За многе је лубеница готово симбол љета. Веома је освјежавајуће врућим данима и задовољавају жеђ, а имају јединствени сочни укус. Чување плодова за зиму без конзервације је замишљена идеја. Зими можете узети комад лета, али за то морате мало скуштати укусне припреме. Лубеница може бити сољена, кувана џем од крзна. Једна од најпопуларнијих бланкова - компот лубеница за зиму. То је слатко и освежавајуће, нарочито ако додате маму када се кува или пре служења. У леденим данима подсећаће вас на сунчано лето и подићи ће вас дух.
Кухињске функције
Да би лубеница могла испунити очекивања и дуго времена стајати, приликом припреме компјутера лубенице за зиму, потребно је поштовати одређена правила.
- Да бисте направили компоту, требало би да изаберете зреле лубенице, али не и преозвучене, јер ако је месо превише лоосе, једноставно ће "дисперзирати" у пићу и у најбољем случају ће изгледати неискусно.
- Упркос чињеници да за компоту треба само месо лубенице, потребно је да га темељито опере са свих страна.
- Колибица лубенице није неопходна за бацање - може бити користан за укусчува.
- Месо лубенице се прво пререже на велике комаде, а затим се уклањају сва семена. Овај посао је мудар, али неопходан. Процес ће се брже одвијати ако се лубеница изабере права сорта - са малом количином семена.
- Након екстракције из целулозе семена, он се мора исецкати на мање комаде, али није неопходно претерано срушити. Најбољи изгледи у величини од 3 до 4 центиметра или мало више.
Компот лубеница - пиће прилично слатко. Ако се мете, лимун и киселина не користе када га чувају за зиму, неће му бољети додати сприг менте и мало лимуновог сокова пре него што се служи. Послужите расхладним комбутом лубенице.
Класичан рецепт за цомпоте лубенице
Састав:
- лубеница пулпе - 1 кг;
- вода - 2 л;
- шећер - 0,5 кг.
Метода припреме:
- Оперите лубеницу, исеците месо, исеците на делове и уклоните семе. Резани делић од 3 до 5 цм.
- Стерилизујте посуду од три литра и ставите у њега лубенице.
- Кретати воду, залити лубеница. На три литарске тегле ће узети око 2 литре воде. Сачекајте 20 минута и налијте воду из посуде у посуду.
- Додајте шећер у воду лубенице брзином од 0,25 кг по 1 литру.
- Кувајте сируп, кувајте га око пет минута и сипајте у теглу лубеница.
- Окупите конзерву, окрените га и обмотите у одјећу.
- После 24 часа, ставите компот лубенице у хладну просторију, где ће се чувати до зиме или чак до пролећа.
Прије сервирања, додајте сприг менте, неколико коцкица леда, налијте неколико капи лимуновог сокова у свакој чаши компоте од лубенице.
Компот лубеница и лубеница
Састав:
- лубеница (пулпа) - 0,5 кг;
- диња (пулпа) - 0,5 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 5 л;
- лимунска киселина - 6 г
Метода припреме:
- Припремите лубеница и диње, пелетећи их од коре и семена, сјечите их на једнаке делове.
- Стерилизујте тегле, покријте поклопце да их затворите 5 минута.
- Додајте шећер и кувајте 5 минута.
- Ставите лубенице и лубенице у сируп, кувајте их четврт сат времена.
- Сипајте лимунску киселину, кухајте још неколико минута.
- Уклоните лубеница и лубеница дупета са бучним скиммером, уредите га у лименкама, сипајте сируп.
- Окупите обале и оставите да се охладите дно. За боље очување, окупите их са нечим топлим у овом тренутку.
Овај компот има угодан укус слатког киселина и невероватну арому. Можете га спремити у орман или друге неогреване просторије током зиме.
Компот лубеница и јабука
Састав:
- лубеница пулпе - 1,5 кг;
- јабуке - 0,5 кг;
- вода - 1,5 л;
- шећер - 0,25 кг.
Метода припреме:
- Оперите лубеницу. Када је вода исушена, резати га дужом.
- Уклоните од лубенице све сјеме, с ножем, одвојите месо од коже.
- Исеците месо на једнаке величине.
- Оперите јабуке, исеците језгро од њих. Сами јабуке, не пилинг, исећи у средње величине.
- Направити воду у нехрђајућој или емајловој посуди. Додајте јој гранулирани шећер и врели, мешајући, све док се потпуно не раствори.
- Сипајте јабуке у резанце и наставите кување компоте на ниској врућини четврт сат времена.
- Ставите лубенице у јабуке.
- Свјестан све 5 минута, уклоните са врућине.
- Пречишћавајте компоту на претходно припремљене, нужно стерилисане банке.
- Затворите лименке чврсто и окрените се.
- Покријте са ћебетом да се охлади.
- Чистити за зиму.
Компот ће бити пријатан за укус, са благим киселинама, који јој се дају јабукама.
Компот лубеница, диња и шљива
Састав:
- лубеница пулпе - 0,5 кг;
- кашасто пулпа - 0,5 кг;
- шљиве (без камења) - 0,3 кг;
- шећер - 0,75 кг;
- вода - 2 л.
Метода припреме:
- Припремите лубеница и мелон месо, исеците га на комаде.
- Излијте сливе, исеците по дужини и уклоните кости од њих.
- Сипати шећер у кључну воду, заврите све док се не раствара.
- Додајте шљиве, сипајте их у сирупу 10 минута.
- Ставите кришке у сирупа диње, лубенице. Склоните са ватре, оставите да одстоји сат времена до данас компот.
- Уклоните летача лубеница, диња и шљиве, ставите их на стерилне тегле.
- Сируп довести до усијања и сипати у банкама.
- Банке се увлаче. Ролл уп, флип. Покријте са нечим топлим.
- Када су банке хладне, уклоните их за зимско складиштење.
Ово компот је богата боја, има пријатан укус и свеж мирис.
У сваком компот од лубенице у припреми, можете додати неколико гранчица нане, цимета штапом или других зачина. Неки чак и додају каранфиле. Зачини дају компот светлију укус, нане и претвара га у меком пиће, која је освежавајући у сваком времену. Угодније укусу да је, ако је дно чаше ставити неке коцкице леда величине сличан лубенице колутове у соку, или посути мрвице леда.
