Зими, желите да осетите укус и мирис лета. Због тога је током лета неопходно набавити максималне корисне витамине како би добили храњиве састојке у великим количинама у хладном времену.
У јуну је већ стигла сезона конзерви воћа и јагодица, а такође можете започети сјемење каване.
За припрему кисеоника за зиму требаће:
1. Соррел извучен из баште, мора бити сортиран. Одабрана кислина треба да се опере са прашине и прљавштине. За конзерву су потребни млади листови.
2. Онда треба да исечете ноге са листова.
3. У следећем кораку, потребно је сјечити лишће кесе у траке дебљине до 1 цм.
4. Соррел је спреман и може се чврсто положити у тегле. Погодно је користити лименке капацитета пол литра, ова количина довољно је за један део борсхта. Из ове количине кисеоника добијате 2 банке.
5. Онда морате припремити маринаду. Кувана вода служиће као маринада.
6. Сипајте врућу воду у банке са кишом на врх. Временом, кишобран у банкама ће смањити величину.
7. Банке су покривене заптиваче и стерилизоване.Да бисте то урадили, поставите банке у топлу воду у водено купатило. Вода у горњем каналу треба максимално покрити уз киселину. Након неког времена, вода у којој се налази банка би требало да завари. Стерилизирајте посуду 15 минута.
8. Након што је стерилизација завршена, одмах скинемо кашичицу.
9. Преправљамо припремљену конзервацију у лименкама и ставимо их на поклопце. Онда покријемо топлом одећом и оставимо тегле док се потпуно не охладе.
10. Соррел, припремљен на овај начин, задржава све корисне витамине.
Банке са уловљеном кишобраном морају бити ускладиштене у подруму, у "хладном" стању.
Конзервирана кислица је одлична за прављење атрактивног и здравог зеленог борсхта.
