У нацији, жене се зову "небеске јабуке". Ова сорта јабука изгледа баш лепо свеже, али не мање нежна, атрактивна и апетитна - у компоти. Тешко је наћи домаћицу која пропусти прилику да направи компот од раног пролећа за зиму, ако је неколико килограма ових јабука пало у руке.
Кухињске функције
Ранетки нису само лепи и укусни - такође су корисни. Они задржавају максималну корист ако се не стерилишу у припреми компата. Али да би овај компот стајао током зиме без покварења, потребно је узети у обзир неколико тренутака.
- Ранетки намијењен за очување, морате се разријешити, пажљиво испитати сваку јабуку. Било каква мана (знак гнуса, болести) би требало да буде разлог да га одбаци - само беспрекорно воће треба да уђе у компоту.
- Изгледају лепшим са сприговима, али њихово присуство угрожава сигурност конзервиране хране. Ако постоји жеља да не направите превише слатки компот, они ће морати да се уклоне. У случају да сте спремни да ставите пуно компоту шећера, што је конзерванс, можете оставити гранчице.
- Потребно је темељито опрати јабуке, а након прања неопходно је да се вода од њих потпуно испразни.
- Друга неопходна, иако проблематична, процедура је да пробушите кожу јабука са зубним делом. Потребно је да пробијете у базу. Ово ће сачувати интегритет плода током њиховог додира са кључањем воде и омогућити им брже и боље потапање у шећерном сирупу, што ће побољшати њихову сигурност и укус.
- Контејнери за компоту морају бити стерилисани. Могу се затворити само са металним поклопцима, или их ваљати посебним кључем, или дајући предност предњим поклопцима.
Ранетки добро комбинује готово све воће и бобице, па би била добра идеја да се припреми за зимски асортиман комада тржишта и других плодова.
Класичан рецепт компоте растенок
Састав:
- ретрактори - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 0,5 кг;
- лимунска киселина - 1 г;
- ванилин - 1 г;
- вода - 3 л.
Метода припреме:
- Оперите ињектор. Посебно пажљиво очистите близу стабла, ако желите да их оставите. Затвори зубе.
- Када су јабуке суве, ставите их у стерилизиране тегле.
- Квар воде. Ставите шећер, ванилију и лимунску киселину, мешајте, кувајте 2-3 минута.
- Сипајте јабуке.
- Затворите тегле и окрените их.
- Пажљиво покривајте тегле са нечим што не преноси топлоту добро. Завршени, морају да стоје најмање 24 сата.
- После хлађења, банке се могу уклонити за складиштење на било ком погодном месту - они ће стајати целу зиму и на собној температури.
Према класичном рецепту испоставља се слатки компот са благом киселином која има топлу ванил арому. Неће никога оставити равнодушним, посебно дјецом.
Мирисни компот у спорном кухињом
Састав:
- јабуке (ранчеви) - 1 кг;
- вода - 2 л;
- анис - пола звездица;
- цимет - комад штапића (једна десетина);
- Аллспице грах - 2 ком .;
- шећер - 0,25 кг.
Метода припреме:
- Како треба да сортирате и оперете јабуке, уклоните репове, направите пар пунктура на овом месту помоћу зубчице.
- Прекријемо све зачине у врећици за тканине. Ако не, једноставно завијте у газу, али довољно да ништа не изађе из ње током процеса кувања.
- Јабуке стављају у посуду спорог шпорета, додају шећер. Улијте врелу воду. Укуцајте врећу зачина у њега.
- Затворите поклопац за више уређаја и поставите програм за гашење за четврт сат времена.
- У међувремену, на било који начин оперите и стерилишите тегле.
- Када програм за гашење заврши свој рад, детектујте 20-25 минута - само након наведеног времена поклопац може бити подигнут. Чињеница је да компот треба да се инфицира.
- Након отварања поклопца након одређеног времена, извадите врећу зачина, ставите воће у тегле, попуните их компотом.
- Окрени банку. Такође треба да се претворе и замене за 24 до 36 сати. Након што можете уклонити зиму.
Компот мултиварк се испостави да је врло мирисан, а то ће привући љубитеље зачињених пића. Из њега можете направити млевено вино, безалкохолно или вино.
Необичан компот од раенок
Састав:
- стопе - 0,4 кг;
- тиквице - 100 г;
- морски буков - 0,3 кг;
- лимунска киселина - 1 г;
- гранулирани шећер - 0,3 кг;
- вода - 1,5 л.
Метода припреме:
- Разврставајте се, исперите морске букве и инлине. Уклоните гране са планета. Пирсујте јабуке на базу са зубним делом.
- Одлепите тиквице. Уклони семе. Исеците комад масе око 100 г и исеците га на мале коцке.
- Стерилизујте посуду. Ставите га у јабуке, бобице, коцкице за скуасх.
- Напијте воду, растворите шећер у њој, додајте лимунску киселину и заврите с њим само на минут.
- Сипајте сируп у тегле. Спусти их.
- Да би се плодови боље конзервирали, ставите их наопако и покривајте их топлим ћебе 24 сата.
После неколико месеци, када се компот буде инфузио, све његове компоненте ће стицати необичан укус, постајући другачији од било чега, али врло укусно.
Витамински компот од ранета и чокотара
Састав:
- пиштољи - 1 кг;
- црна чока - 0,2 кг;
- шећер - 1,5 тбсп;
- вода - 2 л.
Метода припреме:
- Исперите канистере, пустите воду да исцури из њих, исеците на базу.
- Оперите планински пепео, потопите у кувајућој води и бланшате 3 минута.
- На дну стерилисаних лименки излијете рована, ставите јабуке на врх.
- Сипајте сируп и сипајте мешавину воћа и јагодичастог меса.
- Затворите поклопце, окрените. У овом случају дозвољено је оставити комот да се охлади на собној температури, али ипак можете га заменити као гаранцију.
Према овом рецепту, добија се компот, богат сладак киселински укус, мало тиква и пријатна боја. Састав овог компата чини двоструко корисним.
Компот од ранета је укусан и здрав дезерт, што је прилично лако припремити за зиму. Истовремено, укус и арома готовог пића ће бити веома различити у зависности од изабраног рецепта.
