Коктел "Маргарита" спада међу најпознатија и популарна пића заснована на текили. Поред главног састојка, коктел укључује и наранџасти ликер и сок од воћних сокова. Често се додаје лед. Овај изврсни мик је наведен на листи коктела Међународне асоцијације барменаца, гдје се налази у одјељку "Модерн Цлассиц". Ко је измислио прву мешавину текуила, наранџастог ликера и сок од лимете, није познато сигурно, али најчешће прича о стварању пића повезана је са именом Маргарита Сеимз. Верује се да је комбиновала горње компоненте у једној чаши и третирала ову мешавину својим пријатељима на рецепцији у Акапулку 1948. године. Можете поновити експеримент код куће, фокусирајући се на постојеће и проверене тестове "Маргарита".
Кухињске функције
Постоји неколико рецепата за коктел Маргарита, чак и однос састојака у класичној верзији не смањује контроверзу. Асоцијација међународних барменаца сматра да би половину пића требала бити текила, 29% - Цоинтреау, 21% - сок од кречњака. Конвенционално, овај проценат може бити представљен као 7: 4: 3.У Мексику је популаран однос 2: 1: 2, који се сматра историјским. Произвођачи Цоинтреау ликера препоручују 2 дела текуила да узму део алкохолног алкохола и сокова од наранџе. Уз све разлике у рецептима, општа правила за израду и сервирање коктела Маргарита остају непромењена.
- Квалитет пића који се користи за креирање коктела зависи од његовог укуса. Замена првобитних састојака (текуила, Цоинтреау и др.) Са јефтиним колегама (водка, домаћа наранџаста тинктура) негативно ће утицати на укус готовог пића.
- Састојци за "Маргарита" помешани у шејкеру, најчешће уз додатак леда. Након мешања коктел се филтрира директно у стакло или у посебан контејнер, сипати у чашу након тога. За филтрацију се обично користе истовремено сито и сито да се у потпуности елиминише лед и воћна пулпа од уласка у стакло.
- Служила је "Маргарита" у коктел очима, унапред украшена рубом соли. Осим тога, украшени су парчинима или другим вођама и бобицама које чине коктел. Неке некласичне верзије пића служе се у другим контејнерима, на пример, у наочарима као што је роксов.
- Неке варијанте Маргарите пију кроз сламу, али класични коктел служи без сламе. Пијте га у малим гутљајима, за дуго времена истегнујући ужитак.
Коктел "Маргарита" се цијели дан сматра пићетом, можете га пити у било које доба дана без обзира на унос хране. Снацк то се обично не служи.
Класични коктел рецепт "Маргарита"
Састав:
- текуила - 35 мл;
- Цоинтреау ликер - 20 мл;
- свеж сок лимете - 15 мл;
- шећерни сируп - 5 мл;
- соли - колико ће отићи;
- креч - 1 резина;
- дробљени лед - 150 г.
Метода припреме:
- Подмазати ивице стакла с сирупом, потопити у фину со, оставити га неко време, тако да се "круна" осуши.
- Напитак се улије у резервоар, додајте лед. Стресајте снажно 30-40 секунди.
- Напуните напитак два пута и сипајте у припремљено стакло.
На ивици стакла остаје намазати парче цитруса и служити легендарном коктелу за столом. Однос главних састојака у рецепту може се променити по Вашем нахођењу како бисте пронашли укус који вам се чини идеалним. Текуила за класичну "Маргариту" користи сребро. Ако га замените златном текилом, онда ће мешавина на њеној основи бити названа "Златна Маргарита".
Коктел "Стравберри Маргарита"
Састав:
- сребро текила - 50 мл;
- наранџасти ликер ("Цоинтреау" или "Трипле-Сец") - 25 мл;
- ликер или сируп јагоде - 10 мл;
- лимунов сок - 50 мл;
- јагоде - 20-30 г;
- дробљени лед - 150 г;
- шећер за шлагање - за декорацију.
Метода припреме:
- Јагоде јагоде се пере, суше, свако сече на 4-6 делова. Оставите три комада за декорацију. Остатак је ставио у чашу за чаше.
- Стисните сок од лимуна. Причврстите ивице стакла са коктелом. Испразните остатак сокова у резервоар схакер-а.
- Потапати ивице стакла у шећер у праху.
- Додајте сируп, ликер и текуила до сокова лимуна и јагода. Ставите лед у њих.
- Провуците састојке у шејкеру најмање 30 секунди.
- Направите коктел, прелијете у стакло украшено шећерном границом.
Пре сервирања ставите јагоде на јагоде, које су одложене раније.
Коктел "Цхерри Маргарита"
Састав:
- сребро текила - 50 мл;
- лимун - 1 ком.
- тресње вишње - 30 г;
- коктел вишња - за декорацију;
- наранџасти ликер - 15 мл;
- сируп сирупа - 30 мл;
- коцкице леда - по укусу;
- Сахаризована со - за украшавање стакла.
Метода припреме:
- Оперите вишње, очистите семе, фино исеците ножем, памтите кашиком.
- Пребаците масу бобице у посуду за посуду, сипајте сируп и текилу.
- Стисните сок од лимуна, додајте га у остатак пића.
- Стресајте садржај трескача, напрезање.
- Украсите стакло са "пећином" од шећера или соли, ставите ледене коцке у њега, сипајте у коктел.
Пиће је украшено коктелом вишње. Цев се напаја.
Коктел "Плава Маргарита"
Састав:
- сребро текила - 40 мл;
- Плави Цурацао ликер - 15 мл;
- наранџасти ликер - 10 мл;
- сок лимете - 20 мл;
- коцкице леда - по укусу;
- шећер, листови од менте - за декорацију.
Метода припреме:
- Пиће се испушта у посуду за контејнере, добро се протреса и оптерећује.
- Ставите ледене коцке у стакло украшене шећером.
- Попуните припремљеним коктелом.
Када се служи, чаша коктела може бити украшена мента и парче лимете. Понекад се овај коктел прави без наранџастог ликера, а затим се препоручује количина плава кукурузног ликера за 5-10 мл.
Коктел "Маргарита" је познат у различитим деловима света и има пуно фанова. Познавајући рецепте за припрему и стицање правих састојака, лако можете направити ово легендарно пиће код куће.
