Месо ћурке, као и могуће је погодно за дијететску храну. Педијатри препоручују укључивање у дјечји мени.
Бело ћуреће месо је посредно и врло нежно. То тело лако апсорбује.
Кувана, замрзнута, печена.
Пилећи ћурећи кокоши - једно од дијететских јела.
Али, ако су кувани од дојке, испадају се мало сувим. Али хостеса, иу овом случају, нашла је излаз.
Детаљи кухања
- Да би турска сисавица сокна, додају јој маслац.
- Светлост до бледих коштица на пару дају шаргарее које се расте на финој грчевој или сецкани зеленици.
- Да би се кокошке из ћуретине показале нежним, ставили су мало хљеба намоченог у млеко без кора у кутију.
- Чаша за пару мора бити подмазана било којим врстом уља. Затим кутије док се кувају не држе се.
- Зачини са превише јаким мирисом не прилазе бијелом месу. Из тог разлога пажљиво се уклапа избор зачина за ћуретину. Изаберите такве зачине како не би утопили природну арому птице. Најчешће у пуњењу стављају першун, марјорам, бибер. Можеш ставити паприку. То ће побољшати укус меса и дати хамбургере светлу боју.
Парне пилеће месо у више шпорета са першуном
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- першун - 1 тбсп. л .;
- соли по укусу.
Начин кувања
- Опрати филе туршија и осушити папирним пешкиром. Сјежите месо на комаде и натопајте га преко месне млинице заједно с луком.
- Додајте сецкани першун и сол.
- Добро гнетите месо.
- Припремите се за рад мултицоокер. Сипати топлу воду у посуду. Мачете грил са биљним уљем.
- Почетак формирања кутија. Како би се држање држало у рукама, потопите их у хладну воду. Сакупљати мале делове млевених меса и скулптати паттиес округлим или подолговато. Ставите готове кутије на роштиљу на кратком растојању један од другог, иначе ће се држати заједно током кувања.
- Инсталирајте мултицоокер на програм "Параћање". Решите кокице у посуду. Затворите поклопац. Кувари за 20-25 минута.
Парне кутије са парним ћуретином на тендеру за мултицоокер
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- мали лук - 1 ком.
- јаје - 1 ком.
- сече дуга нока без кора - 1 ком.
- млеко - 100 мл;
- соли по укусу.
Начин кувања
- Оперите и посушите филете од пурана.Резати се на резове и пршут.
- Иза меса, млевите у млину за месо и лук.
- Потопите парче млека у дугачку крушку. Када апсорбује сву течност и постане мекана, мијешајте је с млевеним месом и луком и поново прође кроз млин за месо.
- Разбијте јаје у сос, додајте со. Гнетите пажљиво да бисте добили хомогену, ваздушну масу.
- Руке навлажене у хладној води, увијати млевене округле или подољене паттиес мале величине.
- Сипати топлу воду у посуду мултицоокера. Мачете грил са биљним уљем. Поставите кокице на њега, остављајући слободан простор између њих.
- Инсталирајте решетку у мултицоокер-у, укључите режим "прање". Кувајте нежне пите за 30-35 минута.
Парни хамбургери са парором у спорим кухињама са грчевима од хељде
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- лук - 2 комада;
- јаја - 3 комада;
- хељда - 0,5 ст .;
- соли по укусу;
- зачина и зачина - по укусу.
Начин кувања
- Превртачите месо ћуреће месаре помоћу месара са луком.
- У посуду са млевеним месом разбијте јаја, додајте со и зачине по укусу. Све гнетите све.
- Узмите ајдову гризу,Попијте у мало воде пола сата. Затим испразните течност и додајте хељде на кнедлу. Миксирајте све поново.
- Припремите мултицоокер за посао. Сипати топлу воду у посуду. Мачете грил са биљним уљем.
- Користећи мокре руке, обликујте округле патеће и ставите их на жичани носач. Ставите га на посуду.
- Укључите мултицоокер. У програму "Параћање" припремите кокице за 60 минута.
Напомена: можете додати семолину уместо хељде. Уз такву количину меса, узмите 1-2 тбсп. л. говедина Након што га комбинујете са осталим састојцима, оставите полутра за пола сата да набрекнете житарице. Затим слепите кокице, ставите их у резервоар за парове. Кувати 30-35 минута.
Пилеће ћуреће ћуреће месо са поврћем у спорим кухињама
Састојци:
- млевена ћуретина - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- мала шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 1 ком.
- јаје - 1 ком.
- соли по укусу;
- бреадцрумбс - 2 тбсп.
Начин кувања
- Одлепите лук, шаргарепу и кромпир. Сипајте лук у блендеру и гајите шаргарепу и кромпир на фину групу. Ставите поврће у посуду од меса.
- Додајте млевена сирова јаја, сол и зачине. Све темељито се мијешајте.
- Оперите кокице мокрим рукама.Лагано их увртајте у дробњаче.
- Припремите мултицоокер за посао. Сипати топлу воду у посуду. Масе испарљиве корпе с уљем. Ставите га у њега.
- Инсталирајте програм "Параћање". Кувати паттиес 30-40 минута.
Хостесс ноте
- Да би се кокошке турске претвориле у сочне и мекане, мешајте млевено месо на неколико минута.
- Ако се постројење испразни дебело, додајте мало млека или павлаке.
- Ако додате мало говеђег меса у ћуретину, укус месних лоптица ће постати изражајнији.
