У Медитерану кухиње владају правим култом босиљка, ова биљка краси својим присутним сосовима, пиззама, салатама. Неуобичајени укус трепавица чини посуђе зачињено. У Италији је измишљен нестандардни метод употребе босиљка, а од њега је припремљено и укусно освјежавајуће пиће. Тонски ефекат компата се може поредити само са зеленим чајем, а његов укус ће бити сасвим "воћни".
Производи:
1. Компот се обично припрема из сорти бисерно љубичасте боје, само су такве биљке способне да обезбеде засићену ружичасту боју. Уклоните тврди део корена, а стебла и листови иду на посао. Ако планираш да припремиш компот само следећег дана, потопите бачен босиљак у велику посуду воде, јер добар напитак од лаганих листова неће радити.
2. Базил и лимун исечи у велике комаде. Кожа лимуна није одсечена, па га треба претходно испирати четком.
3. Ставите босиљак и лимун у комори, додајте шећер.Количина шећера наведеног у рецепту омогућава вам да добијете компот, у којој ће бити благих киселина. Ако волите слатко пиће, пропорције се могу повећати.
4. Базил је сипана водом и запаљена, време кључања - 15 минута. Што дужи компот се своди, светлија боја постаје.
5. Компатирати филтер кроз сито и сипати у бокал или бочицу.
6. Пиће босиљка такође може бити понуђено вруће, да би се укусио, он ће изгледати као концентрирани јагодичасти чај од црвене рибизле.
7. Компот се служи охлађеним, бацајте ледене коцке у њега.
Листови босиљка могу се осушити да се зими покупите укусним пићем. Али укус овог компата ће бити другачији, постаје мање изражен. Дакле, не пропустите могућности летње сезоне, припремите прави компот на италијанском. На бази компоте може се кувати желе, желе, сладак розе лед. Јелли из босиљка се користи за попуњавање горњег слоја колача, испоставља се лијепа бледа ружичаста боја.
