Многи становници северних географских ширина чак нису ни покушали да буду мрље, јер су то места са топлом климом повољне, на пример, земље Централне Азије или јужне Русије.
Мулберри је ниско стабло са сочним плодовима, које се састоје од семена, што личи на изглед малине или купине.
Муље су црвене, тамно љубичасте или беле. Њихов укус зависи од сорте. Тамне бобице су мирније. Белци врло често немају изразит мирис и укус.
Свака сорта дудута је корисна због присуства витамина А, Б, Ц, као и корисних елемената у траговима: магнезијум, калијум, гвожђе.
Муље имају антиинфламаторни и тонски ефекат.
Јам, компоти су направљени од мурве, користи се за пуњење. Да би уживали у необичном укусу мурве током целе године, конзервирао је за зиму.
Цомпоте од мурве за зиму: суптилности кувања
- За конзервацију, боље је користити тамне бобице. Да бисте добили компот од богате боје и укуса, морате да ставите у банке што је могуће више бобица.
- Они не толеришу транспорт: гурају под сопственом тежином и изгубе свој изглед.Због тога, за компоту узимају свеже одабране бобице.
- Пре конзерва су сортирани. Они се опере на исти начин као малине или јагоде: они се сипају у ситним комадима у чичак и опере, урони неколико пута у контејнер са хладном водом. Након што се вода исуше, сечице се уклањају.
- Компот мулбер се производи са или без пастеризације.
Компот од мулбера за зиму: класични рецепт
Састојци за два 1,5-литарска тегла:
- мурве - 1 кг;
- вода - 1,5 л;
- шећер - 400 г
Начин кувања
- Сортирајте мудрије, уклоните бобице које су покварене или оштећене инсектима. Нежно исперите потапањем у хладну воду у црева. Пусти воду. Прекини сипале.
- Банке, темељно оперите соком, исперите чистом водом. Стерилизирајте парном или калцин у пећници. Оперите поклопце и кухајте три минута у посуди са водом.
- Ширите мудрије у литарским тегљама.
- Кувајте сируп од воде и шећера. Сипајте њих дуду.
- Покривајте тегле са поклопцима, ставите у врећу топлом водом и пастеризујте 18-20 минута на 85-90 °.
- Затим одмах заптивите херметички. Окрените се наопако, покријте са ћебе. Оставите да се охлади у овом положају.
Компот од мулбера за зиму без стерилизације: први рецепт
Састојци за два 1,5-литарска тегла:
- дуда - 0.9-1 кг;
- вода - 1,5-1,7 л;
- шећер - 400 г
Начин кувања
- Мулберри се реши. Исперите хладном водом. Дозволите да течност исцури. Уклоните сепале.
- Припремите стерилизиране тегле са поклопцима. Може се парити или држати на неколико минута у води за врелу воду.
- Сипајте воду у посуду, додајте шећер. Кувајте сируп.
- Комбинујте сируп са јагодама. Симмер 15 минута.
- Вруће налијте у тегле, попуните их до врха.
- Одмах се запечати.
- Окрените се наопако, обмотите ћебе. У овом облику, потпуно је цоол.
Компот од мулбера за зиму без стерилизације: рецепт два
Састојци (за једну кутију три литре):
- мурва - 900 г;
- шећер - 400 г;
- вода - 2,5 л.
Начин кувања
- Сортирајте мудри. Исперите нежно потопљеним у воду. Уклоните сепале.
- Припремите стерилне три литре тегле. Третирајте их преко пара. Такође можете залијевати воду у теглу, ставити чајник у њега и врео неколико минута.
- Ставите бобице у њих.
- Кувајте сируп од воде и шећера. Сипајте њих дуду.Оставите 20 минута да се загрејете.
- Коришћењем поклопца са отворима, налијте течност у посуду. Укорите 2-3 минута.
- Опет врући сируп, испуните бобице до самог врату посуде.
- Пецати херметички.
- Окрените се наопако, обмотите ћебе. Остави се да се охлади.
Комбинирајте од мурве и трешње за зиму без стерилизације
Састојци (за једну кутију три литре):
- мурва - 300 г;
- вишња - 200 г;
- вода;
- шећер - 400 г
Начин кувања
- Бербери од мулберта се решавају. Исперите дуду тако што ћете га потапати хладном водом у чичак. Оперите вишњу под текућом водом.
- Стерилизујте тегле на одговарајући начин за вас: помоћу пара или воде за кухање. Оперите поклопце и заврите.
- У банкама ставите мудри и трешње. Улијте врелу воду до врха. Покривати и оставити 15-20 минута да се загреје.
- Затим налијте течност из конзерви у велики поклопац помоћу поклопца са рупама. Додајте шећер у нормалу, доведите до врућине. Укорите 2-3 минута.
- Сипајте бобице сиреним кључем тако да мало прелије.
- Одмах затворите капе.
- Банке прелазе наопако. Обмотите ћебе. Дозволите компоту да се потпуно охлади.
Комбинирајте од дуље и јагоде за зиму
Састојци за две литре тегле:
- мурва - 300 г;
- јагоде - 300 г;
- шећер - 300 г;
- вода - 1.2 л.
Начин кувања
- Наведите обе врсте бобица. Скините зелену, презријућу или смрдљиву. Нежно опрати хладном водом. Дозволите да течност исцури. Скините сипале.
- Оперите канте литара сода, сперите топле воде, стерилишите са поклопцима.
- Попуните их димљењима и јагодама.
- Кувајте сируп од воде и шећера. Залијте их јагодама.
- Ставите у широку посуду са врућом водом и стерилишите 20-25 минута са једва приметним загријавањем.
- Затворите капе чврсто. Окрени се наопако. Обмотите ћебе. Оставите у овом облику док се не охлади.
Хостесс ноте
- Количина шећера се може повећати или смањити, узимајући у обзир преференције укуса. Али морамо запамтити да бела дуља захтева више шећера од црвене или тамне пурпурне.
- Комбинирајте од мулберриа ускладиштене у тамном хладном месту.
