Конзервирана кукуруза за зиму код куће испада веома укусна, сочна и слатка, за разлику од продавнице! Да, и такав припрема кошта више пута јефтиније, па не заборавите да пробате неколико тегли овог поврћа за зимовање укусне салате.
Запамтите да се млади кукуруз, од пацова чији сок се издваја, кува само 15-20 минута, али зреле главе купуса морају се кувати најмање 1-2 сата све док зрна нису мекана. Сол при кувању кукуруза није могуће - соли запечаће површину зрна и постају тешке по укусу.
Потребан вам је капацитет од 0.5 литара:
1. Очистите уши са лишћа и биљне косе. Поставите мали део испраних листова на дну посуде или коалона и ставите их на чишћене и опране прамене. Залијемо 1 тбсп. шећерни песак. Нећемо додати сол.
2. Напуните водом и поставите посуду на пећ, покривену поклопцем. Додајте до вреле и смањите топлоту до средње, кувајте петљу за 15-20 минута.
3. Затим уклоните посуду из врућине и нагло померите пацове у ледену воду.Чим се благо охладимо, сјећам се с острим ножем.
4. Исперите пар 0,5 литара тегле и сипајте кувано кукуруз у рамена - више!
5. Ставите тегле у посуду за стерилизацију, сипајте по 0,5 тсп у свако од њих. сол и 1 тсп шећерни песак.
6. Напуните топлу воду до врха. Напуните и помешајте са топлом водом до рамена лименки. Ставите га на пећ, доведите воду у врелу и смањите топлоту до средине тако што ћете покривати тегле са поклопцима. На овом положају, ми ћемо их стерилисати око 1 сат.
7. Након одређеног времена, уклоните тегле из посуде, напуните сваку од њих са 1 тбсп. 9% сирћета и одмах залутајте кључ за конзервацију или завртите поклопац све до краја, ако су банке навоје.
8. Нежно окрените дно према горе, уверите се у квалитет затварања и оставите да се охлади на собној температури. Опционо, у свакој тегли конзервираног кукуруза, можете додати 0.5 таблета аспирина, тако да омета ферментацију.
9. Нека се смрзнуто чување пренесе у оставу или подрум, али ту - на захтев: припремите салате, служите као прилог, или уживајте у сочним зрну кукуруза управо тако!
