Цасабланца је један од највећих мароканских градова на обали Атлантског океана. Коктел измишљен у Шпанији је добио име по њему. Заснован је на белим рум, наранџастим и вишњивим ликерима. Арома воћа и бобице, изврсни освјежавајући укус учинили су да је свјетско познато пиће. Код куће, коктел "Цасабланца" је направљен од водке, јаја ликера и других састојака. Неке варијанте познатог коктела су веома различите од оригинала, али заслужују да их пробају.
Кухињске функције
Припрема коктела "Цасабланца" није сложена, али не знају болести неких од суптилности кућног бармена.
- Трипле Сец наранџасти ликер је безбојан и има јединствени укус. Замена са другим наранџастим ликером утиче на укус и изглед завршног коктела.
- За припрему коктела користе се само свеже стиснути воће и јагодичасти сокови.
- Састојци за припрему коктела "Цасабланца" помешани у шејкеру. Ако се жели, могу се комбиновати и бацити у блендер, али то ће бити кршење технологије.Ако у кући нема шмиргла, боље је заменити не кухињским апаратима, већ са теглом са чврстим поклопцем.
- Ако је неопходна ледена мрква да направи пиће, може се добити од коцкица леда тако што их срушити са блендером.
- Након мешања заједно са ледом, протресите коктел кроз сита или сито са малим рупама.
- Квалитет алкохола снажно утиче на укус завршног коктела. Боље је користити добре водке за то од лошег рума сумњивог порекла.
Коктел "Цасабланца" односи се на категорију дугих пића. Пије се лагано, често кроз сламу. Послужите у високим коктел очима или чашама.
Класичан рецепт за ликер "Цасабланца"
Састав:
- бели рум - 75 мл;
- ликер вишње - 25 мл;
- трипле сец ликер - 25 мл;
- лимунов сок - 25 мл;
- дробљени лед - 100 г;
- парче лимуна - 1 ком. (за декорацију).
Метода припреме:
- Стисните сок од лимуна. Припремите здробљени лед.
- Сипајте ледену мрвицу у посуду, додајте лимун свеж сок.
- Додајте алкохолна пића.
- Стресајте садржај трескача за пола минута.
- Напиј пиће.
- Сипајте га у високу чашу.
Пре служења коктела до стола, украсите стакло парче лимуна, ставите сламу у стакло. Уместо лимуна, коктел вишња може се користити за украшавање пића.
Коктел "Цасабланца" са водком
Састав:
- водка - 50 мл;
- лимунов сок - 25 мл;
- трипле сец ликер - 25 мл;
- ликер вишње - 25 мл;
- дробљени лед - 100 г;
- парче лимуна - 1 ком. (за декорацију).
Метода припреме:
- Пренесите здробљени лед у посуду резервоара.
- Сипајте пиће.
- Стресајте шећер 30 минута тако да су састојци добро мешани.
- Пређите коктел кроз сито, сипајте у високу чашу.
Серве, украшене са парче лимуна или без декорације. Ова верзија коктела "Цасабланца" сматра се мушким, али и женама се то свиђа.
Коктел "Цасабланца" са ликером јаја
Састав:
- бели рум - 75 мл;
- трипле сец ликер - 25 мл;
- ликер вишње - 25 мл;
- јаје ликер - 25 мл;
- лимунов сок - 25 мл;
- здробљени лед - по укусу;
- коктел вишња - за декорацију.
Метода припреме:
- У својству трескача ставите лед и све пиће у коктел.
- Стресајте 30-40 секунди.
- Врените, прелијте у високо коктел стакло.
- Украсите чашу коктеле трешње, ставите сламе у њега и служе.
Пиће припремљено према овом рецепту има пријатан слатки укус, истовремено светао, али невидљив. Ова верзија коктела попут даме који ценију експресивност, елеганцију и шик.
Коктел "Цасабланца" са водком и јајним ликером
Састав:
- водка - 30 мл;
- Правни ликер - 20 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- сок од поморанџе - 40 мл;
- парче лимуна или наранџе - за декорацију;
- здробљени лед - по укусу.
Метода припреме:
- Стисните сок од цитрусних плодова, улијете у стакло од стакла.
- Сипајте у дробљеном леду, додајте преостале састојке.
- Стресајте 30 секунди и напојите пиће.
- Напуните високу чашу са коктелом, украшите га наранџастим или лимуном.
Ово је поједностављена верзија коктела, која је лакше припремити код куће него класична, јер захтева мање скупо алкохолно пиће.
Коктел "Цасабланца" са шампањцем
Састав:
- шампањац - 120 мл;
- црвени поморанџасти сок - 60 мл;
- сок лимете - 10 мл;
- шећер - 10 г;
- коцкице леда - по укусу.
Метода припреме:
- Сипајте шећер у чашу шампањца, додајте лимун сок, мијешајте с кашичицом.
- Додајте наранџасти сок, поново мешајте.
- Сипајте у шампањац.
Пре служења ставите у чашу неколико ледених коцкица. Ово је најсофистициранија и свечана верзија коктела "Цасабланца".
Коктел "Цасабланца" са ђумбирским и воћним вином
Састав:
- Ђумбир - 10 г;
- шећер - 10 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- рум - 30 мл;
- воће или вишње - 30 мл;
- здробљени лед - по укусу;
- парче лимуна - за декорацију.
Метода припреме:
- Млијепа мрав, додајте шећер.
- Стисните лимунов сок, сипајте их ђумбиром. Удари га.
- Притисните да бисте добили сируп од лимуновог ингвера.
- Сипајте сируп у посуду резервоара, додајте јој рум и дробљен лед. Схаке анд страин.
- Налијте кувану смешу у коктел стакло.
- Попиј вино. Украсите стакло парче лимуна.
Рум у овом рецепту може се заменити адекватном количином водке. Коктел може бити допуњен кашиком сок од поморанџе. Ова верзија пића ће се жалити онима који се баве производњом вина.
Многи људи воле коктел "Цасабланца" за присуство воћа у укусу и ароме. Направљен је од рума или водке уз додатак ликера и свеже стисканих воћних сокова, иако постоје необичне верзије овог пића.
