшите бобице или парче цитрусног воћа.
Пиће има јединствени укус, удружење рум и коња повећава свој племенити звук.
Коктел "Даикуири Хемингваи"
Састав:
- бели рум - 40 мл;
- Марасцхино ликер - 10 мл;
- сок од кречњака - 25 мл;
- сок грејпфрута - 15 мл;
- шећерни сируп - 10 мл;
- здробљени лед - 100 г.
Метода припреме:
- Сипајте свеже стискани креч и сок грејпфрута у резервоар схакер.
- Додајте шећерни сируп и алкохолна пића.
- Потопите у лед.
- Стресајте најмање 30 секунди.
- Страин.
- Сипајте у хладно стакло.
Постоји мишљење да је светски познати писац Ернест Хемингвеж одабрао ову варијанту коктела.
Наранџаста "Даикуири"
Састав:
- бели рум - 55 мл;
- наранџасти ликер - 10 мл;
- свежа наранџа - 20 мл;
- сок лимете - 10 мл;
- здробљени лед - 100 г.
Метода припреме:
- Ставите ледену мрвицу у спремник резервоара.
- Додајте свеже стискани креч и сок од поморанџе, наранџасти ликер и рум.
- Промешајте садржај трескача, напрскајте кроз сито.
- Испуните хладно стакло с коктелом.
Као декорација, препоручљиво је користити наранџасти рез.
Пеацх "Даикуири"
Састав:
- бели рум - 50 мл;
- брескова пулпа - 100 г;
- сок лимете - 20 мл;
- шећерни сируп - 10 мл;
- здробљени лед - по укусу.
Метода припреме:
- Пеацх васх, блоттед витх а напкин. Резање плода на пола, уклоните кост.
- Целулоза сече на мале коцке 15-20 минута, ставите их у замрзивач.
- Ставите брескву у посуду блендера, стисните сок од лимете на њој, додајте шећерњи сируп сир и рум.
- Укључите јединицу и претворите садржај своје посуде у течност униформне конзистенције.
- По жељи, додајте мало здробљеног леда, поново жвакајте.
Остаје да коктел прелије у расхлађено стакло, украшавајући парче брескве или кречице.
Коктел "Даикуири Мулата"
Састав:
- кафени ликер - 20 мл;
- сок од кречњака - 15 мл;
- шећерни сируп - 10 мл;
- здробљени лед - 100 г.
Метода припреме:
- Залијете лед у чашу стакла.
- Додајте сва три пића.
- Схаке, страин.
Пиће се служи у коктел стаклу украшеном крпом од кречњака. Из традиционалног "Даикуири" ова верзија коктела разликује се више од других.
Састав коктела "Даикуири" је једноставан, а људи који немају искуство са барменом могу га кувати у кућној кухињи. Међутим, ово пиће је међу најпознатијим и омиљеним широм света, има много варијација.
